Cùng Bách hoá XANH học cách làm cá hồi nướng phô mai thơm béo, hấp dẫn chuẩn vị phương Tây trong công thức dưới đây nhé!
15 phútChế biến
35 phútDành cho
3 - 4 người
Cá hồi nướng phô mai là sự kết hợp của thịt cá hồi tươi ngon cùng sốt phô mai béo ngậy,hấp dẫn. Hãy nhanh tay vào bếp và cùng thực hiện món cá hồi nướng phô mai với Bách hoá XANH nhé!
1 Nguyên liệu cá hồi nướng phô mai
- 200gr cá hồi phi lê
- 50gr cream cheese (để ở nhiệt độ phòng)
- 100ml sữa tươi không đường
- 1 muỗng canh sữa chua không đường
- 1 muỗng canh nước cốt chanh
- 1/2 muỗng cà phê vỏ chanh bào
- 1 - 2 nhánh ngò rí cắt nhỏ
- Gia vị: Tiêu, muối, dầu oliu
Mẹo hay:
- Để chọn cá hồi tươi, bạn nên chọn những miếng có màu đỏ hồng, thịt cá chắc, không bị bở và không có mùi hôi nhé.
- Quan sát thấy mắt cá trong, hơi phồng lên, không bị đục và ngả sang màu vàng thì đó là cá tươi. Phần thân cá phải có độ sáng bóng, da áp sát vào thân, không bị bong tróc, va đập hay trầy xước.
- Bạn có thể tìm mua cream cheese ở các siêu thị lớn, ở các cửa hàng chuyên bán nguyên liệu làm bánh.
- Hoặc là bạn có thể làm cream cheese theo công thức Bách hoá XANH hướng dẫn.
- Để chọn cá hồi tươi, bạn nên chọn những miếng có màu đỏ hồng, thịt cá chắc, không bị bở và không có mùi hôi nhé.
- Quan sát thấy mắt cá trong, hơi phồng lên, không bị đục và ngả sang màu vàng thì đó là cá tươi. Phần thân cá phải có độ sáng bóng, da áp sát vào thân, không bị bong tróc, va đập hay trầy xước.
- Bạn có thể tìm mua cream cheese ở các siêu thị lớn, ở các cửa hàng chuyên bán nguyên liệu làm bánh.
- Hoặc là bạn có thể làm cream cheese theo công thức Bách hoá XANH hướng dẫn.
2 Cách làm cá hồi nướng phô mai
Bước 1 Ướp cá hồi và nướng cá hồi
Cá hồi phi lê bạn rửa sạch, để ráo.
Tiếp theo, bạn ướp cá hồi với 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh dầu oliu và dùng tay để thoa đều gia vị trên cá.
Kế đến, bạn cho cá hồi vào giấy bạc và gói lại, rồi cho cá hồi vào lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong 20 phút.
Bước 2 Nấu sốt kem phô mai
Bạn bắc chảo lên bếp, rồi cho vào 100ml sữa tươi không đường và nấu sôi sữa với lửa nhỏ.
Sau khi sữa sôi, bạn cho 50gr cream cheese, 1 muỗng canh sữa chua không đường và khuấy đều để cream cheese tan ra và khi sốt trở nên mịn hơn thì bạn tắt bếp.
Bạn cho sốt phô mai ra chén và cho vào 1 muỗng canh nước cốt chanh, 1/2 muỗng cà phê vỏ chanh bào và khuấy đều.
Bước 3 Hoàn thành
Cá hồi nướng xong, bạn mang cá ra và rưới sốt phô mai lên cá.
Tiếp theo, bạn rắc lên cá ngò rí cắt nhỏ để món ăn thơm ngon là đã hoàn thành.
3 Thành phẩm
Cá hồi nướng phô mai thơm lừng với thịt cá được nướng vừa chín tới mềm mại, đậm đà gia vị quyện cùng sốt phô mai beo béo, đảm bảo bạn thích mê đấy!
Trên đây là công thức làm món cá hồi nướng phô mai thơm ngon chuẩn vị phương Tây mà Bách hoá XANH gửi đến bạn, hi vọng bạn sẽ thực hiện thành công nhé!
Có thể bạn quan tâm:
Mua ngay sữa chua không đường tại Bách hóa XANH để làm món ăn này nhé
