Người bệnh ung thư tuyến giáp nên ăn gì và kiêng ăn gì để tốt cho sức khỏe? Chúng ta hãy cùng tìm hiểu qua bài viết này nhé.
Người bệnh ung thư tuyến giáp bên cạnh việc điều trị bằng y học thì việc chăm sóc sức khỏe và củng cố tuyến giáp bằng chế độ dinh dưỡng cũng vô cùng cần thiết. Hãy cùng Bách hóa XANH tìm hiểu những thực phẩm mà bệnh nhân ung thư tuyến giáp nên ăn và kiêng ăn nhé.
1 Thực phẩm bệnh nhân ung thư tuyến giáp nên ăn
Rau lá xanh
Rau lá xanh
Với những bệnh nhân ung thư tuyến giáp thì những loại rau xanh như rau bina, rau diếp và những loại rau khác được khuyến khích ăn. Vì trong những loại rau này có chứa nhiều magie, khoáng chất giúp thúc đẩy quá trình trao đổi chất của tuyến giáp.
Các loại hạt
Những loại hạt như hạt điều, hạnh nhân, hạt bí sẽ mang lại nhiều chất dinh dưỡng cho cơ thể, giúp tuyến giáp hoạt động trơn tru như là protein thực vật, kẽm, đồng, vitamin E, vitamin B,...nhất là magie rất tốt cho tuyến giáp.
Hải sản
Hải sản chứa nhiều chất dinh dưỡng như I-ốt, kẽm, vitamin B, omega -3,.. Những loại hải sản như tôm, cá, cua,...là sự chọn lựa tốt nhất cho chế độ dinh dưỡng của bệnh nhân tuyến giáp.
Các vitamin chống oxy hóa và vitamin B
Những thực phẩm chứa nhiều vitamin B rất cần được bổ sung vào chế độ ăn uống để giúp tuyến giáp hoạt động khỏe mạnh như là thịt lợn, rau lá xanh, thịt gà, trứng, các loại đậu, hải sản có vỏ cứng, mầm lúa mì, hạnh nhân, đậu Hà lan, ngũ cốc nguyên hạt,... Cùng với đó các chất chống oxy hóa như vitamin A, vitamin C, vitamin E giúp loại bỏ những tổn thương tuyến giáp.
Kẽm, đồng và sắt
Đây là những chất dinh dưỡng cần thiết giúp những chức năng của tuyến giáp hoạt động tối ưu. Bổ sung các thực phẩm vào chế độ ăn hàng ngày để đảm bảo bổ sung đủ các khoáng chất như là gan bê, nấm, rau mồng tơi.
I-ốt
I-ốt giúp tuyến giáp tổng hợp các hormone, chính vì thếnên bổ sung tuyến giáp trong bữa ăn hàng ngày. Nhưng cũng cần lưu ý, nếu hấp thụ quá nhiều I-ốt có thể dẫn đến nhiều vấn đề như gây viêm tuyến giáp.
Selen
Nên bổ sung những loại thực phẩm có nhiều selen như là cá ngừ, gan bò, nấm, tôm, cá, những loại hạt, cá hồng.
Omega-3
Bổ sung Omega-3 từ những loại thực phẩm như dầu cá, cá hồi, cá mòi, hạt lanh, thịt bò, tôm,... Những acid béo này giúp tế bào nhạy cảm với hormone tuyến giáp.
2 Thực phẩm bệnh nhân ung thư tuyến giáp nên kiêng ăn
Các thực phẩm từ đậu nành không lên men
Những hợp chất trong đậu nành như sữa đậu nành, đậu phụ có thể cản trở việc tạo ra hormones của tuyến giáp. Nên ăn ít hoặc không ăn đậu nành, đậu phụ nếu mắc các bệnh về rối loạn tuyến giáp hoặc mất cân bằng hormone.
Các loại rau họ cải
Những loại rau họ cải như cải xoăn, cải bruxen, củ cải chứa nhiều chất Isothiocyanates. Chất này cản trở các hoạt động của tuyến yên.
Các thức ăn chế biến sẵn
Người bệnh về tuyến giáp nên tránh xa những thức ăn chế biến sẵn. Bởi trong những thực phẩm chế biến sẵn có chứa đậu tương, calo rỗng, chất phụ gia, hàm lượng chất béo cao không tốt cho sức khỏe.
Nội tạng động vật
Trong nội tạng động vật có nhiều acid lipoic. Chính vì thế, người bệnh tuyến giáp nên kiêng ăn nội tạng động vật vì acid béo này có thể phá vỡ hoạt động của tuyến giáp.
Thực phẩm gluten
Gluten được tìm thấy nhiều trong lúa mì, lúa mạch đen, lúa mạch. Gluten gây ra những phản ứng miễn dịch tự động và có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh cường giáp hoặc suy giáp.
Tránh ăn nhiều chất xơ và đường
Nếu các bạn ăn nhiềuchất xơ sẽ ngăn cản sự hấp thu thuốc của cơ thể. Nhưng bên cạnh đó, cũng không nên bỏ hoàn toàn mà ăn ở một lượng vừa phải.
Bài viết trên là những chia sẻ của Bách hóa XANH về những thực phẩm mà bệnh nhân ung thư tuyến giáp nên ăn và kiêng ăn. Hy vọng qua bài viết các bạn sẽ có thêm nhiều thông tin hữu ích!
Nguồn: Bệnh viện Đa khoa quốc tế Vinmec
Có thể bạn quan tâm:
Chọn mua trái cây chất lượng tại Bách hóa XANH để bồi bổ sức khỏe nhé:
