Hầu hết ai trong chúng ta khi ăn dưa hấu đều bỏ vỏ mà không biết rằng vỏ dưa hấu có thể làm thành món ăn siêu ngon. Bên cạnh đó, hàm lượng dinh dưỡng có trong vỏ dưa không thua kém gì ruột nên bỏ đi là quá lãng phí. Trong bài viết này, Bách hóa XANH sẽ chỉ bạn cách xào vỏ dưa hấu với nấm cực ngon nhé!
1Lợi ích của vỏ dưa hấu
Vỏ dưa hấu có hàm lượng chất dinh dưỡng khá cao, đặc biệt là phần cùi (phần màu trắng). Chúng chứa nhiều chất chống oxy hóa, lợi tiểu giúp giải nhiệt, giữ huyết áp ổn định, cung cấp nhiều Vitamin tốt cho sức khỏe.
Tuy nhiên, nếu chỉ ăn cùi thì hiếm có người ăn, vì nó chủ yếu không có mùi vị gì thơm ngon. Chính vì vậy, chế biến bằng cách xào với nấm sẽ giúp bạn có món ngon không tưởng.
[material]
Nguyên liệu
- 1/2 quả dưa hấu (chỉ lấy phần cùi màu trắng, bỏ phần ruột màu đỏ và vỏ màu xanh)
- 5 quả ớt ta, 2 quả ớt chuông
- 6gr hành lá
- 2 tép tỏi
- 6gr nấm mèo rửa sạch, thái nhỏ
- Giấm
[/material]
2Cách làm món dưa hấu xào nấm
Bước 1: Cắt cùi dưa thành lát mỏng, sau đó ướp gia vị (muối, đường) trong vòng 5 phút. Trong thời gian ướp gia vị, bạn cần thái nhỏ những nguyên liệu như ớt chuông, hành lá, tỏi.
Bước 2: Cho dầu vào chảo, tiếp tục cho ớt, tỏi vào xào. Khi tỏi dậy mùi, cho cùi dưa hấu đã ướp vào chảo (lưu ý chỉ lấy phần xác, không lấy nước).
Bước 3: Xào ở lửa vừa, tiếp tục cho 1 muỗng giấm vào đảo đều, rồi cho những nguyên liệu còn lại vào, nêm nếm vừa ăn.
Thành phẩm
Xem thêm: Phân biệt dưa hấu Việt Nam và Trung Quốc
Chọn mua trái cây các loại bán tại Bách hóa XANH để thưởng thức nhé:
