Bạn đã biết đến món đậu hũ chiên ngũ vị siêu lạ miệng chưa? Hãy để Bách hóa XANH hướng dẫn bạn cách làm đậu hũ chiên ngũ vị siêu đơn giản tại nhà nhé!
loading content table...
10 phútChế biến
25 phútDành cho
3 - 4 người
Đậu hủ chiên ngũ vị là món ăn vô cùng đơn giản nhưng còn khá xa lạ với nhiều người. Đậu hũ vàng giòn, thơm nức mũi khiến ai nhìn thấy cũng không thể cưỡng nổi, với cách thực hiện đơn giản nhưng đem lại hương vị thanh đạm. Bắt tay làm ngay cùng Bách hóa XANH bạn nhé!
1Nguyên liệu làm đậu hũ chiên ngũ vị
- 3 miếng đậu hũ
- 1 quả trứng gà
- Bột bắp, bột chiên xù
- Gia vị: Ngũ vị hương, dầu ăn
Mẹo hay
Cách chọn đậu hũ ngon
- Bạn nên mua những miếng có màu trắng ngà tựa như đậu nành, không nên chọn những miếng ngả vàng vì loại này có thể đã để lâu hoặc chứa nhiều thạch cao.
- Bạn cầm lên thấy nhẹ tay, có độ đàn hồi và mịn màng và có mùi thơm, vị béo ngậy đặc trưng của đậu nành.
Cách chọn trứng gà mới, tươi ngon
- Bạn nên chọn những quả có vỏ màu nâu sẫm, đều màu, không xuất hiện vết nứt và không có đốm đen.
- Dùng tay sờ lên bề mặt vỏ trứng, nếu bề mặt sần sùi, hơi nhám, cầm quả trứng lên rồi lắc nhẹ gần sát mép tai để lắng nghe nếu không có tiếng động là trứng gà tươi.
Cách chọn đậu hũ ngon
- Bạn nên mua những miếng có màu trắng ngà tựa như đậu nành, không nên chọn những miếng ngả vàng vì loại này có thể đã để lâu hoặc chứa nhiều thạch cao.
- Bạn cầm lên thấy nhẹ tay, có độ đàn hồi và mịn màng và có mùi thơm, vị béo ngậy đặc trưng của đậu nành.
Cách chọn trứng gà mới, tươi ngon
- Bạn nên chọn những quả có vỏ màu nâu sẫm, đều màu, không xuất hiện vết nứt và không có đốm đen.
- Dùng tay sờ lên bề mặt vỏ trứng, nếu bề mặt sần sùi, hơi nhám, cầm quả trứng lên rồi lắc nhẹ gần sát mép tai để lắng nghe nếu không có tiếng động là trứng gà tươi.
2Cách làm đậu hũ chiên ngũ vị
Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu
Bạn cho 3 muỗng canh bột bắp và 5g ngũ vị hương vào 1 cái chén (chén A), trộn đều. Tiếp đến, bạn cho 50g bột chiên xù và 5g ngũ vị hương vào một cái chén khác (chén B), đảo đều.
Đậu hũ mua về bạn rửa sạch, cắt thành từng miếng vuông vừa ăn, để ráo. Sau đó, bạn đập trứng gà ra chén và đánh tan.
Bước 2 Lăn bột và chiên đậu hũ
Đầu tiên, bạn lăn đậu hủ qua chén A cho bột phủ đều, tiếp tục cho vào chén trứng gà rồi lăn lại qua chén B.
Tiếp theo bạn bắc chảo cho lên bếp, thêm 60ml dầu ăn vô, đợi dầu sôi thì cho đậu hũ đã lăn bột vào chiên ngập dầu. Đến khi đậu hũ vàng giòn đều các mặt thì gắp ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu là xong rồi đó.
3Thành phẩm
Vậy là bạn đã hoàn thành xong món đậu hũ chiên ngũ vị siêu đơn giản tại nhà rồi đó. Đậu hũ chiên ngũ vị mềm mịn bên trong, giòn tan bên ngoài sẽ là sự lựa chọn hoàn hảo để thay đổi khẩu vị cho gia đình bạn.
Bách hoá XANH mong rằng với hướng dẫn cách làm đậu hũ chiên ngũ vị siêu đơn giản tại nhà sẽ đem tới một món ngon cho bạn và gia đình. Hãy khoe ngay thành phẩm với Bách hóa XANH nhé!
Chọn mua dầu ăn bán tại Bách hóa XANH:
Có thể bạn quan tâm:
