Bạn đã biết cách làm khoai lang viên chiên siêu dễ dành để ăn chơi cho gia đình hay chưa? Nếu chưa thì hãy tham khảo ngay bài viết dưới đây của Bách hóa XANH.
Món khoai lang viên chiên với hương vị vô cùng thơm ngon sẽ là lựa chọn tuyệt vời cho món ăn chơi trong những ngày nhàm chán. Hôm nay, hãy cùng Bách hóa XANH và học ngay cách làm món ăn thú vị này nhé!
10 phútChế biến
40 phútDành cho
4 người
1Nguyên liệu làm khoai lang viên chiên
Mẹo hay
Để mua được khoai lang ngon, bạn nên chọn những củ còn lành lặn, không bị nứt mẻ, khi cầm có cảm giác chắc tay. Không nên chọn những củ quá to vì có nhiều xơ sẽ không được ngọt.
Ngoài ra, bạn cũng cẩn thận với những củ có màu đen hoặc bị rỗ vì có thể chúng đã hỏng. Mè đen và mè trắng bạn nên chọn những hạt bóng, chắc, không bị mối mọt hay lép hạt.
Để mua được khoai lang ngon, bạn nên chọn những củ còn lành lặn, không bị nứt mẻ, khi cầm có cảm giác chắc tay. Không nên chọn những củ quá to vì có nhiều xơ sẽ không được ngọt.
Ngoài ra, bạn cũng cẩn thận với những củ có màu đen hoặc bị rỗ vì có thể chúng đã hỏng. Mè đen và mè trắng bạn nên chọn những hạt bóng, chắc, không bị mối mọt hay lép hạt.
2Cách làm khoai lang viên chiên
Bước 1 Sơ chế khoai lang
Khoai lang sau khi mua về bạn gọt bỏ vỏ, cắt khoai thành khoanh nhỏ, ngâm trong nước muối khoảng 5 phút rồi rửa sạch lại với nước một lần nữa, để ráo.
Bước 2 Hấp khoai
Cho khoai lên xửng hấp rồi đậy nắp, hấp cách thủy trong khoảng 20 phút để khoai chín.
Mẹo hay: Để kiểm tra khoai đã chín hay chưa, bạn dùng một chiếc đũa ghim vào khoai, nếu thấy khoai đã mềm thì có thể tắt bếp.
Bước 3 Nghiền khoai
Dùng muỗng hoặc nĩa để nghiền nát phần khoai vừa hấp. Cho 30g bột nếp và 30g bột gạo vào rồi trộn đều sao cho hỗn hợp hoà quyện với nhau là được.
Bước 4 Tạo hình khoai
Chia khoai thành những phần nhỏ bằng nhau, mỗi phần khoảng 10g, dùng tay vê lại thành từng viên nhỏ vừa ăn. Làm như thế cho đến khi hết phần nguyên liệu đã chuẩn bị.
Một nửa số viên khoai bạn lăn qua mè trắng, phần còn lại bạn lăn qua mè đen hoặc bạn lăn qua cả hai loại mè đều được nhé.
Bước 5 Chiên khoai
Cho vào chảo khoảng 500ml dầu ăn, đun sôi dầu. Khi dầu sôi, bạn cho khoai vào chiên với số lượng vừa phải. Chiên khoai với lửa nhỏ đến khi khoai phồng lên và vàng đều thì tăng lửa lớn chiên thêm khoảng 1 - 2 phút nữa.
Cuối cùng, gắp khoai ra dĩa hoặc tô có lót sẵn giấy thấm dầu để rút bớt dầu.
3Thành phẩm
Chỉ với vài bước đơn giản là bạn đã có ngay món khoai lang viên chiên thơm ngon rồi đấy. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt thanh, bùi béo của khoai lang chấm cùng một ít tương ớt cay cay nữa thì phải nói là “tuyệt vời ông mặt trời”.
Vừa rồi Bách hóa XANH đã hướng dẫn đến bạn cách làm khoai lang viên chiên siêu dễ dành để ăn chơi cho gia đình. Hy vọng bạn sẽ thực hiện thành công món ăn này nhé!
Mua dầu ăn các loại chất lượng tại Bách hóa XANH để làm khoai lang viên chiên siêu dễ dành để ăn chơi:
Xem thêm:
