Select Location
Đăng nhập
Đang tải...
NƯỚC TRÀ GIẢM 50%
#Kinh nghiệm hay
>
#Món ngon mỗi ngày
>
#Công thức nấu ăn

Công thức làm ốc cà na rang me chua ngọt, hấp dẫn, cực đơn giản

Ốc có thể chế biến theo nhiều cách khác nhau và được rất nhiều người yêu thích. Cùng xem ngay công thức làm ốc cà na rang me chua ngọt, hấp dẫn và cực đơn giản.

loading content table...
Ốc cà na rang me chua ngọt
Chuẩn bị
120 phút
Chế biến
30 phút
Dành cho
2 - 3 người
Ốc không chỉ thơm ngon, bổ dưỡng mà còn cực kỳ dễ chế biến cùng với nhiều nguyên liệu khác nhau thành các món ngon hấp dẫn. Nếu ốc là một trong những món ăn khoái khẩu của bạn thì nhất định không thể bỏ qua món ốc cà na rang me này nhé!

1 Nguyên liệu làm món ốc cà na rang me

  • 1kg ốc cà na
  • 2 vắt me
  • Sả, gừng, tỏi, ớt
  • Rau răm
  • Gia vị: sa tế, Tương ớt, tương cà, dầu ăn, đường, nước mắm, hạt nêm, bột ngọt
Mẹo hay: Để chọn được ốc cà na ngon, bạn nên chú ý chọn những con ốc còn tươi sống, vảy ốc nằm sét mép ngoài là những con mập, béo. Nên chọn ốc to, vỏ còn lành lặn, có mùi bùn nhưng không khó chịu. Không nên chọn những con ốc có mùi hôi, chảy nước, khi ăn vào sẽ gây hại cho sức khỏe nhé.
Nguyên liệu làm món ốc cà na rang me
Nguyên liệu làm món ốc cà na rang me

2 Cách làm ốc cà na rang me

Bước 1 Sơ chế ốc

Sơ chế và rửa sạch cát trong ốc thật kỹ, bạn có thể ngâm ốc trong nước muối khoảng 2 tiếng rồi rửa lại 2-3 lần để đảm bảo ốc sạch sẽ và không có cát nhé.
Sơ chế ốc
Sơ chế ốc

Bước 2 Sơ chế các nguyên liệu khác

Sả tách lớp vỏ ngoài, phân nửa cắt khúc, nửa còn lại băm nhỏ. Gừng gọt vỏ, cắt lát. Tỏi lột vỏ, băm nhỏ. Ớt bỏ cuống, cắt nhỏ.
Cho 2 vắt me vào bát và cho nước nóng vào vừa ngập mặt me. Dùng thìa tách nhỏ các vắt me ra cho đến khi hòa tan đều với nước. Lọc hạt lấy phần cốt me.
Sơ chế các nguyên liệu khác
Sơ chế các nguyên liệu khác

Bước 3 Luộc ốc

Cho vào nồi một ít sả đã cắt khúc và vài lát gừng để phần ốc thêm hương vị hấp dẫn. Cho nước xăm xắp nồi và nấu sôi.
Tiếp theo, cho ốc đã sơ chế sạch sẽ vào nồi trên luộc cho đến khi chín và nước sôi trở lại. Khi đó vớt ốc ra để riêng.
Luộc ốc
Luộc ốc

Bước 4 Làm nước sốt me

Bắc chảo nóng và cho vào 2 muỗng canh dầu ăn. Tiếp theo cho vào 1 muỗng canh tỏi băm, 1 muỗng canh sả băm, một ít ớt băm tùy thích, đảo đều đến khi dầu sôi và phảng phất mùi thơm phức.
Tiếp đó cho 6 muỗng nước cốt me đã tách được trước đó vào hỗn hợp trên và khuấy đều.
Tiếp tục cho vào hỗn hợp trên 2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê hạt nêm, ½ muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê sa tế, 1 muỗng canh tương ớt, 1 muỗng canh tương cà. Đảo đều để tất cả hòa quyện với nhau.
Làm nước sốt me
Làm nước sốt me

Bước 5 Xào ốc

Khi hỗn hợp nước sốt me vừa sôi, để bếp, cho ốc đã luộc vào và đảo liên tục, đều tay để nước sốt thấm vào ốc. Sau khoảng 3 phút thì tắt bếp.
Xào ốc
Xào ốc

Bước 6 Thành phẩm

Chỉ cần thêm một một ít rau răm vào và đảo lên, bạn đã hoàn thành xong món ốc cà na rang me cực kỳ bắt miệng và hấp dẫn rồi đấy.
Thành phẩm
Thành phẩm

3 Thưởng thức

Giờ thì bày ra dĩa, có thể thêm một ít rau răm ăn kèm và thưởng thức món ốc cà na rang me thôi nào. Ốc beo béo, dai dai đậm vị chua ngọt của nước sốt me đảm bảo hấp dẫn không thể chối từ.
Món ăn này rất thích hợp để ăn cùng trong những buổi trò chuyện với người thân và bạn bè đấy.
Thưởng thức
Thưởng thức
Vừa rồi là công thức làm ốc cà na rang me chua ngọt thơm ngon mà bạn có thể dễ dàng tự mình vào bếp thực hiện. Chúc bạn thành công và tận hưởng món ăn này một cách trọn vẹn nhé!
Có thể bạn quan tâm:
  • Lạ miệng với món ốc xào chuối xanh dai ngon cực dễ làm
  • Cách làm ốc xào me chua chua cay cay nhìn là thèm, ăn là ngon
  • Học ngay cách làm ốc xào cay cho mùa mưa khiến hội bạn thân xuýt xoa không ngừng

Chọn mua dầu ăn tại Bách hóa XANH để làm món ăn này nhé:

Bách hóa XANH
Hoàng Phát
. 3 năm trước
1.494
Công thức làm ốc cà na rang me chua ngọt, hấp dẫn, cực đơn giản
Bài viết này có hữu ích với bạn không
Hữu ích
Không hữu ích
Từ khoá:ốchải sảncác món xào
THAM KHẢO THÊM
Bà bầu ăn ốc được không? Lợi ích và những lưu ý "vàng"
Bà bầu ăn ốc được không? Lợi ích và những lưu ý "vàng"
4 cách nhận biết ốc chết chính xác, tránh mua phải ốc hôi
4 cách nhận biết ốc chết chính xác, tránh mua phải ốc hôi
3 cách bảo quản ốc sống qua đêm không chết, không gầy
3 cách bảo quản ốc sống qua đêm không chết, không gầy
5 mẹo khều ốc không bị đứt ruột, lấy trọn phần ngon dễ dàng
5 mẹo khều ốc không bị đứt ruột, lấy trọn phần ngon dễ dàng
Hướng dẫn làm nem ốc Hà Nội siêu ngon, trọn vị truyền thống
Hướng dẫn làm nem ốc Hà Nội siêu ngon, trọn vị truyền thống
Cách làm chả ốc lá lốt ngon chuẩn vị Hà Thành
Cách làm chả ốc lá lốt ngon chuẩn vị Hà Thành
Ốc gai là ốc gì? Giá bao nhiêu và làm món gì ngon nhất?
Ốc gai là ốc gì? Giá bao nhiêu và làm món gì ngon nhất?
Thử làm ốc nhồi thịt hấp lá gừng ấm bụng trời se lạnh
Thử làm ốc nhồi thịt hấp lá gừng ấm bụng trời se lạnh
NƯỚC TRÀ GIẢM 50%

Khuyến Mãi

Xem thêm
Từ 10/10 - 31/10/2025, Mua cá nục - Trúng IPhone 17 tại Bách hóa XANH
  • Từ 10/10 - 31/10/2025, Mua cá nục - Trúng IPhone 17 tại Bách hóa XANH
  • Tích điểm X2, X4 qua app Bách hóa XANH khi mua sản phẩm từ Unilever
  • Mua Monster cơ hội trúng Ghế Gaming cực chất tại Bách hóa XANH
  • Nóc nhà là nhất - Hóa đơn mỹ phẩm Unilever từ 199k, săn phiếu mua hàng 5 triệu
SỮA THÙNG GIÁ TỐT
GẠO SẠCH GIÁ TỐT
NƯỚC TRÀ GIẢM 50%
Tải app Bách hoá XANH để mua sắm và tận hưởng nhiều ưu đãi
qr

Xem thêm

KHUYẾN MÃI

Bán hàng 7:00 - 21:30
1900 1908
Khiếu nại 7:30 - 21:00
1800 1067
(Miễn phí)
Cam kết:
15.000 sản phẩm
Giao 2h
633k theo dõi
77k theo dõi
logo instagramBách hoá XANH
logo instagram272k theo dõi
logo instagramBách hoá XANH
Chung nhan Tin Nhiem Mang
  • Tải app Bách hoá XANH
  • Mua nhanh, mua dễ
Google PlayApp Store
Website cùng tập đoàn
logo mwglogo tgddlogo dmxlogo topzonelogo ankhanglogo avakidslogo erabluelogo tdmx
© 2018. Công Ty Cổ Phần Thương Mại Bách Hoá Xanh. GPDKKD: 0310471746 do sở KH & ĐT TP.HCM cấp ngày 23/11/2010. Giấy phép thiết lập mạng xã hội trên mạng (Số 20/GP-BTTTT) do Bộ Thông Tin Và Truyền Thông cấp ngày 11/01/2021. Trụ sở chính: 128 Trần Quang Khải, P.Tân Định, Quận.1, TP.HCM. Địa chỉ liên hệ: Toà nhà MWG, Lô T2-1.2, Đường D1, Khu Công Nghệ Cao, P. Tân Phú, TP.Thủ Đức, TP.HCM. Email:lienhe@bachhoaxanh.com SĐT: 028.38125960 Chịu trách nhiệm nội dung: Trịnh Quang Dzuy. Xem chính sách sử dụng web