Công thức làm bánh phèn la siêu đơn giản, thơm béo tại nhà

Học cách làm bánh phèn la thơm béo, mềm ẩm tại nhà với công thức siêu đơn giản. Chuẩn bị nhanh, thưởng thức ngay, ngon như ngoài tiệm!

Nếu bạn yêu thích món ngọt mềm ẩm và thơm béo, bánh phèn la là lựa chọn lý tưởng. Với công thức siêu đơn giản, bạn có thể làm ngay tại nhà mà vẫn giữ hương vị thơm ngon, hấp dẫn. Đây cũng là món ăn thích hợp để thưởng thức cùng gia đình hay bạn bè vào những buổi xế chiều thư giãn.

Ở bước đầu tiên, bạn hãy đập 2 quả trứng gà vào một chiếc tô lớn. Thêm vào 20g đường, 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh dầu ăn và 1 ống vani, sau đó dùng phới lồng đánh đều. Hỗn hợp cần được khuấy đến khi tan mịn và quyện lại, tạo nền hương thơm béo và nhẹ nhàng cho phần bánh sau này.

Tiếp theo, bạn rây 160g bột mì để bột thật mịn, giúp bánh không bị lợn cợn. Cho thêm 1 muỗng cà phê bột nổi (baking powder) và 200ml sữa tươi không đường, rồi khuấy đều đến khi hỗn hợp sánh mịn. Sau đó, đổ hỗn hợp trứng ở bước 1 vào, tiếp tục khuấy đến khi tất cả hòa quyện — đây là yếu tố giúp bánh mềm và nở đều khi chiên.

Làm nóng chảo chống dính với mức lửa nhỏ nhất để bánh chín đều và không bị cháy. Múc từng vá bột vào chảo và chiên đến khi mặt bánh xuất hiện nhiều bọt khí — dấu hiệu cho thấy bánh đã nở và cần được lật mặt. Lật bánh lại và chiên thêm khoảng 3 phút để bánh chuyển sang màu vàng đẹp mắt, thơm nhẹ hương sữa trứng.

Xếp bánh ra đĩa để nguội bớt, tránh làm bánh bị ỉu khi nóng. Khi bánh còn hơi ấm, phủ thêm mật ong lên trên để tăng vị ngọt tự nhiên và làm bánh thêm hấp dẫn. Đây cũng là bước tạo điểm nhấn cho món bánh phèn la thêm phần thơm ngon và đẹp mắt khi thưởng thức.

Bánh phèn la khi ăn nóng sẽ thơm béo, mềm ẩm, giữ được hương sữa trứng tự nhiên. Món bánh ngon nhất khi ăn nóng, có thể kết hợp với trái cây tươi hoặc một chút bơ tan chảy để tăng hương vị phong phú, tạo trải nghiệm thưởng thức ngọt ngào và đầy màu sắc.