Khoai lang là một loài cây nông nghiệp với các rễ củ lớn, chứa nhiều tinh bột, có vị ngọt. Tại Bách hóa XANH có bán khoai lang các loại với giá tốt nhất và chất lượng nhất trên thị trường.
Khoai lang là thực phẩm quen thuộc với nhiều người, có thể chế biến thành nhiều món. Bách hóa XANH chia sẻ giá khoai lang Nhật và khoai lang tím mới nhất cũng như các món ăn ngon từ khoai qua bài viết sau đây.
1 Bảng giá khoai lang mới nhất 2023
Khoai lang Nhật: Giá cả khoai lang Nhật dao động khoảng từ 17.000 đồng đến 80.000 đồng/kg.
Khoai lang tím: Hiện tại giá của khoai lang tím nằm ở mức khoảng 15.000 đồng đến 20.000 đồng/kg theo thương lái thu mua, còn trên thị trường loại khoai này dao động từ 25.000 đồng đến 30.000 đồng/kg.
Khoai lang mật: Đối với khoai lang mật tùy vào xuất xứ nguồn gốc thì có mức giá khác nhau, trong đó khoai lang mật Trung Quốc có giá khoảng 20.000 đồng đến 25.000 đồng/kg, trong khi khoai lang mật Đà Lạt có giá cao hơn, khoảng 35.000 - 60.000 đồng/kg.
Khoai lang trắng: Hiện nay, khoai lang trắng có giá khoảng từ 25.000 đồng đến 50.000 đồng/kg
2 Tìm hiểu về khoai lang
Khoai lang có tên khoa học là Ipomoea batatas, đây là cây nông nghiệp có rễ cũ lớn, chứa nhiều tinh bột và có vị ngọt thanh. Khoai lang còn được xem là một cây lương thực, từ củ, lá, thân của cây khoai lang đều có thể sử dụng được.
Củ khoai lang có màu đỏ, tím, nâu hay trắng, lớp thịt bên trong có màu trắng, vàng, cam hay tím. Khoai lang có họ hàng xa với khoai tây, họ hàng rất xa với khoai mỡ.
Giá trị dinh dưỡng của khoai lang
Củ khoai lang còn xem là một loại lương thực quan trọng, nó có thành phần dinh dưỡng chính là đường và tinh bột, cũng như các thành phần khác như vitamin, chất khoáng,...cần thiết với sức khỏe. Theo các nhà dinh dưỡng thì trong 100g khoai lang bao gồm:
- Năng lượng: 119 Kcal
- Protein: 0.8 gam
- Lipid: 0.2 gam
- Glucid: 28.5 gam
- Canxi: 38mg
- Chất xơ: 3,3g
- Folate (Vitamin B9): 6 μg
- Sắt: 0,69mg
- Magie: 27mg
- Mangan: 0,5mg
- Niacin : 1,5mg
- Phốt pho: 54mg
- Kali: 475mg
- Riboflavin (Vitamin B2): 0,11mg
- Natri: 36mg
- Kẽm: 0,32mg
- Thiamine (Vitamin B1): 0,11mg
- Vitamin A: 961 μg
- Vitamin B6: 0,29mg
- Vitamin C: 19,6mg
- Vitamin E: 0,71mg
Tác dụng của khoai lang
Tốt cho hệ tiêu hóa
Khoai lang chứa hàm lượng chất xơ siêu cao, giúp hỗ trợ và cải thiện hoạt động hệ tiêu hóa, ngăn ngừa chứng táo bón. Vitamin C và các axit amin trong khoai giúp kích thích nhu động ruột, giúp chống đầy hơi, khó tiêu hiệu quả.Giúp giảm cân và ngăn ngừa cholesterol cao
Giúp giảm cân và ngăn ngừa cholesterol cao
Với lượng chất xơ dồi dào, lượng chất béo rất ít cũng như là nguồn tinh bột tốt nên khoai lang được lựa chọn thực phẩm giảm cân hữu hiệu và an toàn nhất.
Đông thời, khoai lang còn có khả năng ức chế cholesterol, giúp kiểm soát cholesterol mức ổn định cũng như cải thiện và mức đường huyết đối với người bị bệnh tiểu đường.Ổn định huyết áp.
Ổn định huyết áp.
Vitamin K có trong khoai lang thúc đẩy máu đào thải natri dư thừa, cân bằng khoáng chất trong cơ thể cũng như hỗ trợ, tránh những nguy cơ mắc bệnh tăng huyết áp.
Có khả năng chống viêm
Khoai lang cũng có chứa choline, một chất giúp ngủ ngon giấc, giảm đau cơ và tăng cường trí nhớ, đồng thời chất này cũng giúp giảm phản ứng viêm của cơ thể.
Ngoài ra, khoai lang tím còn chứa anthocyanin, giúp tăng cường trí nhớ, ngăn ngừa và giảm viêm trong các tế bào ung thư ruột kết, giảm sự tăng sinh tế bào ở một số tế bào ung thư
3 Các món ngon từ khoai lang
Thạch rau câu khoai lang tím
Mùa hè nóng bức khó chịu, ăn miếng thạch rau câu khoai lang tím, vừa ngon vừa bổ thì không còn gì bằng. Món thạch rau câu khoai lang tím với nguyên liệu chính củ khoai lang tím mê người.
Sau khi được sơ chế, xay nhuyễn lấy nước cốt thì hòa với hỗn hợp bột rau câu, rồi được đổ ra khuôn và chờ đông lại. Cuối cùng, thành phẩm chính là món thạch có màu sắc tím cực đẹp, ăn ngọt mát cả người.
Khoai lang kén nhân đậu phộng
Khoai lang kén là một trong những món chế biến từ khoai lang được nhiều người ưa thích, đặc biệt biến tấu thêm nhân đậu phộng béo thơm nữa là quá tuyệt. Khoai lang sau khi luộc, tán nhuyễn làm phần vỏ. Đậu phộng rang giã nhuyễn kết hợp bơ đậu phộng làm phần nhân.
Cả hai hòa quyện tạo nên những viên khoai lang kén xinh xinh, vàng giòn, bên trong có lớp nhân đậu phộng thơm béo, bắt vị
Khoai lang viên nhân đậu xanh
Ngoài dùng đậu phộng làm nhân ra thì bạn cũng có thể dùng đậu xanh làm nhân trong món khoai lang viên nhân đậu. Viên bánh khoai lang tròn, thơm phức, bắt mắt với lớp nhân bên trong vàng nhạt, béo bùi của đậu xanh, phần vỏ là khoai lang tím thơm bùi, ngọt mịn làm ai ăn món này đều thích thú hết cả.
Bánh sữa chua khoai lang tím hấp
Một món làm từ khoai lang tím siêu ngon, siêu hấp dẫn mà còn cực bổ dưỡng nữa chính là món bánh sữa chua khoai lang tím hấp. Tất nhiên món này, nguyên liệu chính là khoai lang tím sau khi hấp chín, sẽ được tán nhuyễn ra,
Sau đó, khoai lang được trộn chung với trứng gà,sữa chua không đường, mật ong, một ít trái cây ưa thích rồi mang đi hấp chín. Món này có mùi vị đặc biệt giữa béo, bùi, ngọt, ăn không thấy ngán đã vậy rất tốt cho tiêu hóa, giảm cân đều được.
Bánh khoai lang tím cuộn
Cuối cùng là món bánh khoai lang tím cuộn, món bánh này hấp dẫn ở chỗ nó có lớp vỏ mỏng mềm, làm từ trứng gà, sữa tươi không đường, whipping cream, bột mì nên rất béo thơm, kết hợp phần nhân là khoai lang tím ngọt thanh tạo nên món bánh vừa ngon, vừa đẹp mắt.
Bên trên là những thông tin về giá cả của từng loại khoai lang, mong qua bài viết trên các bạn có thêm nhiều điều thú vị và bổ ích, cũng như công dụng và các món ăn từ khoai lang.
Có thể bạn quan tâm:
Chọn mua khoai lang các loại bán tại Bách hóa XANH để thưởng thức nhé:
