Trong những ngày hè nóng bức chúng ta có xu hướng tìm đến những đồ ăn thức uống mát lạnh để thanh lọc cơ thể và giải nhiệt mùa, và chè hạt sen củ năng nhãn nhục được mọi người nhắc đến nhiều hơn cả.
Hạt sen rất giàu hàm lượng protein, magie, kali và phốt pho thơm bùi kết hợp cùng củ năng giòn sật và nhãn nhục dai dai tạo nên một món chè thơm ngon mát lạnh giải nhiệt mùa hè và chứa đầy các chất dinh dưỡng.
Nếu bạn muốn biết cách làm chè hạt sen củ năng nhãn nhục ngon mát lạnh này thì hãy theo dõi bài viết sau đây với Bách hóa XANH nhé!
Thời gian chế biến: 50 phút
Dành cho: 4 - 5 người ăn
Dành cho: 4 - 5 người ăn
1Nguyên liệu làm món chè hạt sen củ năng nhãn nhục
Xem thêm video cách làm chè nhãn hạt sen:
- 300gr hạt sen tươi
- 300gr củ năng
- 100gr nhãn nhục tươi
- 550gr đường phèn
2Cách chế biến món chè hạt sen củ năng nhãn nhục
Bước 1 Chế biến nguyên liệu
Lột bỏ lớp vỏ xanh của hạt sen, sau đó tách bỏ tim sen và đem rửa bằng nước sạch.
Gọt vỏ củ năng, rửa sạch và cắt ra vừa ăn nếu củ năng có kích thước to, sau đó ngâm vào nước lạnh để giữ được màu trắng đẹp.
Rửa sạch nhãn nhục và để ráo nước.
Bước 2 Nấu hạt sen
Cho hạt sen vào nồi và đổ một lượng nước vừa đủ ngập qua hạt sen, bật lửa vừa cho đến khi hạt sen chín bở thì cho ít đường phèn vào. Khuấy đường tan hết thì vớt hạt sen ra tô.
Một lưu ý cho bạn là không nên nấu hạt sen quá lâu sẽ làm hạt sen bị nát và làm nước chè bị đục.
Bước 3 Nấu nhãn nhục
Cho nhãn nhục vào nồi nấu hạt sen ở bước 2 và nấu lên.
Bước 4 Nấu chè hạt sen củ năng nhãn nhục
Khi thấy nhãn nhục vừa chín tới thì bỏ hạt sen và củ năng vào nấu khoảng 15 - 20 phút thì bỏ 500gr đường phèn vào và khuấy đều tay đến khi đường tan hết thì tắt bếp.
Múc ra chén để nguội và thưởng thức hoặc bạn có thể ăn cùng với đá xay.
3Thành phẩm
Tham khảo thêm: Cách nấu chè long nhãn hạt sen ngon, thanh mát, giải nhiệt
Một chén chè nhãn nhục kết hợp với hạt sen củ năng thơm lừng và đẹp mắt đã hoàn thành. Vị ngọt của hạt sen, cùng sự giòn tan của củ năng, thêm một chút dai của nhãn nhục và còn sự mát lạnh của đá xay sẽ cho bạn một cảm giác như bay bổng trên mây giữa mùa hè oi nóng.
Bên cạnh đó với các nguyên liệu gồm hạt sen, nhãn nhục bạn cũng có thể làm thành món chè hạt sen nhãn nhục giúp bồi bổ sức khỏe.
Chè hạt sen củ năng nhãn nhục vừa thanh mát vừa bổ dưỡng sẽ là một món ăn xế cuối tuần tuyệt vời cho gia đình của bạn. Hãy thử ngay nhé và tiếp tục đồng hành cùng món ngon mỗi ngày của Bách hóa XANH để biết thêm nhiều món ăn hấp dẫn.
Mua nguyên liệu tại Bách hóa XANH làm món chè hạt sen củ năng nhãn nhục:
Có thể bạn quan tâm
