Một chén chè chôm chôm hạt sen thanh mát thật sự là một sự lựa chọn tuyệt vời cho bạn và gia đình ngay cả trong những ngày mưa hoặc mùa hè oi bức đều rất hợp lý. Cùng mình tìm hiểu công thức chế biến món chè thanh mát này nhé.
Là một loại trái cây của vùng nhiệt đới Đông Nam Á, chôm chôm giàu Vitamin C, protein, sắt, phốt pho rất tốt cho sức khỏe, giúp cơ thể được thanh lọc. Khi kết hợp với hạt sẽn, tạo nên một vị ngọt dịu, rất thích hợp để giải nhiệt. Vậy còn chần chờ gì mà không cùng nhau nấu món ăn này cho cả nhà cùng thưởng thức.
Nguyên liệu chuẩn bị
- Hạt sen: 200g
- Chôm chôm: 1kg
- Đường phèn: 250 gram
- Lá dứa: 1 nhánh vừa
- Gia vị: muối
- Hạnh nhân dạng lát
Cách thực hiện món chè chôm chôm hạt sen
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Tách tim sen ra khỏi hạt sen, rửa sạch và để ráo nước.
Chôm chôm bỏ vỏ và hạt bằng cách cắt một đường nhỏ ở mép trên đầu chôm chôm, đảm bảo quả chôm chôm còn nguyên trái sau khi bỏ hạt.
Bước 2: Luộc hạt sen
Đun khoảng 800ml nước sôi, cho hạt sen đã bỏ tim sen và ½ thìa cà phê muối vào nấu khoảng 25 phút cho mềm. Sau khi hạt sen chín mềm, vớt ra và để ráo nước.
Bước 3: Nấu chè chôm chôm hạt sen
Để tăng thêm tính thẩm mỹ cho món ăn, bạn có thể bỏ hạt sen đã luộc vào bên trong trái chôm chôm để món ăn được bắt mắt hơn.
Cho phần hạt sen, chôm chôm, 250 gram đường phèn, 1 nhánh lá dứa buộc gọn vào 1.5 lít nước lọc, đun nhỏ lửa khoảng 10 phút để đường ngấm vào hạt sen. Đừng quên hớt phần bọt nổi trên bề mặt để nước chè được trong nhé.
Thành phẩm
Vậy là bạn đã hoàn thành xong món chè hạt sẽ chôm chôm thơm ngon, bổ dưỡng rồi đây, đơn giản phải không nào. Nước chè trong vắt kết hợp với màu bắt mắt của chôm chôm, hạt sen và thêm một hít lát hạnh nhân bên trên sẽ tạo điểm nhấn ấn tượng cho món ăn.
Món chè chôm chôm hạt sen này vô cùng thơm ngon, bổ dưỡng. Chắc chắn đây sẽ là một sự lựa chọn vô cùng hợp lý để giải khát cho cả nhà. Chúc bạn thành công với món ăn này nhé.
Có thể bạn quan tâm:
Mua đường phèn tại Bách hoá XANH:
