Cách nấu canh xương khoai sọ ngon từ nước, ngọt từ xương

Canh khoai sọ hầm xương chắc chắn là món canh yêu thích của nhiều người vì vị ngọt từ nước và vị bùi bùi đặc trưng của khoai sọ. Món canh này rất dễ dàng để các bà nội trợ thử tại nhà, cùng xem cách thực hiện ở bài viết dưới đây nha.

Chuẩn bị
20 phútChế biến
20 phútDành cho
3 - 4 người

Trong khoai sọ rất giàu chất xơ và các hạt tinh bột vì thế rất tốt cho hệ tiêu hóa. Những người thường xuyên bị táo bón nên thường xuyên ăn khoai sọ để có tác dụng nhuận tràng, chống táo bón rất hiệu quả. Khoai sọ có thể sử dụng để luộc hoặc nấu canh cũng rất ngon.

1Nguyên liệu nấu canh khoai sọ hầm xương

500 gam khoai sọ
300g xương sườn
1 ít hành lá, ngò gai
1 củ hành khô
Gia vị: Muối, bột ngọt, hạt nêm, đường.

Nguyên liệu nấu canh khoai sọ hầm xương

2Cách nấu canh khoai sọ với xương ngon đúng vị

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Ướp xương với 1 muỗng muối, 1/2 muỗng bột ngọt, 1 muỗng hạt nêm sau đó trộn đều.

Gọt vỏ khoai sọ, rửa sạch với nước rồi đem thái thành miếng vừa ăn. Sau đó đem ngâm với nước, cho chút muối sẽ giúp khoai bớt nhớt và không bị thâm.

Sơ chế nguyên liệu

Bước 2 Hầm xương

Cho dầu ăn vào đến khi nóng chảo rồi đổ hành khô đã sắc nhỏ vào phi vàng thơm. Sau đó đổ phần xương đã ướp vào, ninh khoảng 10 phút cho xương thấm gia vị, tiếp đó cho thêmnước vào ngập xương. Đun thêm một khoảng thời gian để xương nhừ rồi vớt bọt.

Hầm xương

Bước 3 Cho khoai sọ vào hầm

Cho khoai sọ vào ninh thêm 10 phút là khoai chín. Nêm nếm gia vị để vừa ăn rồi tắt bếp.

Cho khoai sọ vào hầm

Bước 4 Thành phẩm

Chỉ với cách làm đơn giản là bạn đã hoàn thành món canh khoai sọ hầm xương. Món ăn trông vô cùng hấp dẫn khiến ai cũng muốn thử ngay thôi. Còn chờ gì nữa mà không vào bếp trổ tài cho cả nhà nào!

Thành phẩm canh hầm xương

3Thưởng thức

Múc canh ra tô, rắc tiêu cùng hành lá và mùi ngò gai thái nhỏ vào. Vậy là với những bước đơn giản như trên mà chúng ta đã có một nồi canh thơm ngon rồi đó.