Cách nấu canh su su sườn heo giòn ngọt, thơm ngon, giải nhiệt

Cách nấu canh su su sườn heo ngọt thanh, giòn ngon, bổ dưỡng. Món canh này tuy đơn giản, dễ nấu nhưng lại giải nhiệt hiệu quả cho cả gia đình.

Canh su su sườn heo là món ăn thanh mát, dễ nấu, mang vị ngọt tự nhiên từ sườn và độ giòn từ su su. Món canh này không chỉ ngon miệng mà còn giúp giải nhiệt, bổ sung dinh dưỡng cho cả gia đình. Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có ngay một bát canh thơm ngon, hấp dẫn.

Sườn non khi mua về bạn cần rửa qua nước lạnh, sau đó cho vào nồi nước sôi luộc sơ khoảng 2 – 3 phút để loại bỏ mùi hôi và tạp chất. Tiếp theo, bạn vớt sườn ra, rửa lại bằng nước sạch rồi để ráo.

Đối với su su, bạn gọt lớp vỏ ngoài, rửa sạch rồi cắt thành những miếng vuông vừa ăn. Hành lá và ngò rửa sạch, cắt nhỏ.

Bắc nồi lên bếp, cho vào khoảng 1 lít nước. Khi nước bắt đầu sôi, bạn cho sườn non vào hầm. Trong quá trình nấu, nhớ vớt bọt thường xuyên để nước canh trong và đẹp mắt. Sau khoảng 20 phút, bạn nêm đường phèn, muối và hạt nêm cho vừa khẩu vị.

Khi sườn đã mềm, bạn cho su su vào và nấu thêm khoảng 5 – 7 phút để su su vừa chín tới, giữ được độ giòn ngọt. Cuối cùng, tắt bếp, rắc một ít tiêu xay và thêm hành ngò để món canh thơm hơn. Lưu ý, bạn không nên nêm nước mắm vào canh để tránh làm đục nước.

Bát canh su su sườn heo sau khi hoàn thành có màu sắc tươi ngon, nước canh trong vắt, thịt sườn mềm ngọt kết hợp với su su giòn thanh mát. Chỉ cần ngửi thôi cũng đã thấy hương thơm hấp dẫn tỏa ra từ tiêu và hành ngò.

Canh su su sườn heo ngon nhất khi dùng nóng cùng cơm trắng. Đặc biệt vào những ngày nắng nóng, món canh này giúp thanh nhiệt và bổ sung dưỡng chất cho cơ thể. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận rõ vị ngọt tự nhiên của sườn quyện cùng sự thanh mát của su su, tạo nên hương vị nhẹ nhàng nhưng đầy cuốn hút.