Món cá vây cá hồi chiên nước mắm không chỉ thơm ngon mà còn đơn giản, mùi vị đậm đà. Bỏ túi ngay cách làm vây cá hồi chiên nước mắm cực dễ, ngon lành tại nhà.
20 phútChế biến
30 phútDành cho
3 - 4 người
Cá hồi là thực phẩm chứa hàm lượng dinh dưỡng cao, chất thịt béo thơm háp dẫn các tín đồ ẩm thực. Hôm nay, cùng vào bếp với Bách hóa XANH làm món vây cá hồi chiên nước mắm cực dễ ngay tại nhà chiêu đãi cả gia đình thưởng thức
1Nguyên liệu làm món vây cá hồi chiên nước mắm
- 500g vây cá hồi
- 1 trái ớt sừng
- 4 tép tỏi
- 5g bột mì hoặc bột chiên giòn
- Gia vị: Đường, nước mắm, tương ớt, muối, dầu ăn
Cách lựa chọn vây cá hồi ngon
- Để mua được vây cá hồi ngon, bạn nên mua loại có màu cam tươi, vân mỡ phân bố đều, tráng sán và giữ được độ đàn hồi, sờ lên thấy mịn. Tránh mua miếng thịt bị nhão, vân mỡ đục mờ vì để lâu, đông lạnh nên không tươi ngon.
- Để mua được vây cá hồi ngon, bạn nên mua loại có màu cam tươi, vân mỡ phân bố đều, tráng sán và giữ được độ đàn hồi, sờ lên thấy mịn. Tránh mua miếng thịt bị nhão, vân mỡ đục mờ vì để lâu, đông lạnh nên không tươi ngon.
2Cách làm món vây cá hồi chiên nước mắm
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Đâu tiên, bạn mang vây cá hồi rửa qua nước muối loãng cho bớt tanh rồi rửa lại qua nước sạch, để ráo nước. Tỏi bóc vỏ, thái lát mỏng, còn ớt sừng cắt nhỏ, cho cả hai vào cối xay nhuyễn.
Bước 2 Chiên vây cá hồi
Cho vây cá hồi vào tô lớn, thêm vào 5g bột mì và trộn đều lên để cá phủ đều bột. Bắc chảo lên bếp, cho vào chảo 3 muỗng canh dầu ăn và đun đến khi nóng già, bạn thả từng miếng vây cá vào chiên ở mức lửa vừa đến khi vàng đều thì vớt ra để ráo dầu.
Bước 3 Chiên vây cá với sốt nước mắm tỏi ớt
Sau đó, bạn cho tận dụng chảo vừa cá và chừa lại ⅓ lượng dầu ăn vừa nãy chiên, đổ vào phần tỏi ớt xay nhuyễn và phi cho thơm. Tiếp đó, bạn nêm vào 2 muỗng canh đường, 3 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh tương ớt và khuấy đều, đun hỗn hợp đến khi sôi.
Khi hỗn hợp sốt tỏi ớt sôi, bạn cho cá hồi đã chiên vào và đảo đều để vây cá hồi phủ đều nước sốt. Tiếp tục đảo đều chừng 7 phút, bạn tắt bếp và gắp ra dĩa
3Thành phẩm
Món vây cá hồi chiên có màu sắc hấp dẫn, hương thơm nồng nàn. Cắn vào một miếng bạn sẽ cảm nhận được vị thơm của tỏi, hơi cay của ớt và vị béo ngọt, giòn rụm của vây cá hồi hòa quyện với vị mằn mặn của nước mắm làm món chiên thêm phần ngon miệng và bắt cơm.
Bên trên là cách làm món vây cá hồi chiên nước mắm thơm ngon, với các bước đơn giản là bạn có ngay một món ngon cho cả nhà thưởng thức. Bách hóa XANH chúc các bạn thực hiện thành công món chiên nước mắm ngon lành này nhé
Có thể bạn quan tâm:
Mua vây cá hồi tươi ngon tại Bách hóa XANH nhé:
