Hướng dẫn cách làm cá viên chiên mắm tỏi giòn ngon, đậm đà. Món ăn vặt quen thuộc nhưng cũng rất hợp dùng cùng cơm nóng cho bữa ăn thêm hấp dẫn.
Cá viên chiên mắm tỏi là món ăn vặt quen thuộc được nhiều người yêu thích nhờ hương vị đậm đà và dễ ăn. Cá viên chiên vàng giòn kết hợp với nước mắm tỏi mặn ngọt thơm lừng tạo nên món ăn cực kỳ bắt vị. Không chỉ dùng để ăn vặt, món này còn rất hợp khi ăn cùng cơm nóng, giúp bữa ăn thêm hấp dẫn và lạ miệng.
1Cá viên chiên mắm tỏi
10 phútChế biến
10 phútDành cho
2 người
Nguyên liệu làm Cá viên chiên mắm tỏi
Mẹo chọn nguyên liệu ngon: Để món cá viên chiên mắm tỏi đậm đà, thơm ngon và hấp dẫn, việc chọn nguyên liệu tươi và chất lượng là bước rất quan trọng. Khi mua sắm, bạn nên lưu ý những điểm sau:
Cá viên: Nên chọn cá viên có màu vàng nhạt hoặc trắng ngà tự nhiên, bề mặt khô ráo và không có mùi lạ. Khi bóp nhẹ thấy độ đàn hồi tốt, không bị bở. Cá viên chất lượng sẽ giúp món ăn dai giòn và thấm gia vị hơn khi rim với mắm tỏi.
Chả cá: Ưu tiên miếng chả cá có màu vàng nhạt hoặc hơi ngà, bề mặt mịn và không bị nhớt. Khi ấn vào thấy chả cá có độ đàn hồi và mùi thơm nhẹ của cá. Chả cá tươi sẽ giữ được độ dai ngon khi chiên và không bị khô.
Đậu bắp: Chọn quả còn non, màu xanh tươi, thân thon và không bị dập. Khi bẻ nhẹ đầu quả thấy dễ gãy và bên trong còn tươi. Đậu bắp non sẽ giữ được độ giòn và vị ngọt nhẹ khi chế biến.
Măng tây: Nên chọn cọng măng tây thẳng, màu xanh đậm và phần ngọn còn khép chặt. Thân măng tây cứng vừa phải, không bị héo hoặc mềm nhũn. Măng tây tươi sẽ tạo độ giòn và giúp món ăn thêm phần hấp dẫn.
Cá viên: Nên chọn cá viên có màu vàng nhạt hoặc trắng ngà tự nhiên, bề mặt khô ráo và không có mùi lạ. Khi bóp nhẹ thấy độ đàn hồi tốt, không bị bở. Cá viên chất lượng sẽ giúp món ăn dai giòn và thấm gia vị hơn khi rim với mắm tỏi.
Chả cá: Ưu tiên miếng chả cá có màu vàng nhạt hoặc hơi ngà, bề mặt mịn và không bị nhớt. Khi ấn vào thấy chả cá có độ đàn hồi và mùi thơm nhẹ của cá. Chả cá tươi sẽ giữ được độ dai ngon khi chiên và không bị khô.
Đậu bắp: Chọn quả còn non, màu xanh tươi, thân thon và không bị dập. Khi bẻ nhẹ đầu quả thấy dễ gãy và bên trong còn tươi. Đậu bắp non sẽ giữ được độ giòn và vị ngọt nhẹ khi chế biến.
Măng tây: Nên chọn cọng măng tây thẳng, màu xanh đậm và phần ngọn còn khép chặt. Thân măng tây cứng vừa phải, không bị héo hoặc mềm nhũn. Măng tây tươi sẽ tạo độ giòn và giúp món ăn thêm phần hấp dẫn.
Cách làm Cá viên chiên mắm tỏi
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Cho hết phần hỗn hợp cá viên, chả cá ra đĩa. Đậu bắp, măng tây làm sạch, rửa qua với nước, cắt thành các khúc nhỏ vừa ăn.
Pha nước sốt với 3 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh tương ớt, ½ muỗng canh bột ngọt, 1 muỗng canh tỏi ớt băm, trộn đều hòa tan các loại gia vị.
Bước 2: Làm cá viên chiên mắm tỏi
Bắt chảo dầu lên bếp đun với lửa vừa, dầu nóng cho hỗn hợp cá viên vào chiên đến khi vàng đều và chín thì vớt ra để ráo dầu.
Tiếp theo bắt chảo dầu khác, cho ít tỏi ớt băm vào phi thơm, cho đậu bắp và măng tây vào xào sơ qua. Lần lượt cho hỗn hợp cá viên đã chiên lúc này và nước sốt vào, đảo đều tay với lửa vừa đến khi nguyên liệu chín, nước mắm sệt lại thấm đều là hoàn thành.
Bước 3: Thành phẩm
Sau khi hoàn thành, món cá viên chiên mắm tỏi có màu vàng nâu đẹp mắt, lớp sốt mắm tỏi bám đều quanh từng viên cá. Mùi thơm của tỏi phi hòa cùng nước mắm đậm đà tạo nên hương vị rất hấp dẫn. Cá viên bên ngoài hơi giòn, bên trong vẫn giữ được độ dai mềm, nhìn rất bắt mắt và kích thích vị giác.
Món cá viên chiên mắm tỏi ngon nhất khi dùng lúc còn nóng, khi lớp sốt mắm tỏi vẫn còn sánh nhẹ và thơm lừng. Bạn có thể ăn kèm cơm trắng để tăng vị đậm đà hoặc dùng làm món ăn vặt đều rất hợp. Đặc biệt, món này cũng rất thích hợp để nhâm nhi cùng một lon bia Sài Gòn mát lạnh, vừa trò chuyện vừa thưởng thức sẽ càng thêm hấp dẫn và bắt vị.
2Cá viên chiên nước mắm
10 phútChế biến
20 phútDành cho
3 người
Nguyên liệu làm cá viên chiên nước mắm
- 200g cá viên
- 200g bò viên
- 200g tôm viên chiên
- 200g xúc xích
- 2 muỗng canh tỏi băm
Cách làm cá viên chiên nước mắm
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Bạn cho cá viên, bò viên, tôm viên và xúc xích ra một thau lớn. Xúc xích bạn cắt thành từng khúc nhỏ và tỉa hoa.
Rau muống, đậu bắp và hành tây bạn rửa sạch, cắt thành các khúc nhỏ vừa ăn.
Bước 2 Làm sốt nước mắm
Bạn cho vào chén 1 muỗng cà phê tiêu, 100ml nước lọc, 2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước mắm, ¼ muỗng cà phê bột ngọt, 2 muỗng canh tương ớt. Sau đó, bạn dùng muỗng khuấy đều hỗn hợp.
Bước 3 Chiên cá viên
Bạn làm nóng chảo rồi cho dầu ăn vào, sao cho dầu ăn ngập cá viên khi chiên. Bạn cho cá viên, bò viên, tôm viên và xúc xích vào chiên đến khi vàng thì vớt ra. Sau khi chiên xong toàn bộ cá viên và các loại đồ chiên khác, bạn cho đậu bắp vào chiên đến khi vừa chín thì vớt ra.
Bước 4 Làm cá viên chiên nước mắm
Bạn chừa lại một ít dầu ăn trong chảo, sau đó cho tỏi băm vào phi thơm. Khi tỏi vàng thơm, bạn cho rau muống vào xào trong khoảng 1 phút. Tiếp theo, bạn cho toàn bộ đồ chiên và sốt nước mắm vào chảo, chiên với lửa lớn.
Bạn đảo đều tay để sốt nước mắm thấm đều vào cá viên chiên. Khi rau muống chín, bạn cho hành tây vào và tiếp tục đảo đều trong 1 - 2 phút. Sau đó, bạn cho đậu bắp vào, đảo nhanh và tắt bếp.
Bước 5 Thành phẩm
Cuối cùng, bạn cho cá viên chiên nước mắm ra dĩa và thưởng thức nhé. Thành phẩm có đầy đủ các loại cá viên và loại rau trông vô cùng hấp dẫn. Cá viên được chiên vàng đều thấm gia vị vô cùng đậm đà. Nếu bạn yêu thích món ăn này thì nhanh tay trổ tài ngay nhé!
3Cá viên chiên bơ mắm tỏi
15 phútChuẩn bị
15 phútDành cho
3 người
Nguyên liệu cá viên chiên bơ mắm tỏi
- 200g cá viên
- 1 muỗng canh bơ
- Tỏi
Cách làm cá viên chiên bơ mắm tỏi
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Bạn bắc chảo lên bếp rồi cho dầu ăn vào, đợi dầu sôi thì cho 200g cá viên vào chiên đến khi vàng và chín đều thì vớt ra, tắt bếp.
Tỏi bạn lột bỏ vỏ, băm nhuyễn.
Bước 2 Pha sốt mắm
Bạn cho vào chén 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh tương ớt, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay vào, trộn đều cho hỗn hợp hòa quyện.
Bước 3 Làm cá viên mắm tỏi
Bạn cho vào chảo 1 muỗng canh bơ, đợi bơ tan thì cho tỏi băm vào đảo đều.
Kế đến bạn cho cá viên đã chiên vào đảo đều cho thấm bơ tỏi. Cuối cùng rưới hỗn hợp sốt lên trên, tiếp tục đảo rồi đợi thêm 1 - 2 phút cho cá viên thấm vị thì tắt bếp, cho ra dĩa.
Bước 4 Thành phẩm
Món cá viên chiên mắm tỏi hấp dẫn và có màu sắc vô cùng bắt mắt. Khi ăn vào, bạn sẽ cảm nhận được hương vị mặn ngọt đậm đà của nước mắm quyện trong từng viên cá chiên dai giòn, rất vừa ăn và hợp vị. Vào cuối tuần làm món này đãi người thân và bạn bè thì còn gì bằng phải không nào!
4Cá viên chiên bơ mắm tỏi đậm đà
15 phútChuẩn bị
15 phútDành cho
3 người
Nguyên liệu cá viên chiên bơ mắm tỏi đậm đà
- 100gr tôm viên
- 100gr cá viên
- 100gr trứng cút
- 100gr xúc xích
- 1 muỗng canh bơ
- Tỏi băm, đậu Hà Lan, bắp hạt
- Gia vị: nước mắm, đường, hạt nêm, tương xí muội
Cách làm cá viên chiên mắm tỏi đậm đà
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Bạn cho tôm viên, cá viên, trứng cút, xúc xích vào nồi chiên không dầu. Sau đó chiên trong 10 phút với nhiệt độ 160 độ.
Bước 2 Làm cá viên bơ mắm tỏi
Bạn cho bơ thực vật vào chảo, đợi bơ tan thì cho tỏi băm vào xào, sau đó cho đậu Hà Lan, bắp xào vào
Bạn cho vào chảo 40g bơ, đợi bơ tan thì cho tỏi băm vào đảo đều. Sau đó cho đậu Hà Lan, bắp hạt vào. Nêm thêm 2 muỗng canh đường, 1/2 muỗng canh hạt nêm, 1/2 muỗng canh nước mắm, 4 muỗng canh tương xí muội, đảo đều.
Kế đến bạn cho tôm viên, cá viên, trứng cút, xúc xích đã chiên vào đảo đều cho thấm nước sốt.
Bước 4 Thành phẩm
Món cá viên chiên bơ mắm tỏi nhiều màu sắc trông vô cùng hấp dẫn khiến ai cũng muốn thử ngay. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được cá viên chiên thấm đẫm hương vị bơ mắm tỏi. Vào cuối tuần trổ tài làm món này thì còn gì bằng!
Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có thể làm món cá viên chiên mắm tỏi thơm ngon ngay tại nhà. Vị mặn ngọt hài hòa của nước mắm kết hợp cùng tỏi phi thơm và cá viên dai giòn tạo nên món ăn hấp dẫn. Món này có thể dùng làm đồ ăn vặt, ăn kèm cơm nóng hoặc đãi bạn bè đều rất phù hợp.
Lợi ích của việc đi chợ online
Dịch vụ đi chợ online là một giải pháp tiện lợi và hiệu quả, giúp tiết kiệm thời gian và công sức bằng cách mua sắm ngay tại nhà thông qua các ứng dụng hoặc trang web trực tuyến.
Tiết kiệm thời gian và công sức
Đi chợ online giúp tiết kiệm nhiều thời gian và công sức. Thay vì phải mất thời gian di chuyển đến chợ hoặc siêu thị, lựa chọn hàng hóa và chờ thanh toán, bạn có thể dễ dàng mua sắm mọi nguyên liệu cần thiết ngay tại nhà.
Mua sắm thông minh và tiện lợi
Việc mua sắm trở nên thông minh và tiện lợi hơn bao giờ hết, bạn có thể dễ dàng so sánh giá cả, lựa chọn sản phẩm tươi ngon, chất lượng cao và tận hưởng các chương trình khuyến mãi hấp dẫn.
Linh hoạt và chủ động
Đi chợ online linh hoạt và chủ động, cho phép bạn mua sắm bất cứ lúc nào, ở bất cứ đâu và lựa chọn thời gian giao hàng phù hợp. Việc quản lý đơn hàng và theo dõi quá trình giao hàng cũng trở nên dễ dàng hơn.
Đảm bảo chất lượng và an toàn
Nhiều dịch vụ đi chợ online cam kết cung cấp sản phẩm tươi ngon, chất lượng cao, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm cho bữa cơm gia đình bạn.
Tóm lại, đi chợ online là một giải pháp tuyệt vời giúp các bà nội trợ tiết kiệm thời gian, công sức và chi phí mua sắm mà vẫn đảm bảo những bữa cơm chất lượng.
Đi chợ Online siêu nhanh, hàng hóa tươi ngon, sản phẩm giá cực sốc: TẠI ĐÂY
Dịch vụ đi chợ online là một giải pháp tiện lợi và hiệu quả, giúp tiết kiệm thời gian và công sức bằng cách mua sắm ngay tại nhà thông qua các ứng dụng hoặc trang web trực tuyến.
Tiết kiệm thời gian và công sức
Đi chợ online giúp tiết kiệm nhiều thời gian và công sức. Thay vì phải mất thời gian di chuyển đến chợ hoặc siêu thị, lựa chọn hàng hóa và chờ thanh toán, bạn có thể dễ dàng mua sắm mọi nguyên liệu cần thiết ngay tại nhà.
Mua sắm thông minh và tiện lợi
Việc mua sắm trở nên thông minh và tiện lợi hơn bao giờ hết, bạn có thể dễ dàng so sánh giá cả, lựa chọn sản phẩm tươi ngon, chất lượng cao và tận hưởng các chương trình khuyến mãi hấp dẫn.
Linh hoạt và chủ động
Đi chợ online linh hoạt và chủ động, cho phép bạn mua sắm bất cứ lúc nào, ở bất cứ đâu và lựa chọn thời gian giao hàng phù hợp. Việc quản lý đơn hàng và theo dõi quá trình giao hàng cũng trở nên dễ dàng hơn.
Đảm bảo chất lượng và an toàn
Nhiều dịch vụ đi chợ online cam kết cung cấp sản phẩm tươi ngon, chất lượng cao, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm cho bữa cơm gia đình bạn.
Tóm lại, đi chợ online là một giải pháp tuyệt vời giúp các bà nội trợ tiết kiệm thời gian, công sức và chi phí mua sắm mà vẫn đảm bảo những bữa cơm chất lượng.
Đi chợ Online siêu nhanh, hàng hóa tươi ngon, sản phẩm giá cực sốc: TẠI ĐÂY
Có thể bạn quan tâm:
Chọn mua cá viên ngon, giá tốt tại Bách Hoá XANH nhé:
