Thịt viên sốt cà thơm ngon, mềm đậm đà với cách làm đơn giản chỉ trong 20 phút. Công thức dễ thực hiện, chuẩn vị, cực kỳ đưa cơm cho bữa ăn gia đình.
Thịt viên sốt cà là món ăn quen thuộc, dễ làm nhưng luôn hấp dẫn nhờ hương vị chua ngọt hài hòa và phần thịt mềm thơm. Với nguyên liệu đơn giản và thời gian chế biến nhanh, đây là lựa chọn lý tưởng cho những bữa cơm gia đình bận rộn mà vẫn đầy đủ dinh dưỡng.
1Thịt viên sốt cà
10 phútChế biến
20 phútDành cho
1-2 người
Nguyên liệu làm Thịt viên sốt cà
- 400g thịt heo xay
Cách làm Thịt viên sốt cà
Bước 1: Sơ chế, ướp và hấp thịt viên
Trộn và ướp thịt cho thấm gia vị, sau đó nặn thành viên và đem hấp chín tới để giữ độ mềm. Cụ thể, cho thịt heo xay vào tô, thêm ½ thìa hạt nêm, bột ngọt, tiêu, 1 thìa hành tím và tỏi băm rồi trộn đều. Sau đó nặn thành từng viên tròn vừa ăn, xếp vào khay và hấp ở 180°C trong khoảng 8 phút cho thịt chín nhưng vẫn giữ được độ ẩm.
Bước 2: Thành phẩm
Xào cà chua tạo sốt sệt rồi cho thịt viên vào đảo đều để thấm vị. Cà chua rửa sạch, cắt hạt lựu rồi cho vào chảo đã phi thơm hành băm, xào đến khi mềm.
Tiếp theo nêm hạt nêm, đường, nước mắm, tương cà và tương ớt, thêm ít nước và đun đến khi sốt sánh lại. Khi sốt đạt độ mong muốn, cho thịt viên đã hấp vào, đảo nhẹ và đun thêm vài phút để thịt ngấm đều gia vị, cuối cùng rắc hành lá lên trên.
Dùng nóng cùng cơm để cảm nhận trọn vẹn vị mềm ngọt của thịt và sốt cà chua đậm đà. Món ăn có màu sắc bắt mắt, hương vị hài hòa giữa chua – ngọt – mặn, rất thích hợp cho bữa cơm gia đình.
Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được từng viên thịt mềm, thấm đều gia vị, hòa quyện cùng phần sốt sánh mịn, thơm lừng. Có thể ăn kèm với dưa leo, rau sống hoặc một chút tiêu xay để tăng thêm hương vị. Đây cũng là món ăn dễ làm, phù hợp cho những ngày bận rộn nhưng vẫn muốn có bữa cơm ngon miệng.
Ngoài ra, món này cũng rất hợp khi dùng cùng một ly Bia Saigon mát lạnh, giúp cân bằng vị béo và làm bữa ăn thêm phần trọn vẹn, hấp dẫn hơn.
2Thịt viên sốt cà chua
10 phútChế biến
10 phútDành cho
2 người
Nguyên liệu làm thịt viên sốt cà chua
- 300g thịt heo xay
- 1 quả trứng gà
Cách làm thịt viên sốt cà chua
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Bạn hãy cho 300g thịt heo xay vào tô, cho vào 1 muỗng cà phê hành tím băm, 1 muỗng cà phê bột canh, 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay. Trộn đều cho thịt ngấm gia vị. Kế đến, bạn cho vào 1 quả trứng gà, 3 muỗng cà phê bột năng, trộn cho thật đều. Vo thịt lại thành từng viên tròn vừa ăn.
Cà chua rửa sạch, bỏ bớt hạt và cuống. Cắt cà chua thành hạt lựu. hành lá rửa sạch, cắt nhỏ.
Bước 2 Làm thịt viên sốt cà chua
Bắc nồi lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu ăn, dầu nóng, cho hành tím băm vào phi thơm. Kế đến, bạn cho cà chua cắt hạt lựu vào, đảo đều. Nêm vào 1 muỗng cà phê bột canh, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 2 muỗng cà phê đường. Khuấy đều.
Kế đến, bạn cho thịt viên và một chén nước vào. Nấu khoảng 10 - 15 phút cho thịt chín đều. Trong khi nấu, bạn có thể trở mặt các viên thịt cho thịt ngấm gia vị.
Bước 3 Thành phẩm
Vậy là món thịt viên sốt cà chua của các bạn đã hoàn thành rồi đấy. Bạn hãy cho thịt viên ra đĩa, rắc thêm hành lá và thưởng thức ngay thôi.
Thịt viên sốt cà chua có màu sắc bắt mắt và hương thơm ngào ngạt không thể cưỡng. Thịt mềm, thơm, đậm đà, sốt cà chua đặc sệt chua ngọt hài hòa. Món này ăn cùng với cơm, mì hay bánh mì đều ngon hết sẩy.
Hy vọng với những chia sẻ của Bách hóa XANH bạn sẽ thực hiện thành công món thịt viên sốt cà chua thơm ngon, tròn vị để chiêu đãi gia đình nhé!
Có thể bạn quan tâm:
Chọn mua thịt xay tươi ngon, giá tốt tại Bách Hoá XANH nhé:
