Sữa mè đen là một loại sữa thơm ngon, dễ uống mà lại còn vô cùng bổ dưỡng. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn cách làm sữa mè đen thật đơn giản mà vẫn ngon khó cưỡng.
10 phútChế biến
10 phútDành cho
2 - 3 người
Mè đen vốn là loại thực phẩm vô cùng tốt cho sức khỏe. Với cách chế biến được hướng dẫn trong bài viết này, bạn sẽ có ngay món sữa mè đen mới lạ mà lại vô cùng ngon miệng. Vị sữa thơm béo, ngọt thanh khiến bạn muốn dừng uống mà chẳng được đấy. Cùng xem cách làm sữa mè đen tại nhà nhé!
1Nguyên liệu
- 250g mè đen
- 150g đường phèn
- 250ml kem tươi (whipping cream)
- 500ml sữa tươi không đường
- 1,5 lít nước
2Cách làm sữa mè đen
Để hoàn thành món sữa mè đen thơm ngon này thì bạn cần khoảng 45 phút đấy.
Bước 1 Nấu nước mè đen
Mè đen các bạn rửa sạch rồi cho vào chảo nóng, rang đến khi mè thơm và ráo là được. Sau khi rang, cho mè đen vào máy xay sinh tố rồi xay nhuyễn nhé.
Bắc nồi lên bếp cùng 1,5 lít nước, đợi nước đã sôi thì bạn cho mè đen đã xay nhuyễn vào nấu đến khi sôi lại. Nhớ khuấy đều tay và hớt bọt!
Mè đen nấu xong thì bạn để cho nguội bớt rồi cho vào máy xay, xay nhuyễn thêm 1 lần nữa. Sau đó lọc bỏ xác, nước mè đen của chúng ta đã hoàn thành xong.
Bước 2 Nấu sữa mè đen
Cho nước mè đen vào nồi nấu, thêm sữa tươi và khuấy đều. Sau đó bạn cho đường phèn vào và đều tay khuấy cho tan đường.
Đường đã tan thì bạn cho kem tươi vào nồi sữa, tiếp tục khuấy trộn đều. Khi sữa đã sôi lăn tăn thì bạn nếm lại, điều chỉnh lại vị ngọt sao cho hợp khẩu vị thì tắt bếp.
Bước 3 Thành phẩm
Vậy là món sữa mè đen của chúng ta đã hoàn thành rồi. Bạn có thể để nguôi và bảo quản trong tủ lạnh để dùng dần hoặc thưởng thức nóng.
3Thưởng thức
Sữa mè đen nấu tại nhà có hương thơm hấp dẫn từ mè đen được rang thơm, vị sữa thì béo ngậy, ngọt thanh từ đường phèn. Sữa mè đen sẽ ngon hơn khi uống lạnh nên các bạn hãy bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh nha.
Giá trị dinh dưỡng của mè đen:
Trong mè đen có chứa nhiều thành vitamin cần thiết cho cơ thể như: vitamin B1, vitamin B2, E và các chất dinh dưỡng khác như: lipid, glucid…Mè đen còn là thực phẩm dồi dào hàm lượng chất dinh dưỡng như: Chất xơ (16,9g/100g mè đen), chất béo (48g/100g mè đen), protein (16,96g/100g mè đen)... Là thực phẩm đứng đầu về giá trị các dưỡng chất.
Trong mè đen có chứa nhiều thành vitamin cần thiết cho cơ thể như: vitamin B1, vitamin B2, E và các chất dinh dưỡng khác như: lipid, glucid…Mè đen còn là thực phẩm dồi dào hàm lượng chất dinh dưỡng như: Chất xơ (16,9g/100g mè đen), chất béo (48g/100g mè đen), protein (16,96g/100g mè đen)... Là thực phẩm đứng đầu về giá trị các dưỡng chất.
Trên đây là cách làm sữa mè đen tại nhà đơn giản cho mẹ bầu bồi dưỡng. Chúc bạn thực hiện thành công với món nước này.
Có thể bạn quan tâm:
Tham khảo một các loại mè đen có bán tại Bách hoá XANH để làm sữa mè đen:
