Cách làm sấu lắc muối ớt giòn tan, không bị thâm, ăn là ghiền

Món sấu lắc muối ớt mang đến hương vị chua cay mặn ngọt hài hòa, vừa giòn ngon vừa bắt vị, giúp bạn có thêm một món ăn vặt hấp dẫn cho ngày hè.

Sấu lắc muối ớt là món ăn vặt dân dã nhưng đầy hấp dẫn, đặc biệt được yêu thích vào mùa hè. Với vị chua nhẹ đặc trưng của sấu, kết hợp cùng vị cay cay mặn mặn của muối ớt, món ăn này không chỉ kích thích vị giác mà còn giúp giải nhiệt hiệu quả. Cùng vào bếp làm thử ngay để nhâm nhi và chiêu đãi người thân nhé!

Trước tiên, bạn nạo vỏ, rửa sạch sấu với nước lạnh, sau đó ngâm vào nước muối loãng khoảng 10–15 phút để loại bỏ bớt vị chát và giữ được màu xanh đẹp mắt. Sau khi ngâm xong, để sấu ráo nước rồi dùng dao khía nhẹ quanh quả theo hình xoắn ốc hoặc đập dập nhẹ. Cách làm này giúp sấu thấm gia vị đều hơn, đồng thời làm nổi bật vị chua thanh tự nhiên củasấu.

Cho lần lượt 2 muỗng canh đường, nước mắm, 1 muỗng canh muối ớt, 2 muỗng bột ớt Hàn Quốc và vài trái ớt tươi vào sấu. Dùng nắp đậy kín hoặc cho vào hũ có nắp, lắc đều tay khoảng 3–4 lần để gia vị thấm đều vào từng quả. Bạn có thể nêm nếm lại tùy theo khẩu vị, thích ngọt nhiều hay cay hơn thì dễ dàng điều chỉnh.

Sau khi lắc xong, bạn đã có ngay món sấu lắc muối ớt đầy màu sắc với hương vị chua cay mặn ngọt quyện đều. Những quả sấu vẫn giữ được độ giòn sần sật, không bị thâm hay mềm, lớp gia vị bám đều bên ngoài trông cực kỳ hấp dẫn. Mùi thơm nồng của ớt quyện với vị chua đặc trưng của sấu chắc chắn sẽ khiến bạn khó lòng cưỡng lại.

Bạn cho sấu đã lắc xong ra đĩa hoặc hũ nhỏ. Bạn có thể ăn ngay hoặc để trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 phút cho thấm hơn. Món này rất hợp để nhâm nhi lúc rảnh rỗi, đãi bạn bè dịp cuối tuần hay làm món ăn vặt giải nhiệt ngày hè. Vị chua chua cay cay, mặn ngọt đủ đầy chắc chắn sẽ làm bạn "ghiền" ngay từ miếng đầu tiên!