Bài viết này sẽ chia sẻ với bạn cách làm nước sốt kho thịt cá tiện lợi, giúp bạn có thể chuẩn bị trước và sử dụng dần, tiết kiệm thời gian nấu nướng.
loading content table...
15 phútChế biến
30 phútDành cho
2-3 người
Món kho luôn là lựa chọn hàng đầu cho những bữa cơm gia đình. Tuy nhiên, việc pha chế nước sốt vừa miệng, đậm đà lại không phải ai cũng biết. Đừng lo lắng, với công thức nước sốt kho thịt cá đơn giản mà Bách hóa XANH chia sẻ dưới đây, bạn hoàn toàn có thể tự tin trổ tài bếp núc và chiêu đãi cả nhà những món kho ngon.
1Nguyên liệu làm nước sốt kho thịt cá
- 200ml nước mắm
- 300g đường vàng hoặc đường cát
- 70g sate tôm
- 120g tương ớt
- 25g hạt nêm
- 10g tiêu hạt
- 100ml nước
- 40ml dầu ăn
2Cách làm nước sốt kho thịt cá
Bước 1 Rang tiêu hạt
Bắc một chiếc chảo lên bếp, bạn cho tiêu hạt vào chảo để rang trong khoảng 3-4 phút, sau đó bạn cho tiêu vào cối và giã nhuyễn.
Bước 2 Làm nước màu
Bạn cho vào chảo 100g đường cát, 40ml dầu ăn rồi đảo đều liên tục ở lửa vừa cho đến khi tạo thành caramen có màu nâu thì bạn tắt bếp, nhấc luôn khỏi bếp.
Bước 3 Pha nước sốt
Cho vào tô 200ml nước mắm, 25g hạt nêm, 120g tương ớt, 70g sa tế, 200g đường cát, tiêu giã nhuyễn rồi trộn đều.
Bước 4 Hoàn thành nước sốt kho thịt cá
Tiếp theo, bạn cho nước sốt vừa pha vào trong chảo đường caramen cùng với 100ml nước, rồi bắc chảo lên bếp đun sôi ở lửa lớn, khuấy đều liên tục đến khi nước sốt sôi.
Bước 5 Thành phẩm
Bạn nên đun nước sốt sôi kĩ trong khoảng 3-4 phút. Sau đó, tắt bếp và để nguội, bảo quản trong hũ thủy tinh để dùng dần.
3Thưởng thức
Nước sốt vừa pha có màu sắc đẹp mắt, mùi thơm, rất tiện lợi dùng để kho với thịt, cá, tôm đều ngon. Với cách làm này, bạn có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 tháng.
Trên đây là những bước hướng dẫn để bạn thực hiện làm nước sốt kho thịt cá, tôm tép đều ngon, giúp tiết kiệm thời gian đáng kể, vô cùng tiện lợi. Hy vọng bạn sẽ thực hiện thành công với cách làm này.
Có thể bạn quan tâm:
Chọn mua nước mắm ngon, chất lượng có bán tại Bách hóa XANH nhé:
