Đậu phụ tẩm hành là món ăn dân dã mà vô cùng hấp dẫn. Cùng Bách hoá XANH vào bếp làm món đậu phụ tẩm hành thơm ngon khó cưỡng nhé!
Đậu phụ tẩm hành được dân gian gọi vui là món “nhà nghèo" vì rất phổ biến vào thời bao cấp. Thế nhưng giờ đây, món ăn này vẫn thường xuyên xuất hiện trong bữa cơm gia đình bởi sự đơn giản mà vẫn thơm ngon hấp dẫn của nó.
1Cách làm đậu phụ tẩm hành
10 phútChế biến
10 phútDành cho
3 - 4 người
Nguyên liệu làm món đậu phụ tẩm hành
Mẹo hay:
- Để chọn đậu phụ ngon, bạn nên chọn những miếng có màu trắng ngà, bề mặt khô nhưng có độ đàn hồi và mịn màng. Bạn tránh mua những miếng đậu hũ quá mềm hoặc quá cứng hoặc bị nhớt. Ngoài ra, bạn nên mua đậu hũ trắng về chiên thay vì mua đậu hũ chiên sẵn.
- Để làm món đậu phụ tẩm hành ngon thì bạn nên chọn loại hành lá có củ nhỏ và ống hành nhỏ, để khi chế biến hành nhanh tái và không bị hăng. Ngoài ra, bạn nên chọn nhánh hành lá tươi xanh, căng bóng, không bị dập nát và còn nguyên phần rễ.
- Để chọn đậu phụ ngon, bạn nên chọn những miếng có màu trắng ngà, bề mặt khô nhưng có độ đàn hồi và mịn màng. Bạn tránh mua những miếng đậu hũ quá mềm hoặc quá cứng hoặc bị nhớt. Ngoài ra, bạn nên mua đậu hũ trắng về chiên thay vì mua đậu hũ chiên sẵn.
- Để làm món đậu phụ tẩm hành ngon thì bạn nên chọn loại hành lá có củ nhỏ và ống hành nhỏ, để khi chế biến hành nhanh tái và không bị hăng. Ngoài ra, bạn nên chọn nhánh hành lá tươi xanh, căng bóng, không bị dập nát và còn nguyên phần rễ.
Cách làm món đậu phụ tẩm hành
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Đầu tiên, bạn mang đậu phụ đi rửa sạch rồi cắt làm từng miếng dày khoảng 1.5 cm.
Tiếp theo, bạn cắt bỏ gốc rễ hành lá, đem đi rửa sạch rồi thái nhỏ khoảng 0.3 - 0.5cm.
Mẹo hay: Bạn nên đặt đậu phụ lên một chiếc khăn khô để thấm bớt nước. Như vậy, khi mang đi chiên sẽ không bị bắn dầu.
Bước 2 Pha nước mắm hành lá để tẩm đậu
Bạn cho hành lá đã cắt nhỏ vào bát cùng với 2 thìa canh nước mắm, 1 thìa canh đường, 1 thìa cà phê bột ngọt và 6 thìa canh nước lọc. Bạn khuấy đều để các nguyên liệu tan hết là được.
Bước 3 Chiên đậu phụ
Bạn bắc chảo lên bếp rồi cho vào 1 lượng dầu ăn vừa đủ. Sau khi dầu nóng, bạn cho từng miếng đậu phụ vào chiên.
Bạn trở đều hai mặt để đậu phụ chín vàng đều. Sau đó, bạn vớt ra và nhanh chóng cho vào bát nước mắm hành lá đã chuẩn bị. Phần đậu nóng sẽ làm hành tái dần và mất vị hăng.
Cuối cùng, bạn vớt đậu phụ cùng với một ít hành lá trên bề mặt ra và cho lên dĩa là có thể thưởng thức rồi đấy.
Bước 4 Thành phẩm
Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được phần đậu phụ giòn rụm bên ngoài, béo ngậy bên trong kết hợp hoàn hảo với sốt nước mắm mỡ hành đậm đà thơm nức mũi.
Một bật mí nhỏ là món đậu phụ tẩm hành rất thích hợp để ăn kèm với cơm trắng hoặc cháo đậu xanh đấy nhé.
2Cách làm đậu phụ tẩm hành mắm tôm
Nguyên liệu làm đậu phụ tẩm hành mắm tôm
- 1 miếng đậu phụ non
- Gia vị: mắm tôm, đường, dầu ăn, muối
Cách làm đậu phụ tẩm hành mắm tôm
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Đậu phụ sau khi mua về bạn cắt thành những khối vuông vừa ăn.
Hành lá bạn cắt bỏ rễ, rửa sạch rồi cắt nhỏ, cho ra chén và thêm vào 1 muỗng canh đường, 1 ít muối rồi trộn đều.
Bước 2 Chiên đậu phụ
Bạn bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, đợi sôi thì cho từng miếng đậu hũ vào chiên. Khi chiên bạn trở đều 2 mặt cho chín, thấy đậu hũ vàng đều thì vớt ra, để ráo dầu.
Bước 3 Làm mắm tôm
Bạn cho vào chén khoảng 2 muỗng canh mắm tôm, 1 muỗng canh đường, cắt nhỏ ớt và vắt 1 trái tắc, 1 ít dầu nóng vào rồi trộn đều.
Bước 4 Làm mỡ hành
Bạn đun sôi dầu ăn rồi cho vào chén hành đã sơ chế. Trộn đều để hành chín và gia vị thấm đều.
Bước 5 Thành phẩm
Bạn cho ra đậu hũ ra dĩa rồi rưới mỡ hành lên trên, khi ăn đừng quên chấm kèm với mắm tôm để tăng huong vị nhé!
Đậu phụ tẩm hành mắm tôm sau khi hoàn thành có màu sắc vô cùng bắt mắt, màu vàng của đậu phụ chiên giòn và màu xanh mướt của hành lá. Khi thưởng thức bạn sẽ cảm nhận được đậu phụ giòn rụm được tẩm hành thơm lừng, chấm cùng với mắm tôm hấp dẫn vô cùng.
Trên đây là những chia sẻ của Bách hóa XANH về cách làm món đậu phụ tẩm hành thơm ngon khó cưỡng. Hy vọng bạn đã có thêm một gợi ý thú vị cho thực đơn gia đình mình nhé!
Lợi ích của việc đi chợ online
Dịch vụ đi chợ online là một giải pháp tiện lợi và hiệu quả, giúp tiết kiệm thời gian và công sức bằng cách mua sắm ngay tại nhà thông qua các ứng dụng hoặc trang web trực tuyến.
Tiết kiệm thời gian và công sức
Đi chợ online giúp tiết kiệm nhiều thời gian và công sức. Thay vì phải mất thời gian di chuyển đến chợ hoặc siêu thị, lựa chọn hàng hóa và chờ thanh toán, bạn có thể dễ dàng mua sắm mọi nguyên liệu cần thiết ngay tại nhà.
Mua sắm thông minh và tiện lợi
Việc mua sắm trở nên thông minh và tiện lợi hơn bao giờ hết, bạn có thể dễ dàng so sánh giá cả, lựa chọn sản phẩm tươi ngon, chất lượng cao và tận hưởng các chương trình khuyến mãi hấp dẫn.
Linh hoạt và chủ động
Đi chợ online linh hoạt và chủ động, cho phép bạn mua sắm bất cứ lúc nào, ở bất cứ đâu và lựa chọn thời gian giao hàng phù hợp. Việc quản lý đơn hàng và theo dõi quá trình giao hàng cũng trở nên dễ dàng hơn.
Đảm bảo chất lượng và an toàn
Nhiều dịch vụ đi chợ online cam kết cung cấp sản phẩm tươi ngon, chất lượng cao, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm cho bữa cơm gia đình bạn.
Tóm lại, đi chợ online là một giải pháp tuyệt vời giúp các bà nội trợ tiết kiệm thời gian, công sức và chi phí mua sắm mà vẫn đảm bảo những bữa cơm chất lượng.
Đi chợ Online siêu nhanh, hàng hóa tươi ngon, sản phẩm giá cực sốc: TẠI ĐÂY
Dịch vụ đi chợ online là một giải pháp tiện lợi và hiệu quả, giúp tiết kiệm thời gian và công sức bằng cách mua sắm ngay tại nhà thông qua các ứng dụng hoặc trang web trực tuyến.
Tiết kiệm thời gian và công sức
Đi chợ online giúp tiết kiệm nhiều thời gian và công sức. Thay vì phải mất thời gian di chuyển đến chợ hoặc siêu thị, lựa chọn hàng hóa và chờ thanh toán, bạn có thể dễ dàng mua sắm mọi nguyên liệu cần thiết ngay tại nhà.
Mua sắm thông minh và tiện lợi
Việc mua sắm trở nên thông minh và tiện lợi hơn bao giờ hết, bạn có thể dễ dàng so sánh giá cả, lựa chọn sản phẩm tươi ngon, chất lượng cao và tận hưởng các chương trình khuyến mãi hấp dẫn.
Linh hoạt và chủ động
Đi chợ online linh hoạt và chủ động, cho phép bạn mua sắm bất cứ lúc nào, ở bất cứ đâu và lựa chọn thời gian giao hàng phù hợp. Việc quản lý đơn hàng và theo dõi quá trình giao hàng cũng trở nên dễ dàng hơn.
Đảm bảo chất lượng và an toàn
Nhiều dịch vụ đi chợ online cam kết cung cấp sản phẩm tươi ngon, chất lượng cao, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm cho bữa cơm gia đình bạn.
Tóm lại, đi chợ online là một giải pháp tuyệt vời giúp các bà nội trợ tiết kiệm thời gian, công sức và chi phí mua sắm mà vẫn đảm bảo những bữa cơm chất lượng.
Đi chợ Online siêu nhanh, hàng hóa tươi ngon, sản phẩm giá cực sốc: TẠI ĐÂY
Có thể bạn quan tâm:
Mua Dầu đậu nành Meizan ngon tại Bách hóa XANH để làm đậu hũ tẩm hành:
