Cà tím trộn tỏi ớt cay cay bùi bùi ăn với cơm ngon hết sẩy, ai ai cũng thích. Học ngay cách làm cà tím trộn tỏi ớt ngay nhé!
10 phútChế biến
10 phútDành cho
2 - 3 người
Cà tím trộn tỏi ớt là món ngon đơn giản nhưng cực kỳ bắt miệng, thích hợp để chiêu đãi cả nhà trong những bữa cơm ấm cúng. Chỉ với một vài bước tự tay chuẩn bị và chế biến tại nhà là đã có ngay món cà tím trộn tỏi ớt rồi. Cùng Bách hóa XANH học ngay công thức và bắt tay vào làm ngay nhé.
1 Nguyên liệu làm món cà tím trộn tỏi ớt
- 3 quả cà tím
- Ớt
- Chanh
- Tỏi
- Vừng trắng đã rang chín
- Hành lá
- Gia vị: Nước mắm, muối, tiêu, đường, tương ớt, dầu mè, nước tương.
Mẹo hay:
- Để chọn cà tím mềm non, bạn nên chú ý mua những quả có vỏ mịn, sáng bóng, màu sắc đồng nhất và cầm chắc tay. Thử ấn nhẹ và quả cà tím, nếu trên da cà tím để lại một vết hằn thì cà tím đã chín. Không nên mua những quả cà tím có vỏ nhăn, nhiều vết thâm trên vỏ.
- Để chọn cà tím mềm non, bạn nên chú ý mua những quả có vỏ mịn, sáng bóng, màu sắc đồng nhất và cầm chắc tay. Thử ấn nhẹ và quả cà tím, nếu trên da cà tím để lại một vết hằn thì cà tím đã chín. Không nên mua những quả cà tím có vỏ nhăn, nhiều vết thâm trên vỏ.
2 Cách làm cà tím trộn tỏi ớt
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Sau khi chọn được cà tím tươi ngon, chuẩn bị một tô nước và pha thêm một ít muối vào. Loạt bỏ phần cuống cắt cà tím thành 3 phần và bổ đôi. Lần lượt cho các khúc cà tím ngâm vào tô nước muối trong khoảng 5 phút để loại bỏ phần nhựa trong cà tím rồi rửa lại với nước sạch.
Tỏi đập dập và băm nhỏ ra, hành lá và ớt cắt nhỏ rồi trộn các nguyên liệu vào trong một cái tô. Hấp cà tím đã sơ chế, khi chín thì để ra một bên.
Bước 2 Làm sốt trộn với cà tím
Cho vào tô nguyên liệu gồm tỏi, hành lá, ớt thêm 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh tương ớt, 1 ít tiêu bột, 1 muỗng cà phê dầu mè rồi tiếp tục trộn đều lên. Tiếp tục cho thêm 1 muỗng nước cốt chanh vào là đã hoàn thành phần nước sốt trộn.
Bước 3 Cà tím trộn sốt tỏi ớt
Xé nhỏ phần cà tím đã hấp chín thành từng miếng dài theo chiều dọc. Sau đó cho tất cả vào tô sốt trộn tỏi ớt và đảo đều cho cà tím ngấm hết sốt.
Bước 4 Thành phẩm
Cho thêm một ít vừng lên trên bề mặt món cà tím trộn tỏi ớt là bạn đã có thể thưởng thức một món ăn cực kỳ thơm ngon và bắt miệng này rồi. Ăn ngay hoặc ăn kèm với cơm đều được.
3 Thưởng thức
Cà tím mềm mềm, bùi bùi cùng sốt tỏi ớt cay nồng đậm vị cực kỳ hấp dẫn không thể bỏ qua. Đây chắc chắn là món ăn mà cả gia đình ai ai cũng thích, không gì tuyệt vời hơn khi được thưởng thức món cà tím trộn tỏi ớt bên bữa cơm ấm cúng phải không nào.
Vừa rồi là công thức làm cà tím trộn tỏi ớt mà bạn có thể dễ dàng tự mình vào bếp thực hiện. Chúc bạn thành công và tận hưởng món ăn này một cách trọn vẹn nhé!
Có thể bạn quan tâm:
Chọn mua cà tím các loại bán tại Bách hóa XANH để làm món ăn này nhé:
