Trong bài viết ngày hôm nay, hãy cùng Bách hóa XANH vào bếp tìm hiểu công thức làm món cá rô bí kho sả ớt vừa thơm ngon vừa giàu dinh dưỡng cho cả gia đình thưởng thức nhé!
25 phútChế biến
35 phútDành cho
2 - 3 người
Cá rô bí là một trong những loại cá ngon và giàu dinh dưỡng được nhiều người yêu thích. Nếu bạn vẫn đang phân vân chưa biết nên làm món gì với loại cá này thì hãy cùng Bách hóa XANH vào bếp làm ngay món cá rô bí kho sả ớt nhé!
1 Nguyên liệu chuẩn bị cho món cá rô bí kho sả ớt
Cách chọn cá rô bí ngon:
- Chọn cá có màu sắc tươi sáng, da cá rô bí nên có màu xanh hoặc xám ánh bạc.
- Thân cá phải chắc, không bị mềm hoặc chảy nước. Khi chạm vào, cá cần có độ đàn hồi tốt, không bị lõm xuống. Thân cá nên căng mọng và có vảy bám chắc vào da.
- Chọn cá có màu sắc tươi sáng, da cá rô bí nên có màu xanh hoặc xám ánh bạc.
- Thân cá phải chắc, không bị mềm hoặc chảy nước. Khi chạm vào, cá cần có độ đàn hồi tốt, không bị lõm xuống. Thân cá nên căng mọng và có vảy bám chắc vào da.
2 Cách làm món cá rô bí kho sả ớt
Bước 1 Sơ chế cá rô bí
Cá rô bí sau khi mua về thì bạn cho vào thau nước ngâm cùng với muối và 25g ớt băm để rửa sạch nhớt trên thân cá. Bạn ngâm và chà rửa sạch thì vớt cá ra và để ráo.
Bước 2 Làm món cá rô bí kho sả ớt
Bạn bắc chảo lên bếp và cho vào 2 muỗng canh dầu ăn, khi dầu đã sôi thì bạn cho 25g sả băm vào để phi thơm, khi sả đã vàng thơm rồi thì bạn cho phần cá rô bí vào và xào ở lửa to.
Khi xào được một lúc rồi thì bạn nêm vào 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh nước màu, 1 muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê bột ngọt, 3-4 muỗng cà phê đường, 1 ít nước lọc rồi kho cho đến khi cá chín hoàn toàn thì bạn cho phần sả và ớt còn lại vào đảo đều và tắt bếp.
Bước 3 Thành phẩm
Món cá rô bí sau khi thành phẩm có màu sắc đẹp mắt và có hương vị vô cùng đậm đà, hấp dẫn với mùi thơm của sả và mùi nồng của ớt. Món này ăn kèm với cơm trắng sẽ vô cùng ngon miệng, bạn hãy thử ngay nhé!
3 Thưởng thức
Món cá rô bí có hương vị đậm đà, hấp dẫn của cá rô đi kèm với hương sả ớt cay nồng khiến cho món ăn vô cùng ngon miệng. Còn chần chừ gì nữa mà không vào bếp và học ngay cách làm món ăn này cho gia đình ngay đi nào!
Trên đây là công thức làm món cá rô bí kho sả ớt vừa thơm ngon vừa hấp dẫn cho bữa cơm gia đình thêm ngon miệng. Hy vọng qua bài viết ngày hôm nay bạn sẽ biết cách làm món ăn này để chiêu đãi bạn bè và người thân nhé!
Có thể bạn quan tâm:
Mua cá rô bí tươi ngon, chất lượng tại Bách hoá XANH để làm món cá rô bí kho sả ớt:
