Cách làm cá bò rim mè mặn ngọt đưa cơm ngày mưa gió

Khám phá cách làm cá bò rim mè thơm ngon, đậm đà ngay tại nhà với sốt mặn ngọt, mè rang giòn và mayonnaise béo nhẹ với cách thực hiện đơn giản, nhanh chóng.

Cá bò rim mè là món ăn thơm ngon, đậm đà, dễ thực hiện tại nhà. Chỉ với vài bước sơ chế tỏi ớt, nướng cá và rim cùng sốt mặn ngọt, cá bò mềm, thấm đều gia vị. Mè rang giòn thơm lan tỏa hương vị đặc trưng, kết hợp cùng mayonnaise béo nhẹ tạo món ăn hấp dẫn. Bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn bạn cách làm cá bò rim mè chi tiết, đơn giản và nhanh chóng.

Tỏi và ớt làm sạch, băm nhuyễn. Nướng cá bò bạn đem đi nướng đến khi chín vàng mặt, sau đó cắt nhỏ thành sợi hoặc hình dạng tùy thích.

Cho 2 muỗng canh dầu ăn vào chảo nóng, phi thơm tỏi ớt, sau đó thêm 1 – 2 muỗng canh mắm và 1 muỗng canh đường, đảo đều đến khi sốt sệt lại. Tiếp theo, bạn cho cá bò vào, đảo nhẹ để cá thấm đều sốt và mềm.

Thêm 2 – 3 muỗng canh mayonnaise tùy khẩu vị, đảo đều đến khi sốt thấm vào cá. Cuối cùng bạn rắc 1 – 2 muỗng canh mè rang, đảo đều tay và tắt bếp.

Cá bò rim mè sau khi hoàn thiện có màu vàng óng hấp dẫn, sốt bám đều từng sợi cá, mè rang thơm giòn lan tỏa mùi hương đặc trưng. Miếng cá mềm nhưng vẫn giữ được độ dai vừa phải, hòa quyện với vị mặn ngọt của mắm, đường và chút béo nhẹ từ mayonnaise, tạo cảm giác đậm đà, thơm ngon và hấp dẫn ngay từ miếng đầu tiên.

Món cá bò rim mè ngon nhất khi dùng còn nóng, hương vị sốt ngấm đều từng sợi cá, mè rang giòn tan trên đầu lưỡi. Bạn có thể ăn kèm cơm trắng, cuốn bánh tráng hoặc làm phần nhậu đều rất hợp, mang lại trải nghiệm vừa béo, vừa mặn ngọt hài hòa, khiến bữa ăn thêm phần hấp dẫn và khó quên