Những chiếc bánh tròn, nhỏ xinh sẽ rất phù hợp cho trẻ đang ở độ tuổi ăn dặm. Hãy cùng Bách hóa XANH học ngay công thức làm món bánh lòng đỏ trứng mềm thơm cho các bé nhé!
20 phútChế biến
20 phútDành cho
1 - 2 người
Bánh ăn dặm cho bé vào độ tuổi khi bé mới tập ăn sẽ giúp bổ sung các chất dinh dưỡng cần thiết cũng như tập cách nhai cho bé. Với nhiều hương vị, màu sắc bắt mắt và cách làm không quá khó khăn, các mẹ hãy bỏ túi ngay công thức làm bánh lòng đỏ trứng thơm ngon dành cho bé nhé!
1 Nguyên liệu làm bánh lòng đỏ trứng
Lưu ý:
Bánh phù hợp cho những bé từ 7 - 8 tháng tuổi trở lên. Khi mới tập ăn, mẹ nên cho bé ăn ít để bé tập quen và mẹ nên hạn chế bỏ đường bột vào nguyên liệu làm bánh đối với bé dưới 12 tháng tuổi.
Bột bắp dùng trong món bánh nên là bột hữu cơ. Bạn có thể tìm mua tại các cửa hàng làm bánh chuyên dụng hoặc các trang thương mại điện tử uy tín.
Bánh phù hợp cho những bé từ 7 - 8 tháng tuổi trở lên. Khi mới tập ăn, mẹ nên cho bé ăn ít để bé tập quen và mẹ nên hạn chế bỏ đường bột vào nguyên liệu làm bánh đối với bé dưới 12 tháng tuổi.
Bột bắp dùng trong món bánh nên là bột hữu cơ. Bạn có thể tìm mua tại các cửa hàng làm bánh chuyên dụng hoặc các trang thương mại điện tử uy tín.
2 Cách làm bánh lòng đỏ trứng
Bước 1 Đánh lòng đỏ trứng
Đầu tiên, bạn tách 3 lòng đỏ trứng vào tô và thêm 2.5ml nước cốt chanh rồi dùng máy đánh trứng ở tốc độ thấp nhất trộn đều, đến khi lòng đỏ nổi bọt khí li ti thì cho thêm vào 5g đường bột và tiếp tục đánh trong khoảng 10 phút, đến khi hỗn hợp có màu vàng nhạt là đạt.
Bước 2 Tạo màu cho bánh
Đối với công đoạn này, bạn cho 25g sữa bột, 5g bột bắp vào 10ml nước ép thanh long ruột đỏ rồi trộn đều tay đến khi sệt lại thì cho vào hỗn hợp trứng và dùng máy đánh trứng trộn đều đến khi hỗn hợp chuyển sang màu hồng nhạt, khi nhấc que đánh thì hỗn hợp chảy thành dây và không bị đứt là được.
Bạn có thể tạo thêm nhiều màu sắc khác cho bánh, thêm màu xanh bằng cải bó xôi hoặc sử dụng bí đỏ/ cà rốt để tạo màu vàng cho bánh.
Bước 3 Nướng bánh
Bạn bật lò nướng ở nhiệt độ 100 độ C để lò ổn định nhiệt.
Cho hỗn hợp bột vào túi bắt kem và cột chặt miệng túi. Lần lượt bóp hỗn hợp thành những viên nhỏ giống cúc áo lên khay có lót giấy nến chống dính. Tiếp theo, bạn cho khay bánh vào lò nướng ở nhiệt độ 100 độ C trong 20 phút, đến khi bánh khô giòn, dễ tróc là đạt.
3 Thành phẩm
Bánh lòng đỏ trứng thơm thơm, béo hương vị trứng và ngọt mềm, rất thích hợp cho những trẻ đang ở độ tuổi ăn dặm. Bạn có thể làm thêm nhiều màu sắc khác để bé thêm yêu thích nhé!
Bánh lòng đỏ trứng rất đơn giản nhưng sẽ là một món ăn ngon phù hợp cho các bé đang ở độ tuổi ăn dặm. Mau mau vào bếp và làm ngay món bánh này cho bé nhà mình nhé! Chúc bạn chế biến thành công!
Có thể bạn quan tâm:
Mua sữa bột các loại để làm bánh lòng đỏ trứng cho bé tại Bách hóa XANH:
