Select Location
Đăng nhập
Đang tải...
NƯỚC TRÀ GIẢM 50%
#Kinh nghiệm hay
>
#Món ngon mỗi ngày
>
#Công thức nấu ăn

Đốn tim cả nhà với món thịt ba chỉ chiên giòn rắc muối ớt

Ba rọi chiên giòn nước muối ớt sẽ là một món ăn ‘đốn tim’ biết bao nhiêu ‘tín đồ’ thích ăn vặt. Bách hóa XANH sẽ hướng dẫn cho bạn cách làm đơn giản, chẳng cần cầu kỳ nhưng lại thơm ngon nức mũi, ăn hoài không chán. Cùng theo dõi ngay sau đây!

loading content table...
Món thịt ba rọi chiên giòn nướng muối ớt hứa hẹn sẽ là một món ngon vô cùng hấp dẫn cùng lớp da giòn rụm, vừa nhai vừa cảm nhận vị thơm đậm đà của các hương vị hòa quyện vào nhau. Hãy ‘lăn ngay vào bếp’ cùng Bách hóa XANH thực hiện món ăn tuyệt vời này nhé!
Thời gian chế biến: 50 phút

Dành cho: 3 - 4 người

1Nguyên liệu làm món ba rọi chiên giòn lắc muối ớt

  • 1kg thịt ba rọi
  • 1 trái chanh
  • 10 tép tỏi
  • Gia vị: Đường, muối, bột ngọt, ớt xay hoặc ớt bột, baking soda, giấm ăn

2Cách làm món ba rọi chiên giòn lắc muối ớt

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Thịt khi mua về bạn rửa sạch rồi nấu nước sôi chế lên miếng thịt để giảm bớt mùi tanh. Sau đó bạn dùng dao để cạo bớt lớp da bên ngoài ra sẽ đảm bảo hơn.

Bước 2 Cắt thịt

Bước 2: Cắt thịt
Tiếp theo, bạn cắt thịt làm đôi hoặc làm 3 nếu như miếng thịt lớn.

Bước 3 Ngâm thịt với nước chanh đường

Bước 3: Ngâm thịt với nước chanh đường
Cho vào thau khoảng 1 lít nước, thêm vào 2 muỗng canh đường, nước cốt 1 trái chanh rồi khuấy cho tan đều. Rồi bạn bỏ thịt đã cắt ra ở bước 2 vào ngâm trong vòng 15 phút. Nước chanh đường sẽ có tác dụng làm cho thịt mỡ của bạn được giòn hơn.

Bước 4 Luộc thịt

Bước 4: Luộc thịt
Sau khi ngâm thịt xong, bạn cho lên bếp khoảng 450ml nước, đợi nước dần sôi lên, bạn cho thịt vào luộc khoảng 10 phút cho lớp da và khoảng 2 phút cho những mặt xung quanh tới khi thịt và da heo chín tới.

Bước 5 Pha hỗn hợp gia vị

Bước 5: Pha hỗn hợp gia vị
Tiếp theo, bạn tiến hành pha hỗn hợp gia vị gồm ½ muỗng cà phê muối, ¼ muỗng cà phê bột ngọt, ⅔ muỗng cà phê đường, ớt bột hoặc ớt khô thì bạn cho vào một lượng phù hợp với sở thích là được.

Bước 6 Ướp thịt

Bước 6: Ướp thịt
Sau khi luộc thịt xong, bạn vớt thịt ra để mặt da của miếng thịt hướng lên trên.
Bạn cũng pha thêm một hỗn hợp gia vị giúp làm giòn da heo gồm ½ muỗng cà phê muối, ½ muỗng baking soda và 1 muỗng cà phê giấm rồi trộn đều, sau đó thoa lên lớp da của thịt cho thấm.
Lý do cho baking soda vào là để giúp cho phần da nở hơn và khi chiên thì da sẽ phồng xốp không bị văng dầu. Bạn cũng có thể dùng dao để khứa nhẹ nhàng lên lớp da của miếng thịt ba rọi để tránh lớp da khi chiên bị nổ nhé!

Bước 7 Cắt nhỏ thịt

Bước 7: Cắt nhỏ thịt
Bạn đợi cho lớp da trên miếng thịt hơi khô lại rồi đem gạt bỏ lớp muối đó đi. Tiếp đến, bạn cắt thịt ra thành từng khúc nhỏ dày khoảng 2 - 3cm.

Bước 8 Chiên thịt

Bước 8: Chiên thịt
Bạn cho thịt lên nồi đã làm nóng sẵn, để lửa vừa, nêm thêm ¼ muỗng cà phê muối và đảo đều trong vòng 10 phút, bạn sẽ thấy mỡ bắt đầu teo lại.

Bước 9 Thêm tỏi

Bước 9: Thêm tỏi
Tỏi bạn bóc ra 10 tép, đem giã sơ và cho vào chiên chung với thịt cho đến khi tỏi chuyển màu nâu vàng đẹp mắt. Nhớ là bạn cho tỏi vào vẫn cần phải đảo đều tay nhé. Sau đó, khi chuẩn bị tắt bếp bạn cần mở lửa lớn để lớp da được phồng và mỡ không bị ngấm ngược vào thịt.

Bước 10 Lắc thịt với gia vị

Bước 10: Lắc thịt với gia vị
Bạn vớt thịt ra để cho ráo, sau đó cho liền phần hỗn hợp gia vị đã trộn ở bước 6 vào và lắc đều. Hãy nhanh tay trộn gia vị vào với thịt khi chúng còn nóng nhé, nếu để nguội thì muối sẽ khó bám vào được và làm giảm hương vị đi đó!

3Thành phẩm

Thành phẩm món ba rọi chiên giòn lắc muối ớt
Vậy là món ba rọi chiên giòn lắc muối ớt đã ra lò rồi. Ăn vào một miếng bạn sẽ cảm nhận được lớp da giòn tan ngay trong miệng kết hợp cùng hương vị cay cay mặn mặn, thơm nức mũi này sẽ cực kỳ hấp dẫn và là một món ăn vặt lý tưởng lắm đó!
Với những chia sẻ về món ba rọi chiên giòn lắc muối ớt thơm ngon, Bách hóa XANH mong rằng sẽ giúp bạn ‘bỏ túi’ được một bí quyết tuyệt vời để có thể chiêu đãi cho bạn bè và gia đình mình nhé! Chúc bạn thành công!
Có thể bạn quan tâm:
  • Cách làm thịt ba rọi chiên muối: Da giòn rụm và bí quyết chiên thịt không bị văng
  • Thịt ba chỉ tẩm trứng chiên giòn thơm ngon cả nhà đều mê
  • Cách làm thịt ba chỉ kho riềng ngon miễn bàn

Mua thịt ba chỉ tại Bách hóa XANH để chiên giòn lắc muối ớt nhé:

Kinh nghiệm hay Bách Hóa XANH
Quỳnh Ngân
. 4 năm trước
5.750
Đốn tim cả nhà với món thịt ba chỉ chiên giòn rắc muối ớt
Bài viết này có hữu ích với bạn không
Hữu ích
Không hữu ích
Từ khoá:các món ngon từ thịt heothịt heocác món chiên
THAM KHẢO THÊM
Cách làm rong biển cuộn thịt xốt mayo giòn rụm, béo ngậy
Cách làm rong biển cuộn thịt xốt mayo giòn rụm, béo ngậy
Đổi vị với cơm lười heo chua ngọt chuẩn vị, dễ làm
Đổi vị với cơm lười heo chua ngọt chuẩn vị, dễ làm
Thử làm ốc nhồi thịt hấp lá gừng ấm bụng trời se lạnh
Thử làm ốc nhồi thịt hấp lá gừng ấm bụng trời se lạnh
Cách nấu canh chùm ngây thịt bằm dinh dưỡng, thanh mát, dễ nấu
Cách nấu canh chùm ngây thịt bằm dinh dưỡng, thanh mát, dễ nấu
Cách nấu canh củ cải trắng thịt bằm trong ngọt, thanh mát, bắt cơm
Cách nấu canh củ cải trắng thịt bằm trong ngọt, thanh mát, bắt cơm
Lạ miệng với cách làm bánh pía thịt lạp ấm bụng dịp Trung thu
Lạ miệng với cách làm bánh pía thịt lạp ấm bụng dịp Trung thu
Cách nấu canh cải bẹ xanh thịt bằm thanh mát, không hăng, ngọt nước
Cách nấu canh cải bẹ xanh thịt bằm thanh mát, không hăng, ngọt nước
Cách nấu canh cải ngọt thịt bằm ngọt thanh, giòn xanh, dễ làm tại nhà
Cách nấu canh cải ngọt thịt bằm ngọt thanh, giòn xanh, dễ làm tại nhà
NƯỚC TRÀ GIẢM 50%

Khuyến Mãi

Xem thêm
Bật nắp BLANC - Mở quà săn ngay 32 chỉ vàng cùng Bách hóa XANH
  • Bật nắp BLANC - Mở quà săn ngay 32 chỉ vàng cùng Bách hóa XANH
  • Từ 10/10 - 31/10/2025, Mua cá nục - Trúng IPhone 17 tại Bách hóa XANH
  • Tích điểm X2, X4 qua app Bách hóa XANH khi mua sản phẩm từ Unilever
  • Mua Monster cơ hội trúng Ghế Gaming cực chất tại Bách hóa XANH
SỮA THÙNG GIÁ TỐT
GẠO SẠCH GIÁ TỐT
NƯỚC TRÀ GIẢM 50%
Tải app Bách hoá XANH để mua sắm và tận hưởng nhiều ưu đãi
qr

Xem thêm

KHUYẾN MÃI

Bán hàng 7:00 - 21:30
1900 1908
Khiếu nại 7:30 - 21:00
1800 1067
(Miễn phí)
Cam kết:
15.000 sản phẩm
Giao 2h
633k theo dõi
77k theo dõi
logo instagramBách hoá XANH
logo instagram272k theo dõi
logo instagramBách hoá XANH
Chung nhan Tin Nhiem Mang
  • Tải app Bách hoá XANH
  • Mua nhanh, mua dễ
Google PlayApp Store
Website cùng tập đoàn
logo mwglogo tgddlogo dmxlogo topzonelogo ankhanglogo avakidslogo erabluelogo tdmx
© 2018. Công Ty Cổ Phần Thương Mại Bách Hoá Xanh. GPDKKD: 0310471746 do sở KH & ĐT TP.HCM cấp ngày 23/11/2010. Giấy phép thiết lập mạng xã hội trên mạng (Số 20/GP-BTTTT) do Bộ Thông Tin Và Truyền Thông cấp ngày 11/01/2021. Trụ sở chính: 128 Trần Quang Khải, P.Tân Định, Quận.1, TP.HCM. Địa chỉ liên hệ: Toà nhà MWG, Lô T2-1.2, Đường D1, Khu Công Nghệ Cao, P. Tân Phú, TP.Thủ Đức, TP.HCM. Email:lienhe@bachhoaxanh.com SĐT: 028.38125960 Chịu trách nhiệm nội dung: Trịnh Quang Dzuy. Xem chính sách sử dụng web