Nếu bạn là một tín đồ mê đồ Tây thì không thể bỏ qua món ăn sáng đậm chất Tây được gọi là Egg Benedict này rồi. Mình đảm bảo ăn là ghiền đó nha!
Egg benedict là 1 món ăn có nguồn gốc từ Mỹ, đây là một món ăn có sự kết hợp hài hòa giữa bánh mì, trứng, thịt xông khói và nước sốt Hollandaise quyến rũ. Tuy chỉ là những nguyên liệu đơn giản nhưng để làm được một đĩa Egg Benedict ngon đúng chuẩn thì không hề dễ đâu nha. Nhưng bạn đừng lo vì đã có mình đây rồi, bây giờ hãy cùng học cách làm món ăn siêu ngon này nhé!
Nguyên liệu
- 3 cái lòng đỏ trứng gà
- 1 quả trứng gà
- 180g bơ lạt
- 30ml giấm trắng
- 30ml nước cốt chanh
- ½ muỗng cà phê muối
- ½ muỗng cà phê bột ớt
- ½ muỗng cà phê tiêu xay
Cách làm món Egg Benedict
Bước 1: Làm sốt Hollandaise
Để làm sốt, bạn cần cho 3 lòng đỏ trứng gà vào tô thủy tinh cùng 30ml nước cốt chanh rồi đem nấu cách thủy ở lửa vừa, đánh tan trong 10 giây rồi nhấc tô ra để nguội.
Tiếp đó, bạn hãy cho thêm 180gr bơ lạt đun chảy và khuấy đều tay đến khi sốt đặc lại.
Tiếp tục, bạn lại cho 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê bột ớt, 1/2m tiêu xay rồi dùng phới lồng trộn đều tay. Cuối cùng là cho thêm 30ml nước ấm để tạo thành sốt sệt thế này nhé
Bước 2: Chần trứng
Hãy nấu một nồi nước nấu sôi và cho 30ml giấm vang trắng, dùng vá khuấy mạnh để tạo xoáy nước. Sau đó, bạn cần nhanh tay đổ trứng vào xoáy nước, đợi 2 phút cho trứng chín thì vớt ra thấm qua khăn giấy rút bớt nước.
Bước 3: Trang trí
Để thưởng thức, bạn xếp theo trình tự bánh mì sandwich, thịt xông khói, trứng chần lên trên. Sau đó rưới phần sốt Hollandaise lên trên, rắc thêm ít bột ớt paprika và tiêu xay là thưởng thức được rồi.
Thành phẩm
Vị tan chảy béo ngậy của trứng chần cùng với vị mặn mặn của thịt xông khói hòa quyện với nước sốt chua chua, cắn thêm một miếng bánh mì nhỏ, mình chắc rằng bạn sẽ không thể nào còn luyến tiếc giấc ngủ với món ăn đầy mê hoặc này.
Thật mới lạ và thú vị phải không nào? Bạn có thể làm ngay món ăn phương Tây này vào sáng hôm sau để gia đình cùng thưởng thức hương vị mới lạ rồi đó. Chúc bạn sẽ có một buổi sáng tràn đầy năng lượng với món ăn mình chia sẻ hôm nay nhé!
Xem thêm:
Mua gia vị nấu Egg Benedict tại Bách hoá XANH :
