Khám phá 3 công thức saladGiáng sinh tuyệt đẹp, rực rỡ sắc màu, ít calo, giúp bạn tận hưởng bữa tiệc cuối năm trọn vẹn mà không lo tăng cân.
Mùa lễ hội không thể thiếu những bữa tiệc ngon miệng. Để giữ vóc dáng mà vẫn tận hưởng không khí Giáng sinh, salad là lựa chọn tối ưu. Cùng khám phá 3 công thức salad ít calo, đẹp mắt với màu sắc rực rỡ. Hãy làm bừng sáng bàn tiệc bằng những món khai vị tươi mát này nhé!
1Salad lựu bò áp chảo
15 phútChế biến
15 phútDành cho
1-2 người
Nguyên liệu làm món salad lựu bò áp chảo
- 300gr thịt bò
- 200gr cà chua bi
- 1 quả táo xanh
- 80gr xà lách
- 1 trái lựu
- 2 thìa canh giấm vang đỏ
- 2 thìa canh mật ong
Cách làm món salad lựu bò áp chảo
Bước 1: Sơ chế thịt bò
Đầu tiên, bạn cần tẩm ướp thịt bằng cách rắc lên hai mặt miếng thịt bò khoảng 1/4 muỗng cà phê muối, 1/4 muỗng cà phê tiêu xay và 1/2 muỗng canh dầu olive. Dùng tay xoa đều để gia vị thấm vào từng thớ thịt.
Sau khi tẩm ướp, nên để thịt nghỉ khoảng 10 phút trước khi áp chảo để thịt ngấm gia vị và mềm hơn.
Bước 2: Sơ chế rau củ và trái cây
Tiếp theo, sơ chế các nguyên liệu còn lại cho phần salad. Đối với xà lách, bạn cắt bỏ phần gốc, rửa sạch rồi cắt khúc vừa ăn. Táo rửa sạch, gọt vỏ (nếu muốn) và cắt thành miếng mỏng. Cà chua rửa sạch và cắt làm đôi. Cuối cùng, lựu tách lấy hạt.
Sau khi sơ chế, bạn cho tất cả xà lách, táo, cà chua và lựu vào một thau hoặc đĩa lớn để sẵn sàng trộn.
Bước 3: Pha nước sốt trộn salad
Để tạo ra hương vị đặc trưng cho món salad, bạn cần pha chế nước sốt. Chuẩn bị 2 muỗng canh dầu olive nguyên chất, 1 muỗng canh mật ong, 1 muỗng cà phê mù tạt Dijon, 1/2 muỗng cà phê giấm táo và thêm một nhúm nhỏ muối, tiêu để cân bằng vị.
Cho tất cả các nguyên liệu này vào một thau nhỏ, dùng muỗng trộn đều cho đến khi hỗn hợp hòa quyện và đạt độ sánh mong muốn.
Bước 4: Áp chảo thịt bò và trộn salad
Bắt đầu nấu bò bằng cách cho 1/2 muỗng canh dầu olive vào chảo. Khi dầu nóng, đặt miếng thịt bò đã ướp vào và áp chảo đến khi chín đều hai mặt, tùy theo sở thích của bạn.
Sau khi bò chín, đặt bò ra đĩa nghỉ khoảng 2-3 phút, sau đó cắt thành lát dày vừa ăn. Đặt các lát thịt bò lên trên phần rau đã chuẩn bị sẵn. Cuối cùng, rưới nước sốt trộn lên đĩa rau và bò ngay trước khi ăn để món salad được tươi ngon và giòn.
Bước 5: Thành phẩm
Salad lựu bò áp chảo là sự kết hợp tuyệt vời giữa vị ngọt thanh của hạt lựu và táo, vị đậm đà của thịt bò áp chảo, cùng với độ giòn tươi của xà lách. Nước sốt cay nhẹ, chua ngọt hài hòa giúp cân bằng hoàn hảo các hương vị.
Đây là món ăn giàu protein và vitamin C, rất thích hợp làm món khai vị hoặc bữa ăn nhẹ lành mạnh, rực rỡ sắc màu cho bàn tiệc Giáng sinh.
2Salad cải Kale
10 phútChế biến
10 phútDành cho
1-2 người
Nguyên liệu làm món salad cải Kale
Cách làm món salad cải Kale
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Đầu tiên, sơ chế nguyên liệu chính là cải Kale. Bạn đem cải rửa sạch, sau đó xoay phần cuống để tách phần lá ra. Các loại trái cây tùy thích thì chỉ cần rửa sạch, cắt miếng vừa ăn như cắt hạt lựu hoặc lát mỏng là được, tùy sở thích.
Bước 2: Trang trí cải Kale ra đĩa
Dùng 1 cái chén úp vào giữa 1 cái đĩa lớn, lắp đầy phần còn lại xung quanh đĩa bằng cải Kale vừa sơ chế là được. Lưu ý tránh để vòng tròn cải Kale bị méo nhé!
Bước 3: Thêm trái cây và sữa chua vào đĩa salad
Cho tất cả các loại trái cây vừa sơ chế rải đều lên mặt cải vừa trang trí trên đĩa. Tiếp đến, dùng muỗng để rưới sữa chua lên trên cùng. Ở giữa, bạn có thể dùng một quả cherry và rắc thêm vụn dừa để trang trí cho thêm bắt mắt và hợp với không khí Noel.
Bước 4: Thành phẩm
Món salad cải Kale ăn cùng với trái cây và sữa chua đã hoàn thành, mang vẻ ngoài rực rỡ, gợi nhớ đến vòng nguyệt quế trang trí đặc trưng của dịp Noel.
Hương vị của món ăn là sự kết hợp tinh tế giữa vị đắng nhẹ đặc trưng và giòn của cải Kale, quyện cùng vị ngọt thanh của các loại trái cây và vị béo chua dịu nhẹ từ sữa chua. Đây là món khai vị cực kỳ ít calo và giàu chất xơ, giúp bạn tận hưởng trọn vẹn không khí lễ hội mà không cần lo lắng về cân nặng.
3Salad hạt Quinoa
10 phútChế biến
5 phútDành cho
1-2 người
Nguyên liệu làm món salad hạt Quinoa
- 1 chén hạt Quinoa đã nấu chín
- 1/2 bó cải xà lách
- 1 quả trứng luộc
- 1 trái dưa leo
- 5 trái cà chua bi
- 1 ít trái cây tùy thích như: cam, việt quất
Cách làm món salad hạt Quinoa
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Rửa sạch xà lách, dưa leo, cà chua bi và trái cây. Với xà lách, bạn cắt thành miếng vừa ăn. Trứng luộc thì cắt thành 4 phần. Cà chua bi chỉ cần cắt đôi, các loại trái cây như cam thì cắt miếng vừa ăn. Với dưa leo, để bắt mắt hơn, bạn bào mỏng dưa leo thành lát rồi cuộn lại.
Bước 2: Cho nguyên liệu ra đĩa
Sử dụng một cái chén nhỏ hoặc một chiếc cốc úp ngược đặt vào giữa đĩa. Cho rau xà lách và hạt Quinoa đã nấu chín vòng quanh chén để tạo hình chiếc vòng nguyệt quế. Nhẹ nhàng nhấc chiếc bát/cốc ra khỏi đĩa.
Trang trí thêm dưa leo, trứng, cà chua bi và trái cây đã sơ chế lên trên để món ăn thêm phần rực rỡ và bắt mắt là hoàn tất.
Bước 3: Thành phẩm
Món salad vòng nguyệt quế Quinoa đã hoàn thành mang hình dáng chiếc vòng nguyệt quế rực rỡ, là điểm nhấn nổi bật cho bàn tiệc Giáng sinh.
Hương vị của món ăn là sự kết hợp hài hòa giữa vị bùi béo của hạt Quinoa, vị tươi giòn của rau xanh, vị chua ngọt của các loại trái cây, rau củ.
Với 3 công thức salad trên, bạn không chỉ mang đến cho bàn tiệc Giáng sinh những hương vị tươi mới, độc đáo mà còn thể hiện sự tinh tế và quan tâm đến sức khỏe của những người thân yêu. Chúc bạn và gia đình có một mùa Giáng sinh an lành và ấm áp!
Có thể bạn quan tâm:
Chọn mua rau củ, nấm, trái cây tươi ngon, giá tốt tại Bách Hoá XANH nhé:
