100g yến mạch bao nhiêu calo? Ăn yến mạch có giảm cân không? Cùng tìm hiểu câu trả lời qua bài viết dưới đây nhé!
Yến mạch là một trong những loại thực phẩm được ưa chuộng nhất trong các chế độ ăn kiêng và chăm sóc sức khỏe. Yến mạch chứa nhiều chất dinh dưỡng, đồng thời cũng chứa ít calo hơn so với các thực phẩm khác. Vậy ăn yến mạch có thực sự giảm cân được không và có bao nhiêu calo trong 100 gam yến mạch? Cùng Bách hóa XANH tìm hiểu câu trả lời ngay nhé!
1 Yến mạch bao nhiêu calo?
Yến mạch là một loại ngũ cốc giàu chất dinh dưỡng. Lượng calo có trong yến mạch có thể khác nhau tùy vào cách chế biến.
Trong 100g yến mạch nguyên hạt có chứa:
- Calo: 389 kcal
- Protein: 16.9 gam
- Carbohydrate: 66.3 gam
- Chất béo: 6.9 gam
- Chất xơ: 10.6 gam
2 Ăn yến mạch có giảm cân không?
Yến mạch là một loại thực phẩm giàu chất xơ và chứa ít calo. Chất xơ trong yến mạch có khả năng giữ cho bạn no lâu hơn sau khi ăn và làm giảm cảm giác thèm ăn. Điều này có thể giúp bạn ăn ít hơn và kiểm soát được lượng calo nạp vào cơ thể. Vì vậy, ăn yến mạch đúng cách có thể giúp giảm cân.
Tuy nhiên, việc sử dụng yến mạch đơn thuần sẽ không thể giúp bạn giảm cân nếu không kết hợp với một chế độ ăn uống lành mạnh và tập luyện thường xuyên.
3 Tác dụng của yến mạch
Làm giảm cholesterol và bảo vệ sức khỏe tim mạch
Chất xơ hòa tan beta glucan trong yến mạch có khả năng làm giảm mức đường huyết và cholesterol xấu trong máu, giúp bảo vệ sức khỏe tim mạch và giảm nguy cơ mắc các bệnh liên quan đến tim mạch.
Kiểm soát bệnh tiểu đường loại 2
Chất xơ beta glucan trong yến mạch có tác dụng giảm sự hấp thu đường và cholesterol trong ruột, từ đó giúp duy trì đường huyết ổn định. Tuy nhiên, để tận dụng tối đa lợi ích của yến mạch trong điều trị tiểu đường, người tiêu dùng nên lựa chọn loại yến mạch nguyên hạt, ít chế biến.
Kiểm soát cân nặng
Yến mạch là thực phẩm giàu chất xơ. Lượng chất xơ này có tác dụng duy trì cảm giác no lâu hơn và ngăn ngừa cảm giác đói, từ đó giúp kiểm soát cân nặng và giảm nguy cơ mắc bệnh liên quan đến béo phì.
Tăng cường hệ miễn dịch
Yến mạch chứa nhiều chất chống oxy hóa và khoáng chất như selen và kẽm. Các chất này có khả năng tăng cường hệ miễn dịch và bảo vệ cơ thể khỏi các bệnh tật.
Giúp làm dịu da
Yến mạch chứa nhiều hợp chất có lợi cho sức khỏe, bao gồm cả các chất chống oxy hóa và chất kháng viêm. Các chất chống oxy hóa như polyphenols và beta glucan trong yến mạch có khả năng ngăn ngừa các tác động tiêu cực do gốc tự do gây ra, từ đó giúp da hạn chế được nếp nhăn và lão hóa.
Ngoài ra, các hợp chất kháng viêm trong yến mạch như avenanthramides cũng giúp làm dịu da và giảm tình trạng viêm da hiệu quả.
Cải thiện tiêu hóa
Chất xơ là một thành phần quan trọng trong yến mạch và có nhiều lợi ích cho sức khỏe, trong đó bao gồm khả năng tăng cường chức năng tiêu hóa và giảm nguy cơ táo bón. Chất xơ có khả năng hấp thụ nước, đẩy nhanh quá trình tiêu hóa và giúp thúc đẩy sự chuyển hóa thức ăn trong đường ruột.
Bên cạnh đó, chất xơ còn giúp duy trì độ ẩm và độ pH trong đường ruột, từ đó giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh liên quan đến tiêu hóa.
4 Cách ăn yến mạch giảm cân
Bạn có thể áp dụng các cách ăn yến mạch sau để giúp giảm cân:
- Ăn yến mạch vào bữa sáng: Để cung cấp năng lượng và giảm cảm giác đói trong suốt buổi sáng, bạn có thể ăn yến mạch với sữa tươi không đường hoặc ăn cùng một ít trái cây tươi để tăng thêm chất xơ và chất dinh dưỡng.
- Sử dụng yến mạch để thay thế cho các bữa ăn khác: Ăn yến mạch thay thế cho các bữa ăn khác trong ngày có thể hạn chế được lượng carbohydrate hấp thụ vào cơ thể, đồng thời giúp tăng chất xơ và no lâu hơn.
- Sử dụng yến mạch như một loại snack: Bạn có thể sử dụng yến mạch như một loại snack giữa các bữa ăn để giúp kiểm soát cảm giác đói và cung cấp năng lượng.
Lưu ý: Yến mạch không phải là giải pháp duy nhất để giảm cân. Để đạt được hiệu quả giảm cân khi sử dụng yến mạch, bạn cần phải kết hợp với chế độ ăn uống khoa học và lối sống lành mạnh.
5 Ai không nên ăn yến mạch?
Mặc dù yến mạch là một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng và có nhiều lợi ích cho sức khỏe, nhưng vẫn có một số trường hợp không nên ăn yến mạch.
Người mắc bệnh Celiac
Người bị bệnh Celiac khi tiêu thụ các thực phẩm có chứa gluten có thể bị tắc nghẽn đường ruột. Trong khi đó, gluten lại là một loại protein rất phổ biến trong các loại ngũ cốc. Mặc dù yến mạch không chứa gluten nhưng nó có thể bị nhiễm chéo gluten khi sản xuất hoặc vận chuyển với các loại ngũ cốc khác.
Người bị bệnh gout
Yến mạch có chứa purin - một chất có thể tạo ra acid uric gây bệnh gout. Do đó, nếu bạn bị bệnh gout, bạn nên hạn chế ăn yến mạch.
Người bị rối loạn tiêu hoá
Yến mạch là một loại thực phẩm giàu chất xơ - thành phần chính giúp cải thiện sức khỏe đường ruột. Tuy nhiên, đối với những người bị rối loạn tiêu hóa, việc tiêu thụ nhiều chất xơ có thể gây ra đầy hơi, khó tiêu, táo bón,...
Người bị tiểu đường và đang trong quá trình dùng thuốc
Yến mạch là một loại thực phẩm giàu chất xơ và có khả năng làm giảm đường huyết. Việc sử dụng yến mạch đồng thời với thuốc tiểu đường có thể làm giảm đường huyết quá mức và gây nguy hiểm cho sức khỏe.
6 Lưu ý khi chế biến và bảo quản yến mạch
Khi chế biến và bảo quản yến mạch, bạn cần lưu ý một số vấn đề sau:
- Nên chọn yến mạch nguyên chất thay vì yến mạch ăn liền. Mặc dù yến mạch nguyên chất có thời gian chế biến lâu hơn nhưng nó sẽ đảm bảo giá trị tốt hơn về mặt dinh dưỡng và giảm được nguy cơ lẫn chất phụ gia không tốt cho sức khỏe.
- Không sử dụng yến mạch đã hết hạn sử dụng hoặc bị mốc.
- Bảo quản yến mạch ở trong hộp kín, khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.
- Nên ăn yến mạch ngay sau khi nấu chín. Nếu ăn không hết, bạn có thể bảo quản tạm trong tủ lạnh và hâm nóng lại khi muốn ăn.
Trên đây là những chia sẻ của Bách hóa XANH về lượng calo có trong yến mạch và những công dụng của yến mạch đối với sức khỏe. Hy vọng với bài viết này, bạn sẽ bỏ túi được những thông tin hữu ích. Cảm ơn vì đã theo dõi!
Nguồn: Nhà thuốc An Khang
Có thể bạn quan tâm:
Chọn mua các loại yến mạch ngon, chất lượng có bán tại Bách hóa XANH nhé:
