Gợi ý các món nhậu làm bằng nồi chiên không dầu vừa ngon, dễ làm lại ít dầu mỡ, phù hợp cho tiệc tại gia và những buổi nhậu nhẹ, lành mạnh.
Không cần bếp núc cầu kỳ hay dầu mỡ ngập chảo, món nhậu làm bằng nồi chiên không dầu đang trở thành lựa chọn quen thuộc cho nhiều gia đình. Chỉ với vài nguyên liệu đơn giản, bạn vẫn có thể chuẩn bị những món nhậu thơm ngon, đậm vị, dễ ăn mà lại nhẹ bụng – rất hợp cho các buổi tụ họp, lai rai tại nhà.
1Vì sao nên làm món nhậu bằng nồi chiên không dầu?
Nồi chiên không dầu đang dần trở thành “trợ thủ ruột” của nhiều gia đình khi chuẩn bị món nhậu tại nhà. Không chỉ tiện lợi, cách chế biến này còn giúp bữa nhậu nhẹ nhàng và dễ chịu hơn rất nhiều.
- Ít dầu mỡ, tốt cho sức khỏe: Món nhậu làm bằng nồi chiên không dầu giảm đáng kể lượng dầu so với chiên rán truyền thống, giúp đồ ăn đỡ ngấy, ăn lâu không bị nặng bụng – đặc biệt phù hợp cho những buổi nhậu kéo dài.
- Tiện lợi, tiết kiệm thời gian: Chỉ cần sơ chế, ướp gia vị và cho vào nồi chiên, bạn không phải đứng canh bếp hay lo bắn dầu. Trong lúc chờ món chín, vẫn có thể rảnh tay chuẩn bị đồ uống hoặc bày biện bàn nhậu.
- Phù hợp tiệc tại gia, nhậu nhẹ: Các món nhậu từ nồi chiên thường gọn gàng, ít mùi, không ám khói dầu trong nhà. Rất lý tưởng cho những buổi tụ họp nhỏ, nhậu lai rai cùng bạn bè hoặc gia đình mà vẫn giữ không gian sạch sẽ, thoải mái.
Nhờ sự tiện lợi và lành mạnh, món nhậu bằng nồi chiên không dầu ngày càng được ưa chuộng, đặc biệt với những ai thích nhậu vui nhưng vẫn muốn “ăn uống có chừng mực”.
2Các món nhậu làm bằng nồi chiên không dầu từ thịt
Dưới đây là những món nhậu từ thịt làm bằng nồi chiên không dầu, dễ chế biến, đậm đà hương vị và rất hợp để lai rai tại nhà:
Ba chỉ heo nướng nồi chiên không dầu
Ba chỉ heo luôn là “chân ái” của các món nhậu nhờ lớp mỡ – nạc xen kẽ béo thơm. Khi làm bằng nồi chiên không dầu, mỡ chảy bớt xuống đáy, giúp món ăn ít ngấy hơn nhưng vẫn vàng giòn bên ngoài, mềm ngọt bên trong.
Chỉ cần ướp muối, tiêu, sả hoặc sa tế, nướng ở 180–200°C là đã có ngay món nhậu lai rai cực cuốn, chấm mắm tỏi ớt hay cuốn rau sống đều ngon.
Sườn nướng mật ong
Sườn nướng mật ong bằng nồi chiên không dầu ghi điểm nhờ thịt chín đều, không cháy cạnh. Sườn được ướp với mật ong, xì dầu, tỏi, tiêu, khi nướng sẽ lên màu cánh gián óng đẹp, vị ngọt mặn hài hòa. Món này ăn nóng là ngon nhất, rất hợp để nhâm nhi cùng bia lạnh hoặc rượu nhẹ trong những buổi tụ họp tại nhà.
Gà nướng muối ớt/cánh gà chiên giòn
Gà là nguyên liệu dễ làm – dễ biến tấu khi làm món nhậu bằng nồi chiên không dầu. Gà nướng muối ớtdậy mùi cay mặn hấp dẫn, da giòn nhẹ, thịt bên trong mềm mọng; trong khi cánh gà chiên giòn lại nổi bật với lớp da vàng ruộm, giòn rụm mà không ngấy dầu. Cả hai đều nhanh gọn, không cầu kỳ, cực kỳ phù hợp cho những buổi nhậu nhẹ, thân mật tại gia.
3Các món nhậu làm bằng nồi chiên không dầu từ hải sản
Dưới đây là các món nhậu hải sản nướng bằng nồi chiên không dầu, giữ trọn độ ngọt tự nhiên, thơm ngon mà không cần dùng nhiều dầu mỡ:
Tôm nướng bơ tỏi
Tôm nướng bơ tỏi là món nhậu “quốc dân” vì dễ làm – dễ ăn – hợp khẩu vị nhiều người. Tôm tươi sau khi làm sạch được ướp cùng bơ tan chảy, tỏi băm, chút muối tiêu và ớt bột. Khi nướng bằng nồi chiên không dầu, thịt tôm chín đều, săn chắc, giữ trọn vị ngọt tự nhiên, lớp bơ tỏi bên ngoài dậy mùi thơm béo nhưng không hề ngấy.
Điểm cộng lớn là tôm không cần dầu chiên, ăn nhậu vẫn thoải mái mà không lo nặng bụng. Món này rất hợp để chấm muối tiêu chanh hoặc ăn kèm rau răm, dưa leo trong những buổi tụ họp nhẹ nhàng.
Mực nướng sa tế
Nếu thích vị cay nồng, đậm đà thì mực nướng sa tế là lựa chọn không thể thiếu. Mực tươi được làm sạch, khứa nhẹ thân mực để thấm gia vị, sau đó ướp với sa tế, tỏi, sả băm, chút đường và nước mắm. Nhờ nồi chiên không dầu, mực chín từ từ, không bị khô hay dai, phần rìa hơi xém nhẹ tạo cảm giác rất “đã miệng” khi nhâm nhi.
Mùi thơm của sa tế quyện với vị ngọt tự nhiên của mực lan tỏa ngay khi mở nồi, cực kỳ kích thích vị giác. Món này ăn nóng, chấm muối ớt xanh hoặc tương ớt là “chuẩn bài” cho các buổi nhậu tại gia.
Bạch tuộc nướng cay
Bạch tuộc nướng cay là món nhậu mang phong vị hiện đại, đặc biệt được yêu thích bởi độ giòn sần sật và vị cay mặn hài hòa. Bạch tuộc được luộc sơ để giữ độ mềm, sau đó ướp với ớt bột, sa tế, tỏi, hành tím và một chút dầu mè để tăng mùi thơm. Khi cho vào nồi chiên không dầu, bạch tuộc chín nhanh, bề mặt xém nhẹ nhưng bên trong vẫn mọng nước, không bị co rút quá mức.
Vị cay vừa phải, thơm nồng nhưng không gắt, rất hợp để nhâm nhi cùng bia lạnh hoặc rượu nhẹ. Có thể ăn kèm rau sống, kim chi hoặc dưa góp để cân bằng vị, giúp món nhậu thêm tròn vị và dễ ăn hơn.
4Các món nhậu chay, nhẹ từ nồi chiên không dầu
Dưới đây là những món nhậu chay, nhẹ bụng, dễ ăn, phù hợp cho những buổi nhậu thanh đạm hoặc đổi vị:
Nấm đùi gà nướng
Nấm đùi gà là nguyên liệu chay rất được ưa chuộng vì thớ nấm dày, dai nhẹ, vị ngọt tự nhiên, ăn nhậu không hề “nhạt miệng”. Nấm được cắt khúc vừa ăn, ướp cùng muối tiêu, dầu hào chay, chút ớt bột hoặc sa tế chay rồi cho vào nồi chiên không dầu. Khi nướng, nấm chín đều, bên ngoài hơi xém, bên trong vẫn mềm mọng, càng nhai càng ngọt.
Ưu điểm lớn của món này là nhẹ bụng, ít dầu mỡ, phù hợp cho những buổi nhậu thư giãn hoặc người không muốn ăn quá nhiều đạm. Chấm cùng muối tiêu chanh hoặc tương ớt là đã đủ “vào mồi”.
Đậu hũ nướng
Đậu hũ nướng bằng nồi chiên không dầu là món nhậu chay đơn giản nhưng cực kỳ dễ ghi điểm. Đậu hũ cắt miếng vừa ăn, có thể ướp nhẹ với muối tiêu, ngũ vị hương hoặc sốt sa tế chay trước khi nướng. Nhờ nồi chiên không dầu, lớp ngoài đậu vàng giòn nhẹ, bên trong vẫn mềm béo, không bị khô hay ngấm dầu như khi chiên ngập.
Món này rất linh hoạt, có thể ăn kèm rau sống, dưa leo hoặc chấm nước tương tỏi ớt. Vừa nhâm nhi vừa trò chuyện, không lo đầy bụng hay ngán dầu mỡ.
Khoai lang, khoai tây nướng
Khoai lang và khoai tây nướng là lựa chọn lý tưởng cho những buổi nhậu nhẹ nhàng, đặc biệt phù hợp với người thích món ăn vặt dễ ăn, dễ chia sẻ. Khoai được rửa sạch, cắt miếng vừa tay, có thể ướp chút muối, tiêu, bột ớt hoặc bơ thực vật trước khi cho vào nồi chiên không dầu. Khi nướng chín, khoai bên ngoài hơi giòn, bên trong bùi ngọt, ăn rất “cuốn”.
Điểm cộng lớn là khoai không cần dầu chiên, ít ngán, có thể ăn kèm tương ớt, sốt mayo chay hoặc phô mai chay để tăng vị. Đây là món nhậu chay nhẹ, dễ chiều lòng cả người ăn chay lẫn không ăn chay.
5Gợi ý nước chấm và đồ ăn kèm cho món nhậu
Dưới đây là các loại nước chấm và đồ ăn kèm giúp món nhậu thêm đậm vị, chống ngán và tròn vị hơn khi thưởng thức:
- Muối ớt xanh / muối tiêu chanh / sốt me – sốt sa tế: Những loại nước chấm này giúp món nướng dậy mùi, cân bằng vị béo – mặn – cay, đặc biệt hợp với thịt nướng, hải sản và cả các món chay nướng bằng nồi chiên không dầu.
- Rau sống ăn kèm:Xà lách, dưa leo, rau thơm, rau răm… giúp làm dịu vị cay mặn, giảm cảm giác ngán và khiến bữa nhậu nhẹ bụng, dễ ăn hơn khi dùng nhiều món nướng.
- Đồ chua chống ngán: Dưa góp, kim chi, củ kiệu hoặc rau củ muối chua nhẹ giúp cắt vị béo, kích thích vị giác và giữ độ “vào mồi” suốt buổi nhậu.
6Câu hỏi thường gặp về món nhậu làm bằng nồi chiên không dầu
Có cần làm nóng nồi trước không?
Nên làm nóng nồi chiên không dầu trước 3–5 phút, đặc biệt với các món nhậu như thịt nướng, hải sản hoặc đồ tẩm ướp. Việc làm nóng giúp thực phẩm chín đều, se mặt nhanh, giữ được độ ngọt bên trong và hạn chế ra nước khi nướng. Với các món đơn giản như khoai, đậu hũ, có thể bỏ qua bước này nếu không quá cầu kỳ.
Món nhậu nồi chiên không dầu có ngon bằng chiên dầu không?
Xét về độ giòn và mùi thơm, món nhậu từ nồi chiên không dầu không béo ngậy như chiên ngập dầu, nhưng lại giữ vị nguyên bản, đỡ ngấy và tốt cho sức khỏe hơn. Nếu ướp gia vị đủ đậm, chỉnh nhiệt – thời gian hợp lý và lật mặt đúng lúc, món nhậu vẫn vàng đẹp, thơm ngon và rất “bắt mồi” cho các buổi nhậu nhẹ tại nhà.
Từ thịt, hải sản đến món chay, món nhậu làm bằng nồi chiên không dầu mang lại sự tiện lợi, gọn gàng và cảm giác ăn uống thoải mái hơn. Chỉ cần nêm nếm khéo và canh nhiệt chuẩn, bạn đã có mâm nhậu vừa ngon miệng, vừa bớt lo dầu mỡ để cuộc vui đầu bếp luôn trọn vẹn.
Có thể bạn quan tâm:
Mua trái cây tươi, giá tốt bán tại Bách hóa XANH nhé:
