Cá diêu hồng nướng bằng nồi chiên không dầu vàng giòn, thơm lừng, dễ làm tại nhà. Cùng khám phá 3 cách nướng đơn giản giúp bữa ăn thêm hấp dẫn ngay sau đây!
loading content table...
Bạn muốn thử làm cá diêu hồng nướng bằng nồi chiên không dầu nhưng chưa biết cách chế biến sao cho thơm ngon, hấp dẫn? Bài viết này tổng hợp 3 cách đơn giản, giúp bạn dễ dàng thực hiện tại nhà.
1Cách nướng cá diêu hồng bằng nồi chiên không dầu với sốt
30 phútChế biến
25 phútDành cho
2 - 3 người
Nguyên liệu làm món cá diêu hồng bằng nồi chiên không dầu với sốt
- 1 con cá diêu hồng
- Rau ăn kèm
- Gia vị: Sốt ướp cá
Cách làm món cá diêu hồng bằng nồi chiên không dầu với sốt
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Bạn bắt đầu bằng việc rửa sạch cá diêu hồng dưới nước lạnh để loại bỏ hết bụi bẩn và tạp chất còn sót lại. Bạn có thể dùng tay chà nhẹ hoặc sử dụng một ít muối hạt để rửa cá nhằm khử bớt mùi tanh. Sau khi rửa sạch, bạn dùng giấy thấm nước hoặc khăn sạch lau khô cá để cá ráo nước trước khi ướp gia vị.
Bước 2 Ướp cá
Sau khi cá đã được sơ chế, bạn tiến hành bước ướp cá để cá thấm đều hương vị đậm đà hơn. Bạn lấy khoảng nửa gói sốt rồi trộn đều với cá, dùng tay hoặc chổi phết đều sốt lên cả hai mặt của cá.
Trong lúc ướp, bạn nên nhẹ nhàng mát-xa để sốt thấm sâu vào từng thớ thịt. Nếu có thời gian, bạn có thể ướp cá từ 45 phút đến 1 tiếng hoặc để qua đêm trong tủ lạnh để cá có hương vị đậm đà hơn. Nếu bạn đang vội, bạn cũng có thể ướp trong khoảng 20-25 phút, đủ để cá ngấm gia vị cơ bản.
Bước 3 Nướng cá
Trước khi nướng cá, bạn quét một lớp dầu ăn lên bề mặt cá để giúp cá không bị khô và có màu vàng đẹp mắt khi chín. Sau đó, bạn xếp cá vào lòng nồi chiên không dầu, đảm bảo cá nằm ngay ngắn, không bị cong vênh để chín đều. Bạn bắt đầu nướng cá với nhiệt độ 200 độ C trong khoảng 15 phút.
Sau khi hết thời gian này, bạn mở nồi, lật mặt cá lại, có thể quét thêm một lớp dầu ăn mỏng để giữ độ ẩm cho cá. Tiếp tục nướng lần hai với cùng mức nhiệt 200 độ C trong khoảng 10 phút nữa. Khi kết thúc, bạn sẽ thấy cá có lớp da vàng giòn, phần thịt bên trong mềm thơm, không bị khô.
Bước 4 Thành phẩm
Sau khi cá đã nướng xong, bạn lấy cá ra đĩa và trình bày đẹp mắt. Bạn có thể trang trí thêm bằng cách rắc ít rau thơm hoặc vài lát ớt lên trên để món ăn thêm hấp dẫn. Cá diêu hồng nướng sốt bằng nồi chiên không dầu có vị đậm đà, hòa quyện giữa sự béo ngọt của thịt cá với hương vị đặc trưng của sốt.
2Cách nướng cá diêu hồng sả ớt bằng nồi chiên không dầu
30 phútChế biến
30 phútDành cho
2 - 3 người
Nguyên liệu làm món cá diêu hồng sả ớt bằng nồi chiên không dầu
- 1 con cá diêu hồng
Cách làm món cá diêu hồng sả ớt bằng nồi chiên không dầu
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Trước tiên, bạn cần chuẩn bị nguyên liệu. Lấy cá diêu hồng và tiến hành cạo sạch vảy. Sau đó, bạn cắt bỏ vây cá và dùng dao sắc rạch những đường chéo trên thân cá để khi nấu, cá sẽ chín đều hơn.
Tiếp theo, bạn làm sạch ruột cá, rửa cá thật kỹ dưới vòi nước lạnh để loại bỏ hoàn toàn chất bẩn và mùi tanh. Khi đã rửa sạch, bạn để cá ráo nước trước khi tiến hành ướp gia vị.
Bước 2 Tẩm ướp cá
Khi cá đã ráo nước, bạn bắt đầu bước tẩm ướp để món ăn có hương vị đậm đà hơn. Trong một bát lớn, bạn trộn đều các gia vị gồm một chút muối, tiêu, đường và bột nghệ để tạo màu sắc hấp dẫn.
Ngoài ra, bạn băm nhuyễn sả và ớt để tăng thêm hương thơm đặc trưng cho món ăn. Sau khi đã chuẩn bị xong hỗn hợp gia vị, bạn thoa đều lên khắp bề mặt cá, cả bên ngoài lẫn bên trong. Bạn nên ướp cá trong khoảng 15 phút để gia vị có thời gian thấm sâu, giúp món ăn ngon hơn khi nấu.
Bước 3 Chiên cá diêu hồng bằng nồi chiên không dầu
Khi cá đã thấm gia vị, bạn bắt đầu bước chiên bằng nồi chiên không dầu. Trước tiên, bạn làm nóng nồi chiên và quét một lớp dầu ăn mỏng vào lồng nồi để cá không bị dính. Sau đó, bạn nhẹ nhàng đặt cá vào trong nồi, sắp xếp sao cho cá nằm gọn và không bị chồng lên nhau. Để cá có màu vàng giòn hấp dẫn, bạn nhớ thêm 1 lớp dầu ăn lên bề mặt cá nữa nhé!
Nướng cá ở nhiệt độ 180 độ C trong 30 phút để nướng cá diêu hồng bằng nồi chiên không dầu. Bạn nên kiểm tra và lật mặt cá đều đặn để đảm bảo cá chín đều và màu sắc hấp dẫn.
Bước 4 Thành phẩm
Để món ăn trông hấp dẫn hơn, bạn có thể bày cá diêu hồng ra đĩa lớn, dùng rau sống như xà lách, dưa leo, rau thơm để trang trí xung quanh. Nếu thích, bạn có thể thêm một ít ớt tỉa hoa hoặc hành lá cắt nhỏ rắc lên trên để tăng thêm màu sắc. Khi ăn, bạn có thể chuẩn bị thêm một chén nước mắm chua ngọt hoặc muối tiêu chanh để chấm, giúp món cá đậm đà hơn.
3Cách nướng cá diêu hồng bằng nồi chiên không dầu với giấy bạc
30 phútChế biến
30 phútDành cho
2 - 3 người
Nguyên liệu làm món cá diêu hồng bằng nồi chiên không dầu với giấy bạc
- 1 con cá diêu hồng
Cách làm món cá diêu hồng bằng nồi chiên không dầu với giấy bạc
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Trước tiên, bạn cần sơ chế cá thật sạch để loại bỏ hoàn toàn mùi tanh. Sử dụng một con dao hoặc dụng cụ chuyên dụng để đánh sạch lớp vảy bên ngoài. Tiếp theo, bạn rạch nhẹ một đường dọc theo bụng cá, lấy hết phần ruột bên trong và chú ý cạo sạch lớp màng đen để cá không bị mùi tanh. Sau khi làm sạch, bạn rửa cá dưới vòi nước lạnh rồi để ráo trên rổ.
Bước 2 Ướp cá
Sau khi cá đã ráo nước, bạn bắt đầu công đoạn ướp gia vị để món ăn thêm đậm đà. Trong một bát lớn, bạn trộn đều 3 muỗng sa tế cùng gừng và sả băm nhuyễn. Sau đó, bạn cho thêm hạt nêm, bột ngọt và hạt tiêu xay để tạo nên hương vị cay nồng, hấp dẫn.
Khi hỗn hợp gia vị đã sẵn sàng, bạn thoa đều lên khắp bề mặt cá, cả bên ngoài lẫn bên trong để đảm bảo gia vị thấm đều. Bạn nên để cá nghỉ khoảng 10 phút để các nguyên liệu hòa quyện vào nhau, giúp cá thơm ngon hơn khi nướng.
Bước 3 Nướng cá
Khi cá đã ngấm gia vị, bạn chuẩn bị một tấm giấy bạc lớn, đặt cá vào giữa và gói kín lại. Giấy bạc giúp cá giữ được độ ẩm, tránh bị khô khi nướng và giúp gia vị thấm sâu hơn. Sau khi bọc cá xong, bạn làm nóng nồi chiên không dầu trong khoảng 3 phút để nhiệt độ ổn định.
Tiếp theo, bạn đặt cá vào nồi và cài đặt nhiệt độ 180 độ C, nướng trong vòng 30 phút. Khi nướng được khoảng 20 phút, bạn có thể kiểm tra và trở mặt cá để đảm bảo cá chín đều từ trong ra ngoài. Nếu muốn cá có màu sắc đẹp mắt hơn, bạn có thể mở giấy bạc ra ở 5 phút cuối cùng để cá có lớp da hơi cháy xém, tạo độ giòn nhẹ.
Bước 4 Thành phẩm
Món cá diêu hồng nướng bằng nồi chiên không dầu với giấy bạc sau khi hoàn thành sẽ có phần thịt mềm, ngọt, không bị khô, hòa quyện cùng hương thơm nồng nàn của sả ớt. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được vị cay nhẹ từ sa tế cùng với độ béo tự nhiên của cá, tạo nên một món ăn thơm ngon, hấp dẫn. Chúc bạn có một bữa ăn trọn vẹn và ngon miệng bên gia đình!
Với những cách chế biến đơn giản, bạn đã có ngay món cá nướng thơm ngon, hấp dẫn để đổi vị cho bữa cơm gia đình. Hãy thử ngay để cảm nhận hương vị đặc biệt! Cá diêu hồng nướng bằng nồi chiên không dầu không chỉ tiện lợi mà còn giữ trọn vị ngọt tự nhiên của cá.
Có thể bạn quan tâm:
Mua cá diêu hồng làm sạch tại Bách hóa XANH để nướng với nồi chiên không dầu:
