Bánh trung thu không đơn giản chỉ có loại truyền thống, mà ngày nay người ta đã sử dụng các nguyên liệu độc đáo để tạo ra nhiều loại bánh trung thu khác nhau. Cùng Bách hoá XANH tìm hiểu cách làm tất cả các loại bánh trung thu ở bài viết bên dưới nhé.
loading content table...
Cứ mỗi khi đến tháng 8 âm lịch hằng năm thì mùa bánh trung thu lại ồ ạt diễn ra để chuẩn bị cho dịp Tết trung thu sắp đến. Đến thời gian này, thay vì mua bánh trung thu bên ngoài thì nhà nhà, người người nhất là các bà nội trợ đều xuống bếp tự tay mình làm những chiếc bánh trung thu với nhiều hương vị và hình dạng khác để biếu tặng người thân bạn bè và thưởng thức vào ngày tết.
Dưới đây là tổng hợp cách làm của 13 loại bánh trung thu thơm ngon, hấp dẫn:
1 Bánh trung thu nhân đậu xanh trứng muối
Loại bánh trung thu nhân đậu xanh trứng muối, không chỉ mang đến cho bạn vị ngọt mà còn có cả vị mặn vô cùng thơm ngon. Tuy nhiên đây cũng sẽ là loại bánh khá béo đó bởi các nguyên liệu bánh được sử dụng chủ yếu như bơ, bột mì, trứng muối, trứng gà, bột trà xanh,... Khi thưởng thức bạn vừa cảm nhận được vị thơm ngon đặc trưng của đậu xanh, vị mặn mặn ngọt ngọt khi kết hợp với trứng muối không tạo cho bạn cảm giác ngấy hoặc quá quá ngọt
Cách làm cũng khá giống với cách làm truyền thống, bao gồm làm vỏ bánh, nhân bánh, đóng bánh và cuối cùng là cho vào lò nướng thì có thể thưởng thức.
Tham khảo thêm:Cách làm bánh Trung thu truyền thống tại nhà đơn giản
2 Bánh trung thu nhân thập cẩm
Bánh trung thu nhân thập cẩm sẽ làm bạn tốn khá nhiều nguyên liệu khác nhau. Khi thưởng thức loại bánh này bạn sẽ không phải chỉ cảm nhận một hương vị đặc trưng nào đó mà chính là nhiều hương vị hoà vào một như các loại hạt, mứt, trứng, sữa,... Đây sẽ là một loại bánh làm bạn thích mê đó nhé.
Về cách làm thì có thể hơi rườm rà một chút và mất khá nhiều thời gian từ các khâu chuẩn bị nguyên liệu, nướng lòng đỏ trứng, sau đó mới đến làm nhân bánh, làm vỏ bánh, đóng bánh và cuối cùng là nướng bánh.
3 Bánh trung thu khoai lang tím
Bánh trung thu khoai lang tím sẽ là loại bánh an toàn cho sức khỏe người dùng bởi bánh được làm từ các nguyên liệu thiên nhiên như khoai lang, đậu xanh, sữa đặc, đường,... Bánh sau khi được làm hoàn thiện sẽ có màu tím kết hợp với màu vàng của nhân bánh vô cùng bắt mắt, hương thơm đặc trưng, ngọt dịu vị khoai lang, nhân bánh có sữa nên sẽ bùi bùi và béo béo, không hoà vẫn vào đâu.
Cách thực hiện thì khá đơn giản và chỉ mất khoảng 40-50 phút thì có thể hoàn thành chiếc bánh rồi và điểm tiện lợi là không cần lò nướng nhé. Đậu xanh thì sẽ nấu chín xay nhuyễn để làm nhân bánh, còn khoai lang thì hấp chín và rây mịn để làm vỏ bánh và cuối cùng kết hợp nhân và vỏ bánh vào khuôn để đóng chiếc bánh hoàn hiện, như vậy đã có thể thể thưởng thức.
4 Bánh trung thu nhân dừa
Bánh trung thu nhân dừa sẽ là loại bánh thích hợp cho những ai yêu thích ngọt. Bởi vì trong dừa đã có sẵn chất béo, vị ngọt đặc trưng, kết hợp với các nguyên liệu khác như bơ lạt, trứng gà,... sẽ tạo nên chiếc bánh trung thu thơm ngon, béo ngọt. Cách làm thì cũng không quá cầu kỳ hoặc khó khăn, làm bánh cũng sẽ chia ra các công đoạn như làm nhân bánh, làm vỏ bánh, đóng bánh và cuối cùng là nướng bánh như kiểu làm bánh trung thu truyền thống.
Tham khảo thêm: Công thức làm bánh trung thu nhân dừa cực ngon
5 Bánh trung thu lạnh dẻo
Đây là loại bánh có nguồn gốc từ Singapore. Loại bánh này sẽ mang đến cho bạn hương vị mới lạ hoàn toàn vì bánh sau khi đóng khuôn xong sẽ được để trong tủ lạnh để làm lạnh vì thế khi thưởng thức bạn sẽ cảm nhận được độ mềm dẻo, dai dai của lớp vỏ và bên trong là nhân bánh thơm dịu, mát lạnh mang hương vị thơm ngon như: Trà xanh, xoài,... Chúng sẽ phù hợp với sở thích và khẩu vị nhiều đối tượng.
Về cách làm bánh trung thu lạnh dẻo dưới đây không quá khó, bạn sẽ ngâm đậu xanh bóc vỏ, sau đó nấu nhừ và xay nhuyễn kết hợp với bột trà xanh, vo thành viên tròn để làm nhân bánh. Còn vỏ bánh thì làm từ bột bánh dẻo, đường, sữa tươi,... Sau đó tiến hành đóng bánh như cách làm thông thường.
Tham khảo thêm: Cách làm bánh Trung Thu dẻo nhân đậu xanh hấp dẫn
6 Bánh trung thu trà xanh
Nếu bạn là fan hâm mộ của bột trà xanh thì đừng nên bỏ qua bánh trung thu trà xanh, với nhân trà xanh xốp mềm dẻo ngọt, thêm bùi bùi của đậu xanh. Bạn khi ăn những hương vị ăn rồi không thể quên được.
7 Bánh trung thu chay
Bánh trung thu không chỉ có bánh mặn mà còn có cả bánh dành cho những người ăn chay nữa đó nhé. Loại bánh này chủ được được làm từ các nguyên liệu chính là rau củ các loại như: Khoai lang tím, khoai tây, bông súp lơ xanh, ớt chuông,... kèm với sữa đặc, dầu ăn hoặc nước tương nếu có. Bánh trung thu chay sẽ cho bạn một hương vị thanh đạm, không ngấy cũng không quá béo, sẽ thích hợp là món bánh dùng để dành tặng người thân.
Tham khảo thêm: Hai cách làm bánh trung thu chay ngon, đẹp
8Bánh trung thu rau câu flan
Mùa Trung thu năm nay, bạn có thể chiêu đãi gia đình và bạn bè món bánh Trung thu rau câu flan mát lạnh, thơm ngọt. Với nguyên liệu và cách làm khác hẳn với bánh trung thu truyền thống. Bởi lớp vỏ không làm bằng bột và nhân đậu xanh thường thấy.
Vỏ bánh trung thu rau câu được làm từ thạch rau câu mát lạnh và phần nhân được làm theo nhiều nguyên liệu khác nhau
Tham khảo thêm: Cách làm bánh trung thu rau câu flan không bị chảy nước
9 Bánh trung thu rau câu Sting phô mai
Những bạn đã ngán với loại bánh trung thu dẻo truyền thống thì loại bánh trung thu rau câu sting phô mai sẽ là món bánh thay thế ngon nhất cho dịp trung thu đó nhé. Bánh có độ dẻo dẻo, dai dai của thạch rau câu kết hợp với hương vị beo béo từ phô mai và sữa, vị chua chua ngọt ngọt và hương dâu thơm nhẹ của sting, màu sắc đỏ tươi thật hấp dẫn đây sẽ là món bánh làm nhiều bạn say mê đó nhé.
Tham khảo thêm: Cách làm bánh trung thu rau câu Sting phô mai ngon tuyệt
Về cách làm thì cũng không quá khó khăn, chỉ cần những bước đơn giản như việc nấu rau câu, sau đó là việc đổ rau câu vào khuôn theo từng lớp khác theo thứ tự để tạo được phần nhân và phần vỏ bánh có màu sắc và hương vị khác nhau.
10 Bánh trung thu Milo
Bánh trung thu Milo là một bánh với dạng rau câu và khâu chế biến đơn giản hơn so với cách làm của bánh nướng truyền thống. Bánh sẽ cho bạn một hương vị thơm ngon ngọt của sữa và beo béo của milo, riêng về phần nhân trứng muối của bánh thì được làm bằng nước cốt cà rốt có vị lạ miệng và thanh mát khi thưởng thức.
Tham khảo thêm: Cách làm bánh Trung Thu Milo độc đáo
Cách thực hiện món bánh này không mất quá nhiều thời gian của bạn và chỉ cần chuẩn bị một số nguyên liệu cơ bản quen thuộc như cà rốt, bột rau câu, sữa đặc, khuôn bánh,... nguyên liệu đã có thì bạn tiến hành nấu rau câu, ở đây bạn phải thực hiện 3 công đoạn đó là làm nhân rau câu cà rốt, rau câu vị sữa, rau câu vị milo, sau khi nấu xong 3 vị rau câu thì bạn cho vào khuôn bánh theo từng lớp đều nhau và chờ bánh đông lại thì có thể thưởng thức được rồi nhé.
11 Bánh trung thu Tiramisu
Nhắc đến bánh Tiramisu thì bạn sẽ nghĩ ngay đến bánh có vị ngọt và béo, tuy nhiên vẫn được nhiều người yêu thích nhé. Bánh trung thu Tiramisu với vỏ bánh có cacao, phần nhân bánh thì có thể biến tấu với nhiều loại khác nhau như đậu xanh, cà phê và phô mai, trà xanh,... thơm ngon, ngọt vừa không quá ngậy cũng không quá béo.
Tham khảo thêm: Cách làm bánh Trung Thu Tiramisu mới lạ
Loại bánh này thì cần phải trải qua công đoạn nướng bánh thì mới có thể dùng được. Các nguyên liệu chính làm bánh như: bột cacao, đậu xanh, bột mì, lòng trắng và lòng đỏ của trứng gà, đường và phô mai,... Các công đoạn thực hiện cũng khá giống với cách làm bánh trung thu truyền thống.
12 Bánh trung thu Oreo
Lại là một loại bánh khá là béo rồi đây, bánh trung thu Oreo sẽ mang đến cho bạn một hương vị thơm ngon, ngọt dịu của bánh quy Oreo và vị beo béo của phô mai, đây có thể là loại bánh yêu thích dành cho các bé đấy nhé.
Cách làm của loại bánh này thì vô cùng đơn giản không quá phức tạp như cách làm bánh truyền thống, bạn cũng có thể chỉ cho bé nhà mình có thể cùng thực hiện để tăng thêm niềm vui cho gia đình. Về phần nguyên liệu thì chỉ cần có khoảng vài trăm gram bánh quy Oreo, phô mai con bò cười và bơ lạt. Nếu bạn muốn làm bánh có nhiều vị nhân khác nhau thì nên chuẩn bị bánh quy Oreo đầy đủ hương vị khác nhau.
Tham khảo thêm: Cách làm bánh trung thu Oreo không cần lò nướng
Sau khi có nguyên liệu thì bạn chỉ cần tách phần bánh và kem của của bánh quy Oreo ra riêng biệt, bánh thì xay nhuyễn cùng bơ lạt để làm phần vỏ bánh trung thu, còn phần kem và phô mai trộn với nhau để làm nhân bánh. Cuối cùng chỉ là bước đóng bánh vào khuôn thì có thể dùng mà không cần lò nướng.
13 Bánh trung thu Nhật Bản
Món bánh trung thu này là món ăn truyền thống của người Nhật và cũng được thưởng thức vào dịp tết trung thu. Bánh có hương vị thơm ngon nhưng lạ miệng vì nguyên liệu làm bánh chỉ có đường cát, nước lọc và bột gạo.
Cách làm cũng đơn giản hơn rất nhiều các loại bánh trung thu khác và cũng không cần có khuôn bánh. Bạn chỉ cần trộn đều bột với đường và nước sau đó vo thành viên tròn mang đi hấp chính thì có thể thưởng thức.
Cách làm cũng đơn giản hơn rất nhiều các loại bánh trung thu khác và cũng không cần có khuôn bánh. Bạn chỉ cần trộn đều bột với đường và nước sau đó vo thành viên tròn mang đi hấp chính thì có thể thưởng thức.
Về cách làm thì cũng không quá khó khăn, chỉ cần những bước đơn giản như việc nấu rau câu, sau đó là việc đổ rau câu vào khuôn theo từng lớp khác theo thứ tự để tạo được phần nhân và phần vỏ bánh có màu sắc và hương vị khác nhau.
Trên đây, Bách hóa XANH đã tổng hợp cách làm tất cả loại bánh trung thu quen thuộc, mới lạ. Hãy tham khảo và chọn ra loại bánh yêu thích để tự tay thực hiện làm ra những chiếc bánh thơm ngon đặc biệt dành cho ngày tết trung thu nhé.
Có thể bạn quan tâm:
Mua bánh Trung thu chất lượng có bán tại Bách hoá XANH:
