Bánh trung thu có cách làm khá cầu kì nên nhiều người e ngại tự làm. Hôm nay cùng Bách hóa XANH khám phá cách làm bánh trung thu Oreo, vừa đơn giản lại không cần lò nướng ngay nhé!
10 phútChuẩn bị
10 phútDành cho
2 người
Vào dịp Tết Trung thu thì không thể nào thiếu những chiếc bánh xinh xắn, ngọt lịm. Tuy nhiên để làm được bánh trung thu thì mất khá nhiều thời gian và công sức. Hôm nay hãy cùng Bách hóa XANH khám phá cách làm bánh Trung thu Oreo, không cần lò nướng ngay nhé!
1Nguyên liệu làm bánh Trung thu Oreo
- 1 cây bánh Oreo
- 2 miếng phô mai Vinamilk
- Dụng cụ: túi zipper, cây cán bột
2Cách làm bánh Trung thu Oreo
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Đầu tiên bạn tách riêng phần bánh quy và lớp kem bên trong của bánh Oreo ra tô riêng.
Sau đó bạn cho bánh Oreo vào túi zip rồi dùng cây cán bột làm nhuyễn bánh.
Bước 2 Làm phần vỏ bánh
Bạn cho từ từ sữa tươi vào tô bánh Oreo rồi trộn đều cho hỗn hợp hòa quyện, tạo thành khối bọt dẻo mịn là được. Sau đó đậy kín rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh.
Bước 3 Làm phần nhân bánh
Bạn cho 2 miếng phô mai Vinamilk vào tô kem bánh Oreo, thêm 50ml sữa tươi vào trộn đều hỗn hợp.
Sau đó cho phần nhân vào khuôn tròn rồi đặt vào tủ lạnh khoảng 4 tiếng cho nhân đông lại.
Bước 4 Tạo hình bánh Trung thu
Bạn cho chia vỏ bánh thành những phần bằng nhau, sau đó ép dẹt rồi đặt viên nhân bánh vào giữa. Dùng tay bọc bánh sao cho phần bánh phủ kín phần nhân.
Sau đó cho bánh vào khuôn và ép lại là hoàn thành.
Bước 5 Thành phẩm
Chỉ với cách làm đơn giản là bạn đã hoàn thành món bánh Trung thu Oreo rồi đấy. Món bánh trông vô cùng đẹp mắt khiến ai cũng muốn thử ngay.
3Thưởng thức
Bánh Trung thu Oreo không sử dụng lò nướng hay các nguyên liệu với thao tác phức tạp, bạn có thể tự làm để chiêu đãi cả nhà. Phần vỏ bánh có độ ngọt vừa phải của Oreo, phần nhân phô mai béo ngậy bắt miệng vô cùng. Còn chần chờ gì nữa mà không vào bếp làm ngay thôi nào!
4Mẹo vặt giúp bánh Trung thu Oreo ngon và đẹp hơn
Để có một mẻ bánh Oreo không chỉ ngon miệng mà còn đẹp mắt, "sang chảnh" không kém ngoài hàng, bạn hãy "bỏ túi" ngay những bí quyết sau:
- Để vỏ bánh dẻo mịn, không khô: Bí quyết nằm ở lượng sữa tươi. Bạn nên cho sữa vào từ từ và dùng tay cảm nhận. Nếu thấy bột còn khô và bở, hãy thêm từng thìa sữa nhỏ và nhồi đến khi bột quyện thành một khối dẻo mịn, không dính tay là đạt.
- Để nhân kem mịn màng, không vón cục: Sau khi tách phần kem trắng ra khỏi bánh, bạn hãy dùng phới dẹt hoặc thìa miết thật kỹ để kem tan đều, tạo thành một khối nhân mịn màng. Bước này giúp nhân bánh béo ngậy và hấp dẫn hơn.
- Bí quyết vo viên nhân dễ dàng: Nhân kem ở nhiệt độ phòng sẽ khá mềm và khó tạo hình. Mẹo cực hay là hãy cho chén kem vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 15-20 phút. Kem sẽ cứng lại, giúp bạn vo thành từng viên tròn đều một cách dễ dàng.
- Trang trí cho bánh thêm lấp lánh: Để chiếc bánh trông ấn tượng hơn, sau khi lấy bánh ra khỏi khuôn, bạn có thể dùng một chiếc cọ sạch, mềm quét một lớp "bụi vàng" hoặc "bụi bạc" thực phẩm lên bề mặt. Chiếc bánh của bạn sẽ lập tức trở nên sang trọng và thu hút.
5Các câu hỏi thường gặp
Dưới đây là những giải đáp cho các thắc mắc phổ biến nhất khi làm món bánh Trung thu độc đáo này.
Bánh Trung thu Oreo bảo quản được bao lâu?
Do là bánh tươi không qua công đoạn nướng và không dùng chất bảo quản, bạn nên bảo quản bánh trong hộp kín, đặt trong ngăn mát tủ lạnh. Bánh sẽ giữ được hương vị ngon nhất trong vòng 2-3 ngày.
Có thể dùng các loại bánh Oreo có hương vị khác không?
Hoàn toàn được! Đây chính là lúc để bạn thỏa sức sáng tạo. Hãy thử dùng Oreo vị dâu, socola, hoặc trà xanh để tạo ra những chiếc bánh Trung thu có màu sắc và hương vị mới lạ, độc đáo mang đậm dấu ấn cá nhân.
Tại sao vỏ bánh của tôi bị khô và nứt, không dẻo?
Nguyên nhân chính là do hỗn hợp bột quá khô. Có thể bạn đã xay bánh quá kỹ làm mất đi lượng kem vốn có trong bánh, hoặc lượng sữa bạn cho vào chưa đủ. Hãy khắc phục bằng cách thêm từ từ từng chút sữa tươi và nhồi lại cho đến khi bột đạt được độ dẻo mịn mong muốn.
Trên đây là cách làm bánh Trung thu Oreo mà Bách hóa XANH muốn chia sẻ đến bạn. Hãy lưu lại công thức này và trổ tài làm ngay món tráng này cho cả nhà mình nhé!
Có thể bạn quan tâm:
Chọn mua bánh Trung thu ngon, chất lượng tại Bách hóa XANH nhé:
