Rau húng quế có tác dụng gì? Cùng khám phá những công dụng tuyệt vời từ rau húng quế mang đến nhiều lợi ích sức khỏe bất ngờ trong bài viết sau nhé!
loading content table...
Rau húng quế có tác dụng gì? Đây là câu hỏi mà nhiều người vẫn thắc mắc khi nghe đến loại rau gia vị này. Bài viết sẽ bật mí những lợi ích tuyệt vời ít ai biết của rau húng quế, từ việc hỗ trợ sức khỏe, làm đẹp đến tăng cường sức đề kháng. Nếu bạn là người yêu thích các loại thảo mộc tự nhiên, đừng bỏ qua những thông tin hữu ích dưới đây!
1Rau húng quế có những tác dụng tuyệt vời nào đối với sức khỏe?
Rau húng quế không chỉ là một gia vị quen thuộc trong các món ăn mà còn mang lại nhiều lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe, nhờ vào các dưỡng chất và hợp chất tự nhiên có trong nó.
Hỗ trợ hệ tiêu hóa khỏe mạnh
Rau húng quế có khả năng kích thích các enzym tiêu hóa, giúp làm dịu dạ dày và hỗ trợ quá trình tiêu hóa. Nó cũng có tác dụng giảm tình trạng đầy hơi và khó tiêu, làm cho hệ tiêu hóa hoạt động hiệu quả hơn.
Khả năng chống viêm và giảm đau tự nhiên
Rau húng quế được biết đến với đặc tính chống viêm mạnh mẽ. Các hợp chất như eugenol và flavonoid trong húng quế giúp làm giảm viêm trong cơ thể, có thể giúp điều trị các tình trạng viêm nhiễm mãn tính như viêm khớp, viêm đại tràng và các vấn đề viêm nhiễm khác.
Ngoài ra, rau húng quế cũng được sử dụng để giảm đau nhức cơ thể, đặc biệt là khi sử dụng dưới dạng trà hoặc tinh dầu. Việc sử dụng rau húng quế thường xuyên có thể giúp làm dịu các cơn đau cơ, khớp và thậm chí là giảm cơn đau do chuột rút.
Nguồn dồi dào chất chống oxy hóa
Rau húng quế chứa một lượng lớn các chất chống oxy hóa như flavonoids, polyphenols và vitamin C. Những chất này giúp bảo vệ các tế bào trong cơ thể khỏi sự tấn công của các gốc tự do, một trong những nguyên nhân chính gây lão hóa và các bệnh mãn tính như ung thư, bệnh tim mạch và các bệnh liên quan đến tuổi tác.
Giúp giảm căng thẳng, lo âu
Rau húng quế có tác dụng thư giãn hệ thần kinh và giúp giảm mức độ căng thẳng, lo âu. Các nghiên cứu chỉ ra rằng rau húng quế chứa các hợp chất giúp điều hòa mức độ cortisol trong cơ thể, giúp làm dịu thần kinh và tạo cảm giác thư thái.
Việc uống trà rau húng quế hoặc sử dụng tinh dầu húng quế có thể giúp giảm lo âu, căng thẳng, làm cải thiện tâm trạng và giúp người sử dụng cảm thấy dễ chịu hơn. Đây là một phương pháp tự nhiên giúp giảm căng thẳng trong cuộc sống hiện đại bận rộn.
Tăng cường hệ miễn dịch
Rau húng quế có tác dụng mạnh mẽ trong việc tăng cường hệ miễn dịch nhờ vào các hợp chất kháng khuẩn, kháng virus và chống nấm. Chúng giúp ngăn ngừa sự phát triển của vi khuẩn và virus gây bệnh, bảo vệ cơ thể khỏi các bệnh lý nhiễm trùng.
Các chất chống oxy hóa trong húng quế cũng hỗ trợ tăng cường sức đề kháng của cơ thể, giúp cơ thể có khả năng đối phó tốt hơn với các tác nhân xâm nhập từ bên ngoài.
Hỗ trợ sức khỏe tim mạch
Rau húng quế là một lựa chọn tuyệt vời cho những ai muốn duy trì sức khỏe tim mạch. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng rau húng quế giúp giảm mức cholesterol xấu (LDL) và huyết áp, từ đó bảo vệ trái tim khỏi các bệnh lý liên quan đến tim mạch.
Húng quế cũng có tác dụng giãn mạch máu, giúp cải thiện tuần hoàn máu và ngăn ngừa tình trạng tắc nghẽn mạch máu, một trong những nguyên nhân chính gây ra các bệnh tim mạch nguy hiểm như đột quỵ, nhồi máu cơ tim.
Tốt cho sức khỏe của mắt
Rau húng quế là một nguồn tuyệt vời của vitamin A, một dưỡng chất thiết yếu cho sự khỏe mạnh của mắt. Vitamin A có tác dụng bảo vệ mắt khỏi các bệnh lý như thoái hóa điểm vàng và giúp duy trì thị lực tốt.
Húng quế cũng giúp giảm nguy cơ mắc các vấn đề về mắt do lão hóa, như khô mắt và viêm kết mạc. Việc bổ sung rau húng quế vào chế độ ăn giúp duy trì sức khỏe mắt và cải thiện thị lực.
Giúp hơi thở thơm mát, tốt cho răng miệng
Rau húng quế có đặc tính kháng khuẩn mạnh, giúp làm sạch khoang miệng và ngăn ngừa sự phát triển của vi khuẩn gây hôi miệng. Các hợp chất trong rau húng quế cũng giúp bảo vệ lợi, ngăn ngừa viêm nhiễm và giúp làm giảm mảng bám răng miệng. Uống trà húng quế hoặc nhai lá húng quế tươi có thể giúp cải thiện hơi thở và duy trì sức khỏe răng miệng tốt.
Có thể hỗ trợ kiểm soát đường huyết
Rau húng quế có thể hỗ trợ trong việc kiểm soát đường huyết, đặc biệt hữu ích đối với những người mắc bệnh tiểu đường. Các nghiên cứu cho thấy rau húng quế có khả năng điều chỉnh lượng insulin trong cơ thể, giúp giảm mức đường huyết sau bữa ăn.
Việc bổ sung rau húng quế vào chế độ ăn có thể giúp duy trì mức đường huyết ổn định, giảm nguy cơ biến chứng từ bệnh tiểu đường.
Giải độc cơ thể (detox)
Rau húng quế có tác dụng giải độc cơ thể, giúp loại bỏ các chất độc hại tích tụ trong cơ thể do sự tiếp xúc với môi trường ô nhiễm và các chất hóa học từ thực phẩm. Các hợp chất trong húng quế giúp kích thích gan và thận hoạt động hiệu quả hơn, hỗ trợ quá trình đào thải độc tố.
Hỗ trợ sức khỏe hô hấp
Rau húng quế có tác dụng hỗ trợ sức khỏe hô hấp nhờ vào khả năng giảm viêm và làm dịu đường hô hấp. Nó giúp làm giảm các triệu chứng của cảm cúm,ho, viêm họng và hen suyễn. Các hợp chất trong húng quế như eugenol có khả năng kháng khuẩn và kháng viêm, giúp làm sạch đường hô hấp và ngăn ngừa các bệnh nhiễm trùng đường hô hấp.
2Giá trị dinh dưỡng của rau húng quế
Rau húng quế không chỉ thơm ngon mà còn rất giàu các thành phần dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe. Theo Tiến sĩ Sanjay Kumar, bác sĩ đa khoa tại Bệnh viện Cygnus Laxmi (Ấn Độ), trong mỗi 100 gram lá húng quế, chúng ta có thể tìm thấy những giá trị dinh dưỡng sau:
- Lượng calo: 23 kcal
- Carbohydrate: 5,32 gram
- Chất xơ ăn kiêng: 1,6 gram
- Đường: 0,3 gram
- Protein: 2,2 gram
- Chất béo: 0,6 gram
3Rau húng quế trong ẩm thực
Các món ăn Việt Nam thường dùng húng quế (phở, bún chả, lẩu, gỏi...)
Trong ẩm thực Việt Nam, rau húng quế có mặt trong nhiều món ăn nổi tiếng, làm tăng thêm sự tươi mát và hương vị đặc trưng. Đây là những món ăn mà húng quế không thể thiếu:
- Phở: Phở là một món ăn quốc dân của Việt Nam, được nhiều người yêu thích. Rau húng quế thường được dùng kèm với phở để tăng thêm độ tươi mát và hương thơm. Người ăn có thể cho rau húng quế vào tô phở ngay khi nhận món hoặc dùng kèm khi ăn. Rau húng quế giúp làm dịu vị nước lèo nóng hổi và thêm phần ngon miệng.
- Bún chả: Đây là một món ăn nổi tiếng của Hà Nội, gồm bún tươi, thịt nướng và nước mắm chua ngọt. Rau húng quế không thể thiếu khi ăn bún chả. Húng quế có thể được thêm vào bát bún hoặc ăn kèm để tăng thêm hương vị cho món ăn.
- Lẩu: Trong các món lẩu, đặc biệt là lẩu Thái hay lẩu cá, rau húng quế được cho vào để tạo hương vị thơm ngon, dễ chịu và thanh mát. Rau húng quế còn giúp cân bằng hương vị chua cay của nước lẩu.
- Gỏi: Gỏi (hay còn gọi là nộm) là một món ăn có thể sử dụng nhiều loại rau, trong đó có rau húng quế. Húng quế tươi được trộn chung với các nguyên liệu khác như thịt, tôm, rau thơm, dưa leo và nước mắm chua ngọt, tạo nên một món ăn vừa ngon vừa bổ dưỡng.
Các món ăn quốc tế dùng húng quế
Rau húng quế không chỉ phổ biến trong ẩm thực Việt Nam mà còn là gia vị quan trọng trong nhiều món ăn quốc tế. Dưới đây là một số món ăn nổi bật quốc tế có sự hiện diện của rau húng quế:
- Pesto: Đây là một món sốt nổi tiếng của Ý, được làm từ rau húng quế tươi, tỏi, hạt thông, dầu ô liu và phô mai Parmesan. Pesto là một loại sốt thường dùng với mì pasta, bánh mì nướng hoặc làm gia vị cho các món ăn khác.
- Salad Ý: Húng quế cũng là một thành phần quan trọng trong các món salad Ý. Các lá húng quế tươi được kết hợp với cà chua, phô mai mozzarella và dầu olive, tạo nên một món ăn thanh mát và đầy hương vị.
- Cà ri Thái: Trong ẩm thực Thái Lan, rau húng quế thường được sử dụng trong các món cà ri, đặc biệt là cà ri đỏ và cà ri xanh. Húng quế tạo ra một hương vị đặc trưng, thơm nhẹ và làm dịu đi vị cay của các món cà ri.
- Pizza Margherita: Đây là một loại pizza nổi tiếng của Ý, với ba thành phần chính là phô mai mozzarella, cà chua và húng quế tươi. Húng quế không chỉ làm món ăn trở nên thơm ngon mà còn tạo ra một màu sắc tươi mới cho pizza.
4Cách sử dụng rau húng quế hiệu quả
Rau húng quế là một nguyên liệu dễ sử dụng và mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe cũng như trong ẩm thực. Để tận dụng tối đa những công dụng của rau húng quế, dưới đây là những cách sử dụng hiệu quả:
- Ăn tươi: Cách đơn giản và hiệu quả nhất để sử dụng rau húng quế là ăn trực tiếp. Bạn có thể thêm rau húng quế vào các món salad, bánh mì, hoặc đơn giản là dùng kèm với các món ăn như phở, bún chả, và lẩu. Rau húng quế tươi không chỉ tăng cường hương vị mà còn giúp cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất.
- Làm trà húng quế: Trà húng quế là một thức uống dễ làm và tốt cho sức khỏe. Bạn có thể hãm lá húng quế tươi trong nước sôi trong khoảng 5-10 phút, sau đó thưởng thức. Trà húng quế giúp giảm căng thẳng, lo âu, và hỗ trợ tiêu hóa tốt hơn.
- Dùng làm gia vị trong các món nướng: Rau húng quế cũng là một gia vị tuyệt vời để ướp các món nướng, đặc biệt là thịt, cá, hoặc rau củ. Húng quế tươi sẽ làm món ăn thêm thơm ngon, hấp dẫn và dậy mùi.
- Tạo thành dầu húng quế: Dầu húng quế có thể được sử dụng trong nhiều công thức nấu ăn hoặc làm dầu xoa bóp để giảm đau nhức. Bạn có thể tự làm dầu húng quế bằng cách ngâm lá húng quế tươi trong dầu olive trong vài tuần. Dầu này có thể sử dụng cho các món ăn hoặc để massage cho cơ thể.
- Sử dụng trong các món nước ép và sinh tố: Rau húng quế cũng có thể được thêm vào nước ép hoặc sinh tố. Khi kết hợp với các loại trái cây như táo, dứa, hoặc dưa hấu, húng quế mang đến hương vị tươi mới, dễ chịu và làm tăng thêm giá trị dinh dưỡng cho món nước uống của bạn.
5Lưu ý khi sử dụng rau húng quế
Mặc dù rau húng quế mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe và ẩm thực, nhưng bạn cần lưu ý một số điều khi sử dụng để đạt hiệu quả tốt nhất:
- Không sử dụng quá nhiều: Húng quế có thể gây kích ứng nếu sử dụng quá mức. Mặc dù rau húng quế là an toàn khi ăn với lượng vừa phải, nhưng việc tiêu thụ quá nhiều có thể dẫn đến các vấn đề tiêu hóa hoặc tác động tiêu cực đến sức khỏe.
- Kiểm tra dị ứng: Một số người có thể bị dị ứng với rau húng quế. Nếu bạn chưa từng sử dụng húng quế trước đây, hãy thử ăn một lượng nhỏ để xem có bị dị ứng hay không. Nếu có dấu hiệu ngứa, phát ban hoặc sưng tấy, hãy ngừng sử dụng và tham khảo ý kiến bác sĩ.
- Chọn rau húng quế tươi: Để đảm bảo húng quế phát huy tối đa tác dụng, hãy sử dụng rau húng quế tươi, không héo hay bị dập. Rau húng quế tươi sẽ mang lại hương vị thơm ngon và giá trị dinh dưỡng cao hơn.
- Lưu trữ đúng cách: Nếu bạn không sử dụng hết rau húng quế ngay lập tức, hãy bảo quản rau trong ngăn mát tủ lạnh hoặc trong một cốc nước để giữ độ tươi lâu hơn. Bạn cũng có thể bảo quản húng quế trong tủ đông, nhưng hãy lưu ý rằng chất lượng của rau có thể bị giảm đi một chút khi sử dụng lại.
- Cẩn thận khi sử dụng cho phụ nữ mang thai và cho con bú: Rau húng quế có thể có tác dụng kích thích sinh lý, vì vậy phụ nữ mang thai hoặc cho con bú nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng nhiều rau húng quế.
- Không dùng húng quế để thay thế thuốc: Mặc dù rau húng quế có nhiều lợi ích cho sức khỏe, nhưng nó không phải là thuốc và không thể thay thế điều trị y tế. Nếu bạn đang điều trị một vấn đề sức khỏe cụ thể, hãy tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng húng quế như một phần của liệu trình điều trị.
Rau húng quế không chỉ là một gia vị thơm ngon mà còn mang lại nhiều lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe mà ít ai biết đến. Từ việc giúp làm dịu cơn ho đến cải thiện sức đề kháng, húng quế xứng đáng là "thảo dược tự nhiên" trong mỗi căn bếp. Đừng quên bổ sung ngay rau húng quế vào chế độ ăn uống để tận dụng tất cả những tác dụng tuyệt vời của nó.
Có thể bạn quan tâm:
Mua húng quế tươi sạch tại Bách hóa XANH:
