La hán quả ngoài được dùng trong việc nấu các loại nước mát thì còn có thể dùng để nấu chè nữa đấy. Hôm nay hãy cùng nghe người Hoa chia sẻ cách nấu chè la hán quả giải nhiệt tốt cho sức khỏe nhé.
Chỉ với các nguyên liệu đơn giản và công thức đơn giản sau đây, bạn sẽ có cho mình món chè la hán quả thanh mát cho cơ thể đồng thời lại còn rất tốt cho sức khỏe.
Nguyên liệu
- 1 quả la hán quả
- 100g đường
- 100g táo đỏ sấy khô
Cách làm
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Táo đỏ sau khi mua về bạn cần rửa kỹ và ngâm trong nước sạch trong vòng ít nhất khoảng 30 phút để táo nở ra, sau đó cắt thành những miếng nhỏ hoặc để nguyên đều được.
La hán quả bạn cắt ra thành hai hoặc ba phần.
Lưu ý: nếu khi cắt ra bạn thấy phần bên trong của quả bị khô nhiều và xuất hiện mốc hay mối thì bạn không nên sử dụng quả đấy nữa vì quả đã bị hư. Bạn chỉ nên sử dụng nếu phần ruột bên trong quả có màu hơi đậm và còn độ ẩm nhất định
Bước 2: Nấu chè la hán quả
Bạn cho vào nồi 1 - 1,5 lít nước và đun cho thật sôi, sau đó cho phần la hán quả đã cắt thành những miếng nhỏ vào. Sau khi đã cho la hán quả vào thì bạn giảm lửa thành lửa nhỏ và nấu trong vòng 10 - 15 phút để có thể lấy được trọn vẹn mùi thơm và độ ngọt của la hán quả.
Khi thấy phần nước dùng đã chuyển sang màu tím đậm và dậy mùi hương thì bạn vớt hết phần la hán quả ra và cho vào khoảng 50 - 100 gam đường tùy theo khẩu vị người dùng. Nếu bạn không muốn dùng quá ngọt thì chỉ nên cho vào 50g đường vì trong phần nước dùng la hán quả đã có độ ngọt nhất định.
Sau khi phần đường đã hòa tan rồi thì bạn tiếp tục cho táo đỏ đã cắt nhỏ vào và nấu thêm trong vòng 5 phút cho táo thấm đều hương vị là đã hoàn thành món chè
Lưu ý: Bạn không nên nấu táo đỏ quá lâu vì sẽ có thể làm cho táo bị mềm và mất đi độ ngọt
Thành phẩm
Món chè la hán quả thanh mát có thể dùng trực tiếp sau khi nấu xong hoặc bạn có thể cho vào tủ lạnh và ăn như những món chè lạnh thông thường nếu thích.
Chè la hán quả là một món ăn vừa thanh mát vừa giúp cơ thể giải nhiệt và thanh lọc vào mùa hè. Mỗi tuần nếu bạn ăn món chè này từ 1 - 2 lần chắc chắn sẽ giúp bạn giải nhiệt và mang lại nhiều lợi ích tuyệt vời cho cơ thể và sức khỏe của bạn.
Xem thêm
Mua đường nấu chè giá tốt tại Bách hoá XANH :
