Nghe tên la hán quả thì nhiều người chắc cảm thấy lạ lẫm, tuy nhiên đây là một loại quả thơm ngon, bổ dưỡng và có thể nấu nước để uống. Cùng chúng mình tìm hiểu xem cách nấu như thế nào nhé!
10 phútChế biến
15 phútDành cho
2 người
Nước la hán quả là một loại nước giải nhiệt, thanh lọc cho cơ thể rất tốt. Đây không chỉ là một loại quả uống giải nhiệt mùa hè mà còn có tác dụng điều trị bệnh rất tốt. Chỉ với những nguyên liệu đơn giản, bạn có thể nấu cho mình một bình nước la hán quả tốt cho sức khoẻ của gia đình. Theo dõi bài viết để tìm hiểu với chúng mình nhé!
1 Nguyên liệu nấu nước la hán quả
- La hán quả: 1 quả
- Nước: 1,5 lít
2 Cách nấu nước la hán quả
Bước 1 Chọn la hán quả phù hợp
Chọn 1 quả la hán lớn, tròn, khi lắc không bị thấy có tiếng kêu. Nếu có tiếng kêu thì có thể bên trong đã bị khô quá hoặc hư, sau đó rửa sạch cho hết lông bên ngoài.
Bước 2 Tách la hán quả
Dùng dao bổ qua la hán thành 2 hoặc 4. Có thể dùng cả vỏ hoặc vứt vỏ đi đều được. Lưu ý nếu khi bổ quả ra bạn thấy bên trong phần ruột bị bột, khô, hoặc bị mối thì không nên sử dụng vì quả có thể đã bị hư hoặc khi nấu nước sẽ không ngọt nữa. Còn phần ruột có màu đậm, hơi ướt thì là quả la hán ngon.
Khi quả la hán khô sẽ có mùi cảm giác như bị mốc, đó là điều bình thường nên bạn vẫn có thể sử dụng nhé.
Bước 3 Nấu nước la hán quả
Cho la hán quả vào nước đã đun sôi. Với 1 quả la hán thì bạn có thể nấu với 1-1,5 lít nước. Chờ đợi tầm 5-10 phút thì bạn có thể uống được rồi. Nếu cảm thấy không ngọt quá thì bạn có thể lấy thìa dằm quả la hán ra cho ngọt nước nhé!
Bước 4 Thành phẩm
Nước la hán quả có vị ngọt rất dễ uống, vừa giúp thanh nhiệt cho cơ thể và vữa hỗ trợ nhuận tràng.
3 Thưởng thức
La hán quả không chỉ có hương thơm nhẹ, vị ngọt thanh dễ uống mà còn có nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe, đặc biệt là với những người có thể chất nhiệt, có vấn đề về tiêu hóa hoặc phế quản dạng nhiệt.
Bạn hoàn toàn có thể dùng nước la hán quả để uống như nước trà vào những buổi trưa nóng hoặc thay cho nước uống hằng ngày, la hán quả đã có vị ngọt khá vừa miệng nên bạn không cần thêm đường.
Nếu không sử dụng hết trong ngày, bạn có thể để nước nguội bớt rồi cho vào tủ lạnh để bảo quản trong 2 đến 3 ngày.
4 La hán quả là gì?
Loại cây dây leo rụng hay mọc hoang. Là đặc sản vùng Quảng Tây, Quế Lâm - Trung Quốc. Quả này thường được làm khô và bán tại các cửa hàng thuốc Bắc hay quán giải khát.
Có chứa nhiều chất tốt như đường fructose và glucose, protein, vitamin C và nhiều nguyên tố vi lượng Mn, Fe, Zn, Se, iốt...
Trong Đông y quả la hán có vị ngọt, tính mát, thanh nhiệt cơ thể, nhuận tràng. Sử dụng quả la hán trong các trường hợp cảm sốt, viêm khí quản, viêm họng, ho nhiều đờm, táo bón,... đều tốt.
Nghiên cứu gần đây thì quả la hán cũng có tác dụng chống ung thư, kháng khuẩn, chống viêm, chống lão hoá.
Tuy có công dụng tốt nhưng bạn vẫn nên sử dụng hợp lý, có liều lượng.
5Các cách chế biến la hán quả khác
Thạch la hán quả
Thạch la hán quả có vị ngọt thanh, mát, lạ miệng, dùng ăn vặt như thạch trái cây hông thường.
Cách làm:
- Cho vào nồi 2 đến 3 quả la hán (chỉ lấy phần ruột), thêm nước và nấu bằng lửa vừa. (Có thể cho đường, mật ong vào nếu thích)
- Sau khi sôi thì hạ lửa xuống, lược bỏ xác, thêm bột thạch rau câu và khuấy cho tan bột.
- Tắt lửa, đổ hỗ hợp trên ra khuôn làm thạch hoặc chén nhỏ.
- Sau khi thạch nguội thì cho vào ngăn mát tủ lạnh 30 phút là hoàn thành.
Trà la hán quả và nhãn khô
Trà la hán quả và nhãn khô có thể uống nóng hoặc thêm đá để uống lạnh đều rất ngon miệng. Thức uống này rất tốt cho những bạn bị ho và viêm họng.
Cách làm:
- Lần lượt cho vào nồi các nguyên liệu: nhãn khô, thịt quả của la hán quả, đường phèn (có thể thay bằng mật ong nếu thích).
- Thêm nước vào và nấu với lửa vừa đến khi sôi.
La hán quả nấu canh cải xoong
Cải xoong có hàm lượng cao vitamin K và chất chống oxy hóa kết hợp với la hán quả tạo nên món ăn ngon miệng lại bổ dưỡng.
Cách làm: Bạn nấu canh cải với các nguyên liệu như thông thường rồi thêm thịt quả la hán và táo tàu vào, đun sôi là hoàn thành một món ăn hoàn toàn mới.
Trà hoa cúc la hán quả
Hoa cúc và la hán quả đều có công dụng trong việc giảm bớt triệu chứng ho, đau họng,.. Bạn nên dùng thức uống này khi còn ấm để mang lại tác dụng tốt nhất cho mình nhé!
Cách làm:
- Rửa sạch hoa cúc khô, đem phơi cho ráo nước
- Nấu sôi nước và thêm thịt la hán quả và hoa cúc khô.
- Bạn cũng có thể cho kỷ tử, đường phèn hay mật ong vào nếu thích
Sâm bí đao la hán quả
Bí đao và la hán quả đều có tính mát và có tác dụng tốt cho hệ tiêu hóa. Sự kết hợp này cho ra một thức uống có tác dụng tuyệt vời cho sức khỏe của bạn, nhất là cho việc thanh lọc và điều hòa cơ thể.
Cách làm: Cho vào nồi la hán quả, bí đao đã được bào sợi và nước và tiến hành đun sôi với lửa vừa. Bạn cũng có thể cho nhãn khô, đường phèn vào tùy khẩu vị.
Chè nấm tuyết với la hán quả
Với nhiều thành phần có tác dụng chống viêm, chống oxy hóa có trong nấm tuyết, món chè nấm tuyết với la hán quả có tác dụng rất tốt cho việc dưỡng da, dưỡng nhan. Đối với món này thì các bạn nên dùng nóng để đạt hiệu quả tốt nhất nhé!
Cách làm:
- Ngâm nấm tuyết với nước, rửa sạch và cắt nhỏ.
- Đun sôi nước, thêm la hán quả (chỉ lấy phần ruột) và nấm tuyết đã xử lí.
- Tùy vào sở thích, ban có thể thêm nhãn nhục, bí đao, táo tàu,...
- Đun nhỏ lửa khoảng 45 phút là hoàn thành.
Thật đơn giản để nấu một bình nước la hán quả cho cả nhà đúng không nào. Đây là một loại quả có nhiều công dụng tốt nên với những người bình thường thì mỗi ngày bạn có thể pha với nước 1-2 quả để uống. Còn nếu bạn có bệnh thì nên hỏi bác sĩ trước khi sử dụng nhé.
Có thể bạn quan tâm:
Chọn mua bí đao tươi ngon, chất lượng bán tại Bách hóa XANH để nấu sâm bí đao la hán quả:
