Ngày quốc tế thiếu nhi sắp đến rồi, đây cũng là thời điểm nghỉ hè của các bé nữa đúng không nào. Các mẹ hãy cùng nhau vào bếp, làm ngay những món này để bé và các thành viên trong gia đình cùng nhau thưởng thức nhé.
Một năm thì chỉ có một ngày dành riêng cho các bé nhỏ thôi, thế nên bé nào cũng háo hức mong đến ngày quốc tế thiếu nhi để được đi chơi, được tặng quà và được ăn thỏa thích nữa. Nếu như bạn không có thời gian dẫn bé đi chơi, thì hãy ở nhà cũng bé và làm ngay món bánh flan phô mai, bánh rán doraemon này nhé, đảm bảo bé sẽ rất vui vẻ đấy.
1Cách làm bánh flan phô mai
Nguyên liệu
- 50g đường trắng
- 100ml sữa đặc
- 300ml sữa tươi không đường
- 2 quả trứng gà
- 1 hộp phô mai con bò cười
- 1/4 quả chanh
- 1 muỗng cà phê vani
- 1 ít nước lọc
- 1 ít bơ để chống dính cho khuôn
Cách thực hiện
Bước 1 Làm caramel
Cho nước và đường vào nồi, đun lên cho sôi rồi cho một vài giọt nước cốt chanh vào, khi thấy nước đường chuyển sang màu cánh gián thì tắt bếp.
Đổ caramel vào khuôn đã được bôi một lớp bơ chống dính, rồi để caramel qua một bên cho nguội bớt.
Bước 2 Pha hỗn hợp trứng sữa
Cho trứng vào trong tô với một ít vani, khuấy đều cho lòng đỏ và lòng trắng hòa tan với nhau.
Đun sữa tươi và sữa đặc ở lửa lớn đến khi gần sôi, rồi đổ vào trong tô trứng.
Sau đó lọc hỗn hợp qua rây, để bánh plan sau khi làm xong sẽ mịn hơn.
Bước 3 Hấp bánh flan
Cho phô mai và hỗn hợp sữa trứng vào khuôn đựng caramel, rồi cho vào xửng hấp trong 15 - 30 phút cho bánh chín.
2 Bánh rán Doreamon
Nguyên liệu
Cách thực hiện
Bước 1 Làm nhân đậu đỏ
Đậu đỏ ngâm nở ra, sau đó đem đi nấu chín, vớt ra để nguội, rồi xay nhuyễn phần đậu đỏ.
Vắt chảo lên bếp, cho đậu đỏ đã xay nhuyễn vào với 30g đường, sên lửa nhỏ cho tới khi đậu đặc lại thì tắt bếp.
Bước 2 Làm vỏ bánh
Đập trứng vào tô, rồi cho vào 140g đường, 30ml mật ong, đánh đều cho tan đường.
Sau đó cho 160g bột mì và 4g bột nở vào, trộn đều cho tới khi bột mịn, sánh, rồi để bột nghỉ khoảng 20 phút.
Bước 3 Rán bánh
Múc 1 muỗng bột cho vào chảo đã tráng sẵn một lớp mỏng dầu ăn, rán vàng 2 mặt bánh ở lửa nhỏ, tiếp tục rán đến khi hết phần bột.
Bước 4 Hoàn thành chiếc bánh
Lấy 1 miếng bánh rán rồi cho phần nhân đậu đỏ vào giữa, đặt 1 cái bánh khác kẹp lại, vậy là món bánh rán Doreamon đã xong rồi.
3 Bơ dầm sữa
Nguyên liệu
- 1 quả bơ
- 2 muỗng cà phê sữa đặc
- 250ml sữa tươi có đường
- Đá bào
Cách thực hiện
Bước 1 Sơ chế bơ
Cắt đôi quả bơ, dùng muỗng nạo lấy phần thịt bơ cho vào ly.
Bước 2 Dầm bơ
Cho tiếp sữa đặc, sữa tươi có đường vào ly bơ, rồi dùng muỗng dầm để bơ nát và ngấm dần vào sữa.
Vậy là xong một ly bơ dầm thơm ngon rồi, nếu chưa ăn liền thì cho vào ngăn mát tủ lạnh, bé sẽ thích mê món này đấy.
4 Kem chuối thơm ngon
Nguyên liệu
- 8 quả chuối chín vừa
- 400ml nước cốt dừa
- 300g dừa nạo
- 80g đậu phộng
- 50g bột năng
- 2 ống vanilla
- Túi nilon để đựng kem
Cách thực hiện
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Chuối lột vỏ, rồi cắt làm 2, sau đó chẻ đôi. Đậu phộng đem đi rang cho vàng đều, lột vỏ rồi giã nhuyễn.
Túi nilon dùng loại túi kiếng để đựng kem, dùng dao rọc một bên túi.
Bước 2 Làm hỗn hợp nước cốt dừa
Nấu nước cốt dừa với một ít muối, đường, vani. Sau đó, hòa tan bột năng với nước lọc, cho vào nồi, khuấy đều tay đến khi hỗn hợp sôi và sánh lại thì tắt bếp, để nguội.
Bước 3: Làm kem chuối
Cho chuối vào túi nilon, dùng dao hoặc vật nặng ép dẹp chuối, rồi cho hỗn hợp nước cốt dừa và đậu phộng vào 2 mặt chuối.
Sau đó cho kem vào ngăn đá tủ mát, sau 4 tiếng là có thể ăn được rồi. Cách làm kem chuối đơn giản quá phải không nào.
Tham khảo thêm: Tết Thiếu nhi chơi ở đâu? 10 điểm đi chơi 1/6 cho bé ở TP. HCM
Những món trên rất đơn giản và dễ làm đúng không nào, các bé còn đang trong tuổi ăn, tuổi lớn nên còn gì tuyệt vời hơn sau khi vận động mệt nhoài, thì được mẹ bổ sung năng lượng đúng không nào. Chúc các mẹ thành công với các món ăn trên nhé!
Có thể bạn quan tâm:
Xem thêm video cách làm bánh flan phô mai tại nhà:
