Gợi ý các món ăn dặm ngày Tết cho bé đủ chất, dễ tiêu, an toàn, phù hợp từng độ tuổi, giúp bé ăn ngon, tiêu hóa tốt và phát triển khỏe mạnh suốt dịp Tết.
Ngày Tết với nhiều món ăn truyền thống thường nhiều gia vị và dầu mỡ khiến cha mẹ băn khoăn khi chuẩn bị thực đơn cho bé ăn dặm. Việc chọn món ăn dặm ngày Tết phù hợp giúp bé đủ dinh dưỡng và hạn chế rối loạn tiêu hóa. Bài viết dưới đây tổng hợp những nguyên tắc và gợi ý món ăn dặm tiện lợi, lành mạnh cho bé theo từng giai đoạn trong dịp Tết.
1Nguyên tắc chọn món ăn dặm ngày tết cho bé
Trong dịp Tết, chế độ ăn của bé dễ bị xáo trộn do thay đổi sinh hoạt và nguồn thực phẩm. Vì vậy, bố mẹ cần lựa chọn món ăn dặm cẩn thận, vừa đảm bảo dinh dưỡng, vừa an toàn cho hệ tiêu hóa còn non nớt của trẻ. Dưới đây là những nguyên tắc quan trọng nên ưu tiên khi chuẩn bị bữa ăn dặm cho bé ngày Tết.
Đảm bảo an toàn và vệ sinh thực phẩm
An toàn thực phẩm luôn là yếu tố đặt lên hàng đầu, đặc biệt với trẻ nhỏ:
- Chọn nguyên liệu tươi, có nguồn gốc rõ ràng, tránh thực phẩm để lâu ngày hoặc bảo quản không đúng cách.
- Sơ chế và chế biến trong môi trường sạch sẽ, rửa tay và dụng cụ kỹ trước khi nấu.
- Món ăn nên dùng trong ngày, hạn chế hâm nóng nhiều lần để tránh mất chất và nhiễm khuẩn.
Ưu tiên món dễ tiêu, ít gia vị
Hệ tiêu hóa của bé còn yếu, không phù hợp với món ăn đậm vị ngày Tết của người lớn:
- Tránh các món chiên, rán nhiều dầu mỡ hoặc nêm nếm gia vị mạnh vì dễ gây đầy bụng, khó tiêu.
- Chọn thực phẩm tự nhiên, chế biến nhẹ nhàng nhằm giữ trọn giá trị dinh dưỡng và hương vị nguyên bản.
Phù hợp độ tuổi và giai đoạn ăn dặm
Mỗi giai đoạn phát triển, bé sẽ có khả năng ăn và tiêu hóa khác nhau:
- Bé mới ăn dặm nên dùng món xay nhuyễn, loãng, dễ nuốt và dễ tiêu.
- Bé lớn hơn có thể tăng dần độ thô, tập ăn cháo đặc, súp hoặc cơm nát để rèn kỹ năng nhai.
- Tránh ép bé ăn món vượt quá khả năng, dễ gây sợ ăn hoặc rối loạn tiêu hóa trong những ngày Tết.
2Gợi ý các món ăn dặm ngày Tết tiện lợi
Súp gà nấm hương
Súp gà nấm hương là món ăn dặm mềm mịn, thơm dịu, rất phù hợp cho bé trong những ngày Tết cần đổi vị. Thịt gà cung cấp đạm chất lượng cao, trong khi nấm hương bổ sung chất xơ và khoáng chất, giúp bé tiêu hóa tốt hơn và ăn ngon miệng.
Nguyên liệu:
- Thịt ức gà bỏ da
- Nấm hương tươi hoặc nấm hương khô đã ngâm mềm
Cách làm:
- Luộc chín thịt gà, để nguội rồi xé sợi hoặc băm nhỏ tùy độ tuổi của bé
- Nấm hương rửa sạch, thái thật mỏng để bé dễ ăn
- Đun sôi nước luộc gà, cho gà và nấm vào nấu chung
- Hòa bột bắp với nước, đổ từ từ vào nồi để tạo độ sánh, sau đó cho trứng khuấy nhẹ
- Nêm gia vị nhạt, rắc rau mùi, để ấm rồi cho bé dùng
Cháo bí đỏ thịt gà
Cháo bí đỏ thịt gà là món ăn dặm quen thuộc nhưng luôn phù hợp trong dịp Tết. Bí đỏ có vị ngọt tự nhiên, giàu vitamin A, kết hợp cùng thịt gà mềm ngọt giúp bé dễ ăn, dễ hấp thu dưỡng chất.
Nguyên liệu:
- Gạo tẻ hoặc gạo nấu cháo cho bé
- Thịt gà băm nhuyễn
- Bí đỏ tươi
- Nước dùng gà hoặc nước lọc
- Gia vị: Muối, nước mắm trẻ em
Cách làm:
- Vo gạo sạch, nấu với nước dùng đến khi cháo chín nhừ
- Bí đỏ gọt vỏ, cắt nhỏ, hấp chín rồi nghiền mịn
- Thịt gà băm xào sơ với dầu ăn cho bé để dậy mùi
- Cho bí đỏ và thịt gà vào nồi cháo, khuấy đều, nấu thêm vài phút
- Nêm nhạt, để nguội bớt trước khi cho bé ăn
Canh bí đỏ nấu tôm cho bé
Canh bí đỏ nấu tôm mang vị ngọt thanh tự nhiên, rất thích hợp bổ sung vào thực đơn ăn dặm ngày Tết cho bé. Tôm giàu canxi và protein, kết hợp cùng bí đỏ giúp hỗ trợ phát triển xương và tăng sức đề kháng cho trẻ.
Nguyên liệu:
- Bí đỏ tươi
- Tôm tươi
- Hành lá
- Gia vị: Dầu ăn, nước mắm cho trẻ em, muối.
Cách làm:
- Bí đỏ rửa sạch, gọt vỏ, cắt miếng nhỏ
- Tôm rửa sạch, băm nhuyễn hoặc để nguyên tùy giai đoạn ăn dặm
- Phi thơm hành với chút dầu, cho tôm vào đảo chín
- Thêm nước vừa đủ, đun sôi rồi cho bí đỏ vào nấu mềm
- Nêm nhạt, tắt bếp, để nguội trước khi cho bé thưởng thức
Sữa và sữa chua
Sữa và sữa chua là lựa chọn tiện lợi để bổ sung dinh dưỡng cho bé trong những ngày Tết bận rộn. Sữa giúp cung cấp canxi hỗ trợ phát triển xương, trong khi sữa chua bổ sung lợi khuẩn có lợi cho tiêu hóa và sức đề kháng. Nên ưu tiên sữa chua không đường hoặc kết hợp cùng trái cây tươi để tạo hương vị tự nhiên, dễ ăn cho bé.
Rau xanh các loại
Rau xanh giúp cân bằng khẩu phần ăn của bé trong dịp Tết, khi bữa ăn thường nhiều đạm và tinh bột. Các loại rau như cải bó xôi, súp lơ, cà rốt giàu chất xơ và vitamin, hỗ trợ hệ tiêu hóa hoạt động ổn định. Cha mẹ nên chế biến đơn giản bằng cách luộc hoặc hấp, nêm nhạt để giữ dưỡng chất và phù hợp với trẻ nhỏ.
Trái cây tươi
Trong ngày Tết, trái cây tươi như cam, quýt, táo hay dưa hấu là món ăn phụ nhẹ nhàng, giàu vitamin và khoáng chất. Trái cây giúp tăng sức đề kháng, hỗ trợ tiêu hóa và mang lại vị ngọt tự nhiên dễ chịu cho bé. Có thể cắt nhỏ, tạo hình sinh động để bé hào hứng hơn khi thưởng thức.
3Gợi ý món ăn dặm ngày Tết cho bé theo từng giai đoạn
Món ăn dặm ngày Tết cho bé 6-8 tháng
Ở giai đoạn này, hệ tiêu hóa của bé còn non nớt nên các món ăn dặm ngày Tết cần có kết cấu mịn, dễ nuốt và hương vị thanh nhẹ. Ưu tiên thực phẩm quen thuộc, chế biến đơn giản để bé làm quen dần mà không gây quá tải cho đường ruột.
- Cháo rau củ thanh nhẹ: Nấu từ cà rốt, bí đỏ hoặc khoai tây, xay nhuyễn để bổ sung vitamin và chất xơ.
Món ăn dặm ngày tết cho bé 9-11 tháng
Khi bé đã quen ăn dặm, món ăn ngày Tết có thể tăng dần độ thô và đa dạng hơn về nguyên liệu. Đây là giai đoạn giúp bé tập nhai, làm quen nhiều mùi vị nhưng vẫn cần đảm bảo dễ tiêu và nêm nếm nhạt.
- Cháo hạt vỡ, cháo thịt – rau: Gạo nấu hạt vỡ kết hợp thịt và rau băm nhỏ, tạo độ sánh vừa phải cho bé tập nhai.
- Súp rau củ: Súp bí đỏ, cà rốt, khoai tây nấu mềm, giúp đổi vị và bổ sung vitamin tự nhiên.
Món ăn dặm ngày tết cho bé từ 12 tháng trở lên
Từ 12 tháng tuổi, bé đã ăn thô tốt hơn và có thể làm quen với nhiều món ăn dặm ngày Tết đa dạng về hình thức lẫn hương vị. Thực đơn nên cân bằng giữa tinh bột, đạm, rau củ và ưu tiên cách chế biến đơn giản để bé dễ tiêu hóa.
- Cơm nát trộn rau củ: Cơm nấu mềm trộn cùng cà rốt, bí xanh, súp lơ băm nhỏ giúp bé tập nhai, bổ sung chất xơ và vitamin.
- Món ăn dặm dạng finger food lành mạnh: Bánh khoai lang, rau củ hấp cắt thanh hoặc trứng cuộn mềm giúp bé tự cầm ăn, tăng hứng thú và rèn kỹ năng nhai, cầm nắm.
4Những món không nên cho bé ăn trong ngày Tết
Ngày Tết có rất nhiều món hấp dẫn nhưng không phải thực phẩm nào cũng phù hợp với hệ tiêu hóa còn non nớt của trẻ nhỏ. Việc hạn chế các món không phù hợp sẽ giúp bé tránh rối loạn tiêu hóa và duy trì sức khỏe ổn định trong dịp lễ.
- Thức ăn nhiều dầu mỡ, gia vị: Món chiên rán, nêm nếm đậm có thể khiến bé khó tiêu, dễ bị nóng trong và rối loạn tiêu hóa.
- Đồ ăn để lâu ngày: Thực phẩm bảo quản nhiều ngày dễ giảm chất dinh dưỡng, tiềm ẩn nguy cơ nhiễm khuẩn, không an toàn cho bé trong những ngày Tết.
5Lưu ý khi chuẩn bị món ăn dặm ngày Tết
Ngày Tết bận rộn, bé dễ ăn uống thất thường nên mẹ cần chuẩn bị món ăn dặm kỹ hơn để đảm bảo an toàn và tiêu hóa tốt. Dưới đây là những hướng dẫn cụ thể, dễ áp dụng trong thực tế.
- Bảo quản và hâm nóng đúng cách: Món ăn dặm sau khi nấu nên để nguội, chia khẩu phần nhỏ và cho vào hộp kín, bảo quản ngăn mát tủ lạnh tối đa 24 giờ. Khi hâm, chỉ lấy đủ phần bé ăn, hâm bằng cách hấp hoặc đun cách thủy để thức ăn nóng đều. Không hâm lại phần đã ăn dở và tránh dùng lò vi sóng nếu không khuấy kỹ.
- Giữ lịch ăn ổn định cho bé: Mẹ nên cố gắng cho bé ăn đúng các khung giờ quen thuộc như ngày thường, không để bé ăn quá muộn hoặc bỏ bữa vì mải chơi. Nếu đi chúc Tết, có thể chuẩn bị sẵn cháo hoặc đồ ăn dặm mang theo để bé không bị lệch bữa.
- Theo dõi phản ứng tiêu hóa của bé: Khi cho bé ăn món mới trong ngày Tết, mẹ chỉ nên cho thử lượng nhỏ trước, sau đó quan sát trong 1–2 ngày. Nếu bé có dấu hiệu đầy bụng, nôn trớ, táo bón hoặc tiêu chảy, cần dừng món đó và quay lại thực đơn quen thuộc để hệ tiêu hóa của bé ổn định trở lại.
Việc chuẩn bị món ăn dặm ngày Tết phù hợp giúp bé vẫn đảm bảo đủ chất dinh dưỡng, tiêu hóa tốt và giữ nhịp sinh hoạt ổn định trong những ngày lễ bận rộn. Chỉ cần lựa chọn thực phẩm an toàn, chế biến nhẹ nhàng và linh hoạt theo từng độ tuổi, mẹ hoàn toàn có thể để bé đón Tết vui khỏe, ăn ngon mà không lo rối loạn tiêu hóa.
Có thể bạn quan tâm:
Chọn mua trái cây tươi ngon, giá tốt tại Bách Hoá XANH:
