Ấm bụng cho cả nhà với món cháo sườn ngô ngon ngọt đơn giản và dễ làm để đổi khẩu vị sau những ngày ăn món xào chiên dầu mỡ nào!
Cháo sườn ngô, nghe cái tên bạn đã thấy vị ngọt từ cả sườn lẫn thành phần bắp ngô ngon miệng. Ngoài ra, món ăn này có thể giúp cả bữa ăn trở nên thanh đạm nhưng vẫn cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng cho cả nhà thay vì nấu nhiều món xào, chiên. Hãy cùng Bách hóa XANH tìm hiểu nhé!
Thời gian chế biến: 1 tiếng 30 phút
Dành cho: 3 - 4 người ăn
Dành cho: 3 - 4 người ăn
Nguyên liệu chế biến món cháo sườn ngô
Cách chế biến món cháo sườn ngô
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Bạn rửa sạch sườn heo rồi chặt thành khúc vừa ăn, chần qua nước sôi để loại bỏ cặn bẩn và tạp chất. Sau đó, bạn rửa lại với nước lạnh và lại cho vào nồi nước ninh cho tới khi chín tới.
Bạn rửa sạch trái ngô không cần tách hạt, tiếp đó bạn dùng dao để gọt phần hạt bên ngoài mà không cần quá sâu nhé.
Rửa sạch hành lá, rau mùi và ớt. Sau đó bạn thái nhỏ.
Bước 2: Chế biến món cháo sườn ngô
Cho lõi ngô đã gọt hạt vào trong nồi nước nấu sườn để tiết ngọt, tăng thêm phần đậm đà cho nước khoảng 30 phút rồi tắt bếp và vớt lõi ngô ra.
Bạn vớt sườn ra bát, lọc xương và lấy phần thịt riêng ra.
Tiếp theo, cho gạo nếp và ngô đã gọt vào trong nồi nước xương để nấu. Sau đó cho phần sườn đã lọc thịt cho vào ninh cùng khoảng 30 phút.
Bạn khuấy thử nồi cháo, nếu cháo và ngô đã nhừ quyện thì hãy nêm nếm gia vị cho hợp khẩu vị cả nhà nhé.
Trước khi tắt bếp thì bạn rắc hành lá, ngò rí, ớt và tiêu trên cùng để màu sắc thêm bắt mắt.
Thành phẩm
Với hương vị thơm ngon với bát cháo sườn ngô hấp dẫn cùng những thớ thịt sườn săn trong và bắp vàng, bạn sẽ cảm nhận được sự hòa quyện tuyệt vời trên đầu lưỡi, cũng như cảm giác ấm nóng trong bụng vào những ngày trời trở lạnh.
Cảm ơn các bạn đã theo dõi bài viết món ăn ngon này. Chúc các bạn thành công và hãy đón xem những món ăn tiếp theo nhé!
Chọn mua rau củ, rau nêm tươi tại Bách hoá XANH để nấu món cháo sườn ngô nhé:
Xem thêm
