Đậu xanh giúp thanh nhiệt, giải độc cơ thể rất tốt. Trong ngày hè nắng nóng thì món chè đậu xanh sẽ giúp giải nhiệt cơ thể vì thế hôm nay mình sẽ hướng dẫn cách nấu chè đậu xanh phổ tai nhé.
10 phútChế biến
30 phútDành cho
3 - 4 người
Chè đậu xanh phổ tai là món chè đã quá quen thuộc với biết bao thế hệ. Bên cạnh hương vị thơm ngon, ăn chè đậu xanh phổ tai còn giúp thanh lọc cơ thể, mát gan, lợi tiểu, giảm mỡ máu, hạ huyết áp,...
Nghe biết bấy nhiêu là công dụng như thế thì bạn nghĩ rằng cách nấu cũng phải phức tạp lắm phải không? Không hề nhé, cách nấu chè đậu xanh chỉ mất khoảng 25 phút với 3 công đoạn chính thôi, cùng xem tiếp để biết cách làm nha.
1Nguyên liệu làm chè đậu xanh phổ tai
2Cách nấu chè đậu xanh phổ tai
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Ngâm đậu xanh trong nước khoảng 3-4 tiếng trước khi nấu hoặc ngâm qua đêm để đậu nhanh mềm hơn khi nấu nhé.
Tương tự, phổ tai cũng ngâm nước khoảng 1 tiếng cho nở mềm trước khi nấu, rửa sạchrồivớt ra để ráo, sợi nào dài quá thì có thể cắt ngắn lại.
Bước 2 Nấu đậu xanh
Cho đậu xanh và 500ml nước vào nồi, nấu khoảng 15 phút cho đến khi đậu xanh chín mềm, nhớ vớt bọt cho nước không bị đục.
Khi đậu xanh đã nở mềm thì cho 150g đường và 1/2 muỗng cà phê muối vào, trộn nhẹ tay và đun ở lửa nhỏ thêm khoảng 5 phút để đường tan và ngấm vào đậu.
Bước 3 Nấu chè
Cho thêm 500ml nước vào nồi đun, khi nước sôi trở lại thì cho phổ tai vào nấu thêm 10 phút nữa rồi tắt bếp.
Tham khảo thêm:Cách nấu chè sắn, chè khoai mì dẻo ngon, ngọt thanh, thơm lừng đơn giản tại nhà
Bước 4 Thành phẩm
Vậy là món chè đậu xanh phổ tai đã hoàn thành rồi nè! Nấu theo cách này đậu xanh vừa chín tới, còn nguyên hạt chứ không hề bị nát. Vị bùi bùi, ngọt ngọt của đậu xanh kết hợp cùng phổ tai giòn sật sật thật là thích!
3Thưởng thức
Các bạn có thể ăn nóng, ăn đá tùy thích. Nếu bạn nào muốn món ăn trở nên ngon miệng hơn thì có thể cho thêm một ít nước cốt dừa vào, hương vị sẽ mê ly luôn đó!
Có thể bạn quan tâm:
Chọn mua đậu xanh chất lượng, giá tốt tại Bách hoá XANH:
