Trứng là một trong những thực phẩm có nhiều chất đạm, trong lòng đỏ trứng còn có nhiều chất béo, vitamin và khoáng chất. Ngoài ra, trứng tuy bổ dưỡng nhưng ăn nhiều cũng không tốt cho bé. Sau đây là cách nấu cháo trứng gà bổ dưỡng cho bé mà Bách hóa XANH muốn chia sẻ.
Nguyên liệu
- 1 quả trứng gà
- 1/3 củ cà rốt, hạt sen
- 50g gạo
- Dầu oliu cho bé
Cách thực hiện
1Sơ chế nguyên liệu
Hạt sen tách vỏ, bỏ tim sen.
Cà rốt gọt vỏ, cắt nhỏ.
Trứng gà tách lấy lòng đỏ. Với trẻ dưới 1 tuổi nên cho bé ăn lòng đỏ, lòng đỏ chứa nhiều dinh dưỡng hơn, còn lòng trắng trứng chứa nhiều hàm lượng protein nên nguy cơ dị ứng rất cao đối với trẻ dưới 1 tuổi.
Ngâm gạo khoảng 20 phút rồi vo sạch.
2Cách nấu cháo trứng hạt sen, cà rốt
Nấu hạt sen, cà rốt chín rồi tán nhuyễn.
Cho gạo đã ngâm vào nấu chín, hạ lửa vừa để nấu cháo thật nhừ, liên tục khuấy nồi cháo để cho cháo có độ dẻo và không bị dính. Nhớ vớt bọt trên mặt cháo nếu có.
Khi cháo đã nhừ thì cho lòng đỏ trứng gà vào nồi, đánh đều tay để trứng trong cháo không bị vón cục.
Cho hạt sen và cà rốt đã tán nhuyễn vào, cho 1 ít dầu oliu vào cho bé dễ tiêu hóa.
Lưu ý: Trẻ dưới 1 tuổi khi nấu hạn chế trong việc nêm gia vị, đặc biệt muối không tốt cho thận của bé. Trẻ trên 1 tuổi thì sử dụng những loại gia vị như nước mắm, nước tương dành riêng cho bé.
Thành phẩm
Có thể bạn quan tâm:
Chọn mua trứng các loại tại Bách hóa XANH:
