Cháo hàu nấm đông cô là món ăn không chỉ thơm ngon, bổ dưỡng mà còn rất dễ thực hiện tại nhà. Cùng tham khảo cách nấu cháo hàu nấm đông cô ngon, bổ dưỡng ngay.
loading content table...
60 phútChế biến
30 phútDành cho
2-3 người
Sự kết hợp giữa hàu và nấm đông cô tạo nên món cháo hàu nấm đông cô thơm ngon, bổ dưỡng, rất thích hợp cho người già, trẻ em, người mới ốm dậy. Cùng Bách hóa XANH vào bếp làm ngay món cháo hàu nấm đông cô theo công thức sau đây nhé!
1Nguyên liệu làm món cháo hàu nấm đông cô
- 100g gạo nếp
- 100g gạo tẻ
- 400g hàu tách ruột
- 5 tai nấm đông cô
Mẹo hay: Đối với hàu sữa đã tách vỏ, bạn nên chọn những con hàu có phần ruột màu trắng nhạt, hơi ngả vàng chứ không nên trắng bệch.Đối với hàu nguyên con, nên chọn con hàu có vỏ nhỏ, ngắn và hơi tròn, khi lắc nhẹ sẽ có cảm giác nặng và chắc tay. Đồng thời, khi gõ nhẹ xuống đất mà không phát ra tiếng hoặc tiếng rất nhỏ thì bên trong con hàu sẽ có thịt nhiều hơn.
2Cách làm cháo hàu nấm đông cô
Bước 1 Ngâm và vo gạo
Gạo nếp và gạo tẻ thì bạn cho vào thau ngâm trong khoảng 1 tiếng.
Bước 2 Sơ chế nguyên liệu
Hàu tươi sống thì bạn cho vào thau, trộn với bột mì rồi rửa lại bằng nước sạch, vớt ra để ráo.
Nấm đông cô tươi thì bạn rửa sạch, cắt đôi hoặc cắt làm 4 vừa ăn. Các nguyên liệu như hành tím, hành lá, rau răm rửa sạch, cắt nhỏ.
Bước 3 Xào thịt hàu
Đun nóng dầu trên chảo, cho hành tím vào phi thơm rồi bạn cho hàu vào xào để săn lại, nêm vào chảo 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê tiêu xay, 1 muỗng cà phê muối rồi đảo đều.
Bước 4 Nấu cháo hàu nấm đông cô
Gạo sao khi ngâm đủ thời gian thì bạn vo thật sạch, cho vào nồi cùng với nước sạch theo tỉ lệ 1 gạo : 6 nước. Để tiết kiệm thời gian thì bạn có thể dùng máy xay cầm tay để xay nhuyễn gạo trong nồi. Sau đó, bạn cho tiếp nấm đông cô, 2 muỗng cà phê hạt nêm vào nồi rồi bật bếp đun trong khoảng 15 phút.
Sau khi cháo chín thì bạn cho thịt hàu đã xào vào nồi và đun thêm 2-3 phút là đã hoàn thành.
Bước 5 Thành phẩm
Chỉ với vài bước đơn giản là bạn đã có ngay một nồi cháo hàu nấm đông cô sánh mịn, thơm phức. Bạn chỉ cần múc ra tô và cho thêm hành lá, tiêu xay, hành phi tùy thích là có thể thưởng thức ngay khi còn nóng.
3Thưởng thức
Còn gì tuyệt vời hơn là vào những ngày trời lạnh hay bạn bị ốm mà có ngay một tô cháo hàu nấm đông cô nóng hổi, thơm ngon để thưởng thức đúng không nào. Những con hàu tươi ngon, nấm rơm dai giòn hòa quyện với nhau khi ăn cùng với cháo sẽ rất hấp dẫn.
Với công thức và hướng dẫn chi tiết trên, hy vọng bạn đã có thể tự tay nấu món cháo hàu nấm đông cô thơm ngon, bổ dưỡng cho cả gia đình. Chúc bạn thành công và có những bữa ăn thật ngon miệng!
Có thể bạn quan tâm:
Chọn mua nấm đông cô ngon, chất lượng có bán tại Bách hóa XANH nhé:
