Hàu sữa xào cay là một món ăn vừa đơn giản, dễ làm lại vừa mang đến hương vị đậm đà và ngon miệng. Cùng tìm hiểu chi tiết cách làm món ăn này ngay sau đây!
25 phútChế biến
30 phútDành cho
2-3 người
Với những nguyên liệu tươi ngon và cách chế biến đơn giản, món hàu sữa xào cay không chỉ thích hợp cho những bữa cơm gia đình mà còn là món lai rai lý tưởng cho những buổi tụ họp bạn bè. Hãy cùng khám phá cách làm hàu sữa xào cay ngon miệng, hấp dẫn ngay sau đây nhé!
1Nguyên liệu làm món hàu sữa xào cay
- 400g hàu sữa
- 1 củ hành tây
- 2quả cà chua
- Vài nhánh hành lá
- 2 trái ớt
- 3 tép tỏi
- Gia vị: Tiêu xay, sa tế, muối, đường, bột ngọt,bột nêm, nước mắm, dầu ăn
Mẹo hay: Hàu sữa ngon thường có vỏ ngoài trơn, bóng và không bị nứt. Các vỏ hàu phải khép kín hoặc chỉ hơi mở, không có dấu hiệu bị chết. Hàu tươi sẽ có mùi biển đặc trưng, dễ chịu. Nếu có mùi hôi hoặc thối, không nên mua.
2Cách làm món hàu sữa xào cay
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Hành tây thì bạn cắt thành những miếng nhỏ vừa ăn, cà chua thì bạn thái múi cau, ớt và tỏi thì bạn băm nhỏ, hành lá thì bạn cắt nhỏ.
Bước 2 Ướp hàu
Hàu sữa thì bạn ướp cùng với 1/3 muỗng cà phê muối, 1/3 muỗng cà phê bột ngọt, 1/3 muỗng cà phê bột nêm, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê tiêu xay, 1 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng canh sa tế, ớt băm nhỏ trong vòng khoảng 20 phút cho hàu thấm gia vị.
Bước 3 Xào hàu sữa
Bạn cho vào chảo khoảng 3 muỗng canh dầu ăn, khi dầu nóng thì bạn cho tỏi vào phi, khi tỏi đã thơm rồi thì bạn cho phần hành tây vào để xào sơ qua, xào được một lúc thì bạn lần lượt cho phần cà chua và hàu sữa vào xào cùng. Bạn cũng nêm vào 1/3 muỗng canh muối, 1/3 muỗng canh bột ngọt, 1/3 muỗng canh đường cát, 1/3 muỗng canh nước mắm. Sau khi xào khoảng 5 phút cho đến khi hàu sữa chín tới thì bạn cho phần hành lá và ớt vào là hoàn thành món ăn.
Bước 4 Thành phẩm
Chỉ với vài bước đơn giản là món hàu sữa xào cay của bạn đã hoàn thành rồi. Món ăn này vừa dễ làm vừa vô cùng ngon miệng rất thích hợp để bạn và gia đình cùng thưởng thức trong các bữa cơm đấy.
3Thưởng thức
Món hàu sữa xào cay với phần hàu sữa béo thơm được nêm nếm gia vị đậm đà kết hợp cùng phần hành tây thơm lừng, phần ớt cay nồng khiến cho hương vị món ăn đã ngon lại càng thêm phần hấp dẫn.
Với những nguyên liệu dễ tìm và cách chế biến đơn giản, bạn hoàn toàn có thể thực hiện món hàu sữa xào cay này ngay tại nhà để chiêu đãi gia đình và bạn bè.
Có thể bạn quan tâm:
Mua hàu sữa tươi ngon tại Bách hóa XANH nhé:
