Cách nấu canh Thái hàu trứng cút chua cay, béo ngậy chuẩn vị nhà hàng

Học ngay cách nấu canh Thái hàu trứng cút chua cay, béo ngậy, thơm mùi sả riềng. Món ngon đơn giản cho bữa cơm đổi vị chuẩn nhà hàng.

Nếu bạn là tín đồ của món canh Thái chua cay đậm vị, thì phiên bản canh Thái hàu trứng cút chua cay với sự kết hợp giữa vị chua cay đặc trưng của Tom Yum, độ béo ngậy của hàu tươi và vị bùi của trứng cút mang đến món canh vừa lạ miệng vừa hấp dẫn. Cùng học ngay cách nấu canh Thái hàu trứng cút tại nhà – đơn giản nhưng chuẩn vị nhà hàng nhé!

Canh Thái hàu trứng cút là biến tấu độc đáo từ canh Tom Yum nổi tiếng của Thái Lan. Điểm đặc trưng của món canh này là nước dùng chua cay, kết hợp với hàu sữa tươi ngọt thịt và trứng cút béo bùi. Không chỉ ngon miệng, món canh này còn giàu dinh dưỡng nhờ hàu chứa nhiều kẽm, canxi và protein – rất tốt cho sức khỏe, đặc biệt là phái mạnh.

Để làm một nồi canh thái hàu trứng cút thơm ngon chuẩn vị như nhà hàng, chúng ta cần có các nguyên liệu sau đây

Để làm ra món canh Thái hàu trứng cút ngon, phần sơ chế là một trong những bước vô cùng quan trọng.

Đầu tiên hàu phải được đem đi rửa sạch với nước muối loãng để loại bỏ cát, để ráo. Đậu hũ trắng cắt miếng vuông vừa ăn. Trứng cút đập ra chén để riêng. Hành tây và cà chua đều cắt múi cau. Ớt sừng cắt lát. Hành tím băm nhuyễn. Lá quế: Loại bỏ những lá già và hư, lặt lá và cọng để riêng. Cắt nhỏ phần lá, phần cọng đập dập

Cho 1 muỗng canh dầu ăn vào nồi, đợi dầu nóng thì cho cùng lúc hành tím đã băm nhuyễn và hành tây đã cắt múi cau vào xào cho thơm, đến khi vàng nhẹ thì đổ 1,5 lít nước nóng  và cho gói gia vị nêm sẵn lẩu thái vào nồi nước dùng.

Tiếp tục cho cà chua, đậu hũ và cọng quế đập dập vào. Khi cọng quế bắt đầu xuống màu nhẹ thì vớt ra và cho trứng cút vào. Đợi khi nước sôi trở lại thì cho hàu vào khoảng 1 - 2 phút để đảm bảo dinh dưỡng của hàu tươi.

Múc canh ra tô hoặc nồi nhỏ, sau đó trang trí món ăn bằng vài lát ớt sừng và lá quế đã cắt lên trên bề mặt.

Món canh Thái hàu trứng cút ngon nhất khi dùng nóng, có thể ăn cùng cơm hoặc bún tươi.

Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận rõ vị chua cay đậm đà của nước dùng Tom Yum, độ béo ngậy của hàu tươi và trứng cút, vị thơm nồng của lá quế và ớt sừng