Cháo chùm ngây là món ăn dặm chứa nhiều chất dinh dưỡng dành cho bé. Vào bếp cùng Bách hóa XANH và học ngay cách nấu cháo chùm ngây tại nhà nhé.
Cây chùm ngây có chứa rất nhiều vitamin và khoáng chất, chế biến các món ăn từ cây giúp tăng cường hệ miễn dịch cũng như tốt cho gan, thận của bé. Cháo chùm ngây là món ăn tuyệt vời cho sự phát triển của bé đang trong độ tuổi ăn dặm. Với cách làm đơn giản và không tốn quá nhiều thời gian, hãy cùng Bách hóa XANH học ngay cách nấu cháo chùm ngây nhé!
15 phútChế biến
10 phútDành cho
1 người
1Nguyên liệu nấu cháo chùm ngây
Mẹo hay
Cách chọn rau chùm ngây
Để chọn rau chùm ngây tươi, nên chọn bó còn nguyên vẹn, lá của rau màu xanh lá mạ và không có màu vàng hay bị dập úng. Hạn chế mua những bó lá đã bắt đầu chuyển sang vàng, mềm vì đây là những bó đã để lâu ngày.
Cách chọn tôm tươi
Để chọn tôm tươi, nên chọn tôm có vỏ trong suốt, có mùi nước biển, phần chân của tôm còn gắn chặt với phần thân. Không nên mua những con có mảng màu tối, có hiện tượng chảy nhớt và thân uốn cong thành hình tròn chứ không thẳng như bình thường.
Cách chọn rau chùm ngây
Để chọn rau chùm ngây tươi, nên chọn bó còn nguyên vẹn, lá của rau màu xanh lá mạ và không có màu vàng hay bị dập úng. Hạn chế mua những bó lá đã bắt đầu chuyển sang vàng, mềm vì đây là những bó đã để lâu ngày.
Cách chọn tôm tươi
Để chọn tôm tươi, nên chọn tôm có vỏ trong suốt, có mùi nước biển, phần chân của tôm còn gắn chặt với phần thân. Không nên mua những con có mảng màu tối, có hiện tượng chảy nhớt và thân uốn cong thành hình tròn chứ không thẳng như bình thường.
2Cách nấu cháo chùm ngây
Bước 1 Xay nguyên liệu
Đầu tiên, rau chùm ngây mua về rửa sạch và bạn cắt thành những khúc nhỏ, cho vào máy xay sinh tố.
Để làm sạch tôm, bạn bóc vỏ tôm, cắt đầu và đuôi tôm rồi rút chỉ đen trên thân tôm. Tiếp theo, bạn rửa sạch và cắt nhỏ rồi cho vào máy xay sinh tố.
Sau khi xay thật nhuyễn rau chùm ngây và tôm, bạn lọc qua rây để hỗn hợp được mịn, giúp bé mới tập ăn có thể dễ dàng ăn hơn.
Bước 2 Chế biến gạo
Bạn cho vào nồi 20g gạo cùng phần xác đã lọc qua rây, thêm vào 100ml nước và nấu trên lửa nhỏ đến khi gạo chín, hỗn hợp nhừ ra là được.
Cho phần cháo đã nấu vào máy xay sinh tố, xay cho thật nhuyễn và cho qua rây lọc để lọc bớt cợn, giúp bé ăn dễ dàng hơn.
Bước 3 Nấu cháo chùm ngây
Tiếp theo, bạn cho phần nước đã lọc qua rây của cháo vào nồi. Bạn nấu trên lửa nhỏ trong 5 phút, khi thấy cháo sôi thì cho hỗn hợp rau chùm ngây và tôm vào, khuấy đều tay và nấu trên lửa liu riu trong khoảng 3 phút là đã có thể tắt bếp.
Lưu ý
Nếu thấy đặc thì bạn có thể cho vào ít nước để phần hỗn hợp lỏng ra.
Nếu thấy đặc thì bạn có thể cho vào ít nước để phần hỗn hợp lỏng ra.
Cuối cùng, khi cháo đã nguội bớt thì bạn cho 1 muỗng nhỏ dầu olive và khuấy đều tay là đã có thể thưởng thức.
3Thành phẩm
Cháo chùm ngây với đầy đủ dưỡng chất cũng như mùi thơm đặc trưng của rau chùm ngây sẽ là món ăn dặm tuyệt vời dành cho bé. Đối với món ăn, bạn không nên cho bé ăn liên tiếp trong nhiều ngày vì có thể khiến bé nhanh ngán cũng như bị thừa dinh dưỡng và nên ăn ngay khi còn ấm, tránh để qua ngày, sẽ không tốt cho hệ tiêu hóa của bé.
Trên đây là cách nấu cháo chùm ngây dành cho bé, thật đơn giản phải không nào! Chúc bạn thực hiện thành công món ăn này nhé!
Chọn mua gạo các loại bán tại Bách hóa XANH:
Có thể bạn quan tâm:
