Nấm bào ngư là một loại nấm ngon, bổ dưỡng và có giá trị dinh dưỡng cao. Tham khảo cách nấu canh chua nấm bào ngư ngon, ăn hoài không ngán qua bài viết sau.
15 phútChế biến
15 phútDành cho
2 người
Nấm bào ngư khi dùng để nấu canh chua sẽ tạo nên một món ăn vô cùng hấp dẫn và ngon miệng. Trong bài viết này, Bách hóa XANH sẽ chia sẻ với các bạn cách nấu canh chua nấm bào ngư ngon, đơn giản mà ăn hoài không ngán. Cùng tìm hiểu nhé!
1Nguyên liệu làm món canh chua nấm bào ngư
- 300g nấm bào ngư
- 2 cây cần tây
- 2 trái cà chua
- 1/4 trái khóm
- 3 miếng đậu hũ non
Mẹo hay: Khi chọn mua nấm bào ngư, bạn nên ưu tiên lựa chọn những cụm nấm có thân chắc, mũ nấm to, không bị rách và phần chóp mũ hơi lõm. Mặt dưới mũ nấm có các cánh tơ mỏng. Nấm bào ngư tươi thường mọc thành cụm và có mùi thơm đặc trưng, không bị dập nát hay có mùi lạ.
2Cách làm món canh chua nấm bào ngư
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Nấm bào ngư khi mua về thì bạn cắt bỏ phần gốc có nhiều đất. Hòa tan 1 muỗng canh bột năng vào nước rồi cho nấm vào ngâm, sau đó rửa sạch, để ráo và cắt nhỏ thành miếng vừa ăn.
Cà chua thì bạn cắt múi cau, khóm cắt lát nhỏ, cần tây thì cắt khúc. Đậu hũ non thì bạn cắt thành khối vuông vừa ăn nhé!
Bước 2 Nấu canh chua nấm bào ngư
Bắc chảo lên bếp, bạn cho vào một ít dầu ăn và hành tím cắt lát để phi thơm. Sau đó, bạn cho khóm và nấm vào đảo đều.
Tiếp theo, bạn cho khoảng 500ml nước lọc vào nồi, đun sôi. Bạn nêm vào nồi 1/2 muỗng canh đường, 1/2 muỗng canh muối, 1/2 muỗng canh bột ngọt.
Cuối cùng, bạn cho rau cần tây, cà chua và đậu hũ vào nồi, đợi nước sôi trở lại là có thể tắt bếp rồi đấy.
Bước 3 Thành phẩm
Món canh chua nấm bào ngư có cách chế biến đơn giản, nhanh gọn. Bạn múc ra tô và thưởng thức ngay khi còn nóng để ngon hơn nhé!
3Thưởng thức
Khi ăn món canh chua này, bạn sẽ cảm nhận được vị chua ngọt hài hòa của nước dùng, vị ngọt tự nhiên và dai giòn của nấm bào ngư, hòa quyện cùng vị chua nhẹ nhàng của cà chua, khóm rất hấp dẫn.
Vậy là chúng ta đã hoàn thành món canh chua nấm bào ngư thơm ngon và hấp dẫn rồi! Hy vọng với công thức đơn giản này, bạn có thể dễ dàng chế biến món ăn thanh mát, bổ dưỡng này cho gia đình mình.
Có thể bạn quan tâm:
Chọn mua nấm bào ngư tươi ngon, chất lượng có bán tại Bách hóa XANH nhé:
