Canh nấm bào ngư thịt bò không chỉ thơm ngon, bổ dưỡng mà còn có cách chế biến đơn giản, nhanh chóng. Tìm hiểu cách nấu canh nấm bào ngư thịt bò dễ làm, chuẩn vị.
15 phútChế biến
25 phútDành cho
2-3 người
Với sự kết hợp hài hòa giữa vị ngọt thanh của nấm bào ngư, vị tươi ngon của thịt bò và vị ngọt tự nhiên của nước dùng, món canh nấm bào ngư hứa hẹn sẽ mang đến cho bạn và gia đình một bữa ăn ngon miệng và đầy đủ dinh dưỡng. Tham khảo cách làm món ăn này qua bài viết sau nhé!
1Nguyên liệu làm món canh nấm bào ngư
- 500g nấm bào ngư
- 300g thịt bò
- 2 miếng đậu hũ trắng
- 3 trái cà chua
Mẹo hay: Nấm bào ngư tươi có thân nấm dài, to, cứng cáp. Màu sắc tự nhiên của nấm có thể là trắng, nâu hoặc xám, với độ đậm nhạt vừa phải. Tránh chọn nấm có màu sắc quá đậm hoặc quá nhạt. Nấm tươi không có dấu hiệu bị thâm đen ở phần tai hoặc bị bầm tím, những dấu hiệu này cho thấy nấm đã được thu hoạch lâu hoặc bảo quản không đúng cách.
Nấm tươi có kết cấu chắc chắn, không bị nhớt hoặc mềm nhũn khi chạm vào. Nấm bị nhớt và mềm nhũn là dấu hiệu của nấm đã bị hỏng.
Nấm tươi có kết cấu chắc chắn, không bị nhớt hoặc mềm nhũn khi chạm vào. Nấm bị nhớt và mềm nhũn là dấu hiệu của nấm đã bị hỏng.
2Cách làm món canh nấm bào ngư
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Thịt bò thì bạn rửa sạch, để ráo rồi cắt lát mỏng. Nấm bào ngư thì bạn có thể xé nhỏ các nấm lớn trước rồi cho vào trong thau nước vo gạo, muối pha loãng để ngâm khoảng 3 phút thì vớt ra rửa sạch, để ráo.
Đậu hũ trắng thì bạn cắt khối vuông vừa ăn. Hành tím, tỏi và gừng thì bạn băm nhỏ, riêng hành lá thì cắt khúc ngắn. Cà chua thì bạn cắt múi cau.
Bước 2 Ướp thịt bò
Bạn cho vào tô thịt bò các gia vị gồm: 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê dầu hào, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê dầu ăn rồi trộn đều cho thịt bò thấm gia vị.
Bước 3 Nấu canh nấm bào ngư
Bắc một chiếc nồi lên bếp, bạn cho dầu ăn và tỏi, hành tím, gừng băm vào phi thơm. Tiếp đến, bạn cho cà chua vào đảo đều, nêm vào nồi 1/2 muỗng cà phê hạt nêm. Sau đó, bạn cho khoảng 2 lít nước vào nồi rồi đun đến khi sôi.
Khi nước sôi thì bạn cho nấm bào ngư, đậu hũ trắng vào đảo nhẹ. Khi nước sôi trở lại thì bạn nêm nêm gia vị gồm 1 muỗng cà phê bột canh, 1 muỗng cà phê bột nêm, 2 muỗng cà phê nước tương.
Cuối cùng, bạn cho thịt bò vào ngay khi nước sôi rồi tắt bếp cho thêm hành lá nhé!
Bước 4 Thành phẩm
Món canh nấm bào ngư có cách chế biến đơn giản với các nguyên liệu tươi ngon sẽ là món canh hấp dẫn mà ai cũng sẽ đều thích. Bạn chỉ cần múc ra tô, cho thêm ít tiêu xay là có thể thưởng thức rồi đấy.
3Thưởng thức
Canh nấm bào ngư thịt bò có nước dùng thơm ngon, với vị ngọt tự nhiên của nấm bào ngư rất dễ chịu. Thịt bò cũng giữ được vị ngọt tự nhiên và tạo nên vị đậm đà đặc trưng cho món ăn. Nấm bào ngư có hương thơm nhẹ nhàng, đặc trưng, kết hợp với hành lá tạo nên hương thơm hấp dẫn, kích thích vị giác.
Vậy là chúng ta đã hoàn thành món canh nấm bào ngư thịt bò thơm ngon, bổ dưỡng và vô cùng dễ làm. Với những nguyên liệu đơn giản, dễ kiếm cùng vài bước chế biến nhanh gọn, bạn đã có ngay một món canh nóng hổi, đậm đà hương vị để chiêu đãi cả gia đình. Chúc bạn thành công và có những bữa ăn thật ngon miệng!
Có thể bạn quan tâm:
Chọn mua nấm bào ngư tươi ngon, chất lượng có bán tại Bách hóa XANH nhé:
