Cách nấu canh cá diêu hồng nấu măng chua ngon chuẩn bị cho bữa tối

Cá là thực phẩm quen thuộc đối với chúng ta rồi, không những thơm ngon mà còn có nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Còn măng chua thì sao, măng chua cũng là thực phẩm tốt, nhất là với những ai muốn giảm cân nè. Chúng rất giàu chất xơ và tạo nên cảm giác thỏa mãn cơn đói. Không những thế, lượng đường và calo cũng không mấy đáng kể với tỷ lệ Carbohydrate thấp hơn so với các thực phẩm giàu chất xơ khác nên hỗ trợ việc giảm cân khá lý tưởng đó. Trong Đông y, măng chua là món ăn rất giàu dinh dưỡng và hương vị thơm ngon. Chúng có khả năng kiểm soát cholesterol, tốt cho tim, tăng cường miễn dịch,... Dù vậy, ta cũng cần nên ăn một cách khoa học và hợp lý nhé, không được lạm dụng quá nhiều.

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Đầu tiên, cá diêu hồng rửa sạch bằng hỗn hợp (300ml nước, gừng và giấm). Sau đó, ướp cá cùng lượng nguyên liệu đã chuẩn bị sẵn: muối, hành tím băm, đầu hành băm và ớt băm trong khoảng 15 phút. Còn măng chua thì đem rửa sạch với nước, rồi vắt cho ráo. Tiếp đến, bắc nồi lên bếp, phi tỏi vàng thơm, rồi cho măng cùng đường, ớt sa tế vào xào sơ tầm 3 phút với lửa nhỏ.

Bước 2: Nấu canh

Sau khi xào xong thì cho 700ml nước vào nồi măng, nấu đến khi nước thật sôi mới cho cá và cà chua vào nấu chín. Tiếp đến, nêm thêm gói gia vị canh chua để món ăn được tròn vị.

Bước 3: Hoàn thành cá nấu măng chua

Khi cá đã chín, cho vào nồi thêm bắp chuối, ngò om, ngò gai và ớt sừng nha. Đảo đều khoảng 2 phút thì tắt bếp. Vậy là đã hoàn thành món ăn rồi đấy.

Bữa cơm có thêm món này với vị chua nhẹ, khi ăn từng miếng măng thấm vị, giòn sần sật quyện cùng cái beo béo từ mỡ từ cá mềm thơm thì thật là hấp dẫn. Món ăn là sự hòa trộn hoàn hảo giữa nhiều nguyên liệu giúp khử đi mùi tanh vốn có, giúp kích thích vị giác và ngon miệng hơn.

Bạn có biết măng le rừng là gì không, nếu chưa thì hãy ghé xem bài viết của Bách hóa XANH nhé!