Hôm nay, hãy cùng Bách hóa XANH học cách nấu bò nhúng ớt, cay thơm ngon khó cưỡng để “đổi gió” cho cả nhà ngay nhé. Đảm bảo mọi người sẽ tấm tắc ngợi khen nè.
15 phútChế biến
45 phútDành cho
2 - 3 người
Là đặc sản của vùng đất miền Trung, nhất là Đà Nẵng, món bò nhúng ớt ngày càng được nhiều người biết đến và ưa chuộng. Khác với lẩu bò phức tạp, cách nấu bò nhúng ớt lại khá dễ, chỉ cần vài bước đơn giản là ai cũng có thể làm được. Giờ thì bạn hãy cùng Bách hóa XANH trổ tài làm món ngon này ngay nhé.
1 Nguyên liệu làm bò nhúng ớt
- 500g bắp bò
- Ớt chuông đỏ, cà chua, ớt hiểm, hành tím, tỏi
- Gia vị: Tương xí muội, tương ớt, nước mắm, muối, đường, hạt nêm, bột ngọt, dầu ăn.
- Ăn kèm: Khổ qua, rau đắng, rau má, bắp cải, nấm kim châm, mì/bún,...
- Dụng cụ: Muỗng, nồi, máy xay sinh tố, chảo.
Mẹo hay:
- Để chọn mua thịt bò ngon, bạn nên chọn loại có màu đỏ tươi, thớ thịt nhỏ mịn, săn chắc, gân trắng nhỏ, dùng tay ấn vào sẽ không bị dính tay. Đồng thời, tránh mua thịt bị tái xanh, màu sẫm hay có nốt trắng tròn giữa các thớ thịt bởi có thể là bò bệnh, ăn dai không ngon
- Còn các loại rau thì bạn nên mua loại còn tươi, khổ qua không được quá già nếu không nhúng sẽ lâu chín và không ngon đấy.
- Để chọn mua thịt bò ngon, bạn nên chọn loại có màu đỏ tươi, thớ thịt nhỏ mịn, săn chắc, gân trắng nhỏ, dùng tay ấn vào sẽ không bị dính tay. Đồng thời, tránh mua thịt bị tái xanh, màu sẫm hay có nốt trắng tròn giữa các thớ thịt bởi có thể là bò bệnh, ăn dai không ngon
- Còn các loại rau thì bạn nên mua loại còn tươi, khổ qua không được quá già nếu không nhúng sẽ lâu chín và không ngon đấy.
2 Cách làm bò nhúng ớt
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Đầu tiên, bạn hãy rửa thật sạch ớt chuông (2 trái), cà chua (2 trái), ớt hiểm (5 – 6 trái), khổ qua, rau đắng, rau má, bắp cải và nấm kim châm. Sau đó, bạn đem ớt chuông và cà chua cắt thành những miếng nhỏ, hành tỏi thì băm nhuyễn ra.
Tiếp theo, bạn rửa thật sạch thịt bò, rồi đem cắt thành những lát mỏng vừa ăn nhé. Xong thì bạn cho 100 – 200ml nước cùng 2 trái ớt hiểm, ớt chuông và cà chua vừa cắt vào máy xay sinh tố, xay thật nhuyễn ra.
Lưu ý: Tùy theo sở thích ăn cay của bạn mà có thể gia giảm số lượng ớt hiểm nha.
Bước 2 Nấu sốt ớt
Bạn đun nóng chảo dầu trên bếp, rồi bỏ hành tỏi băm vào phi vàng thơm. Sau đó, bạn cho hỗn hợp ớt cà chua vừa xay cùng các gia vị vào chảo, gồm 3 muỗng canh tương xí muội, 2 muỗng canh tương ớt, ¼ muỗng cà phê muối, ½ muỗng cà phê bột ngọt, 2 muỗng cà phê đường, ½ muỗng cà phê hạt nêm và 1 muỗng canh nước mắm.
Cuối cùng, bạn đun hỗn hợp sốt ớt ở lứa vừa đến khi sôi là được rồi nè. Lúc này, bạn có thể nêm nếm lại sao cho hợp khẩu vị nhé.
3 Thành phẩm
Món ăn sau khi hoàn thành có màu đỏ rất đẹp mắt luôn. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được thịt bò được nhúng chín tái, thơm ngọt kết hợp cùng sốt ớt đậm đà, chua cay đặc trưng. Đặc biệt, khi bạn ăn kèm với bún/mì, các loại rau đắng, khổ qua, rau má,... sẽ cân bằng được vị cay nóng của món ăn, đem lại cảm giác cực kỳ tuyệt vời.
Ngoài ra, bạn có thể tham khảo thêm cách nấu bò nhúng giấm thơm ngon, đậm vị đãi gia đình dịp cuối tuần nhé!
Nếu là tín đồ của các món cay thì bạn không nên bỏ lỡ bò nhúng ớt này đâu đấy. Giờ thì bạn còn chờ gì mà không lưu lại công thức và trổ tài ngay cho gia đình thưởng thức thôi nào.
Có thể bạn quan tâm
Mua thịt bò tươi ngon các loại tại Bách hóa XANH nhé:
