Cùng Bách hóa XANH vào bếp học ngay công thức làm món mề gà xào dứa vừa ngon miệng vừa bắt cơm cho cả gia đình cùng thưởng thức nhé!
20 phútChế biến
25 phútDành cho
2 - 3 người
Nếu bạn yêu thích những món ngon từ mề gà thì hãy cùng Bách hóa XANH tham khảo ngay cách làm món mề gà xào dứa, một món ăn có cách chế biến đơn giản nhưng lại vô cùng hấp dẫn và ngon miệng.
1 Nguyên liệu làm món mề gà xào dứa
- 500g mề gà
- 1 quả dứa
- 100g cần tây
- Vài nhánh hành lá
- 2 quả chanh
- 1 củ gừng
- 3 tép tỏi
- Gia vị: Muối, dầu ăn, hạt nêm, đường, dầu hào, tương ớt
Mẹo hay: Mề gà tươi có màu hồng nhạt tự nhiên, không quá sáng hoặc quá sẫm màu. Tránh những mề gà có màu tím tái, vàng ươm hoặc có những vết thâm lạ. Khi ấn nhẹ vào mề gà, nếu mề gà tươi sẽ đàn hồi trở lại nhanh chóng.
2 Cách làm món mề gà xào dứa
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Mề gà sau khi mua về thì bạn bóp cùng với muối và chanh để khử đi mùi hôi , cạo sạch chất dơ, sau đó rửa sạch lại với nước. Tiếp theo bạn dùng dao cắt mề gà thành những khía trên mề gà rồi đem luộc mề gà với gừng trong khoảng 2 - 3 phút và rửa sạch lại lần nữa, để ráo.
Dứa thì bạn cắt nhỏ thành những miếng vừa ăn, tỏi thì bạn xay nhuyễn, cần tây và hành lá thì bạn cắt nhỏ.
Bước 2 Xào dứa
Bạn cho vào chảo 1 muỗng canh dầu ăn, khi dầu đã sôi thì bạn cho phần tỏi băm vào và phi thơm. Tiếp theo bạn cho phần dứa vào và xào ở lửa to, bạn nêm vào chảo 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng canh đường và xào trong vòng 2 - 3 phút thì cho dứa ra đĩa.
Bước 3 Xào mề gà với dứa
Sau khi đã vớt dứa ra rồi thì bạn lại cho vào chảo 1 muỗng canh dầu ăn và tỏi băm rồi phi thơm lên, tiếp theo đó bạn cho phần mề gà đã luộc sơ vào và xào ở lửa to. Bạn nêm vào 1/2 muỗng canh hạt nêm, 1/3 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường, 2 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh tương ớt rồi đảo đều trong 2-3 phút thì cho phần dứa vào để xào chung. Cuối cùng, bạn cho phần cần tây và hành lá vào rồi đảo đều thêm khoảng 1 phút nữa là đã hoàn thành
Bước 4 Thành phẩm
Món mề gà xào dứa sau khi thành phẩm có màu sắc vô cùng đẹp mắt và hương thơm hấp dẫn. Món ăn này vừa dễ làm vừa ngon miệng chắc chắn sẽ trở thành một trong những món ăn được gia đình bạn yêu thích đấy.
3 Thưởng thức
Món mề gà xào dứa với phần mề gà dai giòn được nêm nếm gia vị đậm đà kết hợp cùng vị chua ngọt tự nhiên của dứa tạo nên một hương vị độc đáo và ngon miệng. Còn chần chừ gì nữa mà không vào bếp học ngay cách làm món ăn này cho gia đình đi nào!
Với công thức ngày hôm nay của Bách hóa XANH, hy vọng bạn sẽ có thể tự tay chế biến món ăn này cho gia đình của mình thưởng thức nhé! Chúc các bạn thành công chế biến món mề gà xào dứa!
Có thể bạn quan tâm:
Chọn mua mề gà tươi ngon, chất lượng tại Bách hóa XANH nhé:
