Thịt gà là một thứ nguyên liệu rất dễ để chế biến ra nhiều món ngon. Bài viết này sẽ hướng dẫn cho các bạn cách làm món gà xào chua ngọt để chiều lòng mọi người trong gia đình.
Gà xào chua ngọt là một món ăn dễ làm với những nguyên liệu đơn giản. Chỉ cần dành chút thời gian là bạn sẽ có ngay một món ăn hấp dẫn cho bữa ăn gia đình thêm ngon miệng. Chúng ta hãy cùng nhau thực hiện nhé!
Nguyên liệu
- Thịt gà: 400g
- Lòng đỏ trứng: 1 cái
- Bột mì 100g
- Gia vị: dầu ăn, nước mắm, đường, giấm, tương ớt
- Hành tím: 2 - 3 củ
- Ớt
- Lá chanh
- Lạc rang
Cách làm gà xào chua ngọt
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Thịt gà mua về, các bạn nhớ rửa sạch, để ráo nước rồi cắt miếng vừa ăn. Sau đó, băm nhuyễn hành, ớt, lá chanh thì cắt sợi, lạc rang giã nhuyễn.
Bước 2: Chiên thịt gà
Trước khi chiên, cho lòng đỏ trứng gà vào thịt gà rồi trộn đều.
Sau đó lăn thịt gà qua bột mì rồi chiên ngập dầu đến khi vàng đều. Lấy thịt gà ra để cho ráo dầu.
Việc áo một lớp trứng và bột mì trước khi chiên trước khi chiên sẽ giúp thịt gà giòn, mềm và có màu đẹp hơn.
Bước 3: Trộn sốt chua ngọt
Cho 2 thìa đường, 2 thìa nước mắm, 2 thìa giấm, 2 thìa tương ớt và 1 thìa nước lọc vào chén rồi trộn đều.
Bước 4: Xào thịt gà
Cho 3 - 4 thìa dầu ăn vào chảo đun nóng. Sau đó, cho hành vào phi thơm. Tiếp tục cho phần thịt gà đã chiên vào chảo đảo đều. Nếu bạn thích ăn cay thì cho thêm ớt băm vào ở bước này nhé.
Cuối cùng, cho thêm phần nước sốt vào trộn đều cho nước sốt phủ đều thịt gà. Tiếp tục đun lửa nhỏ cho đến khi nước sốt sánh lại rồi tắt bếp.
Thành phẩm
Cho thịt gà ra dĩa và trang trí thêm ít lá chanh cắt nhuyễn và lạc rang cho món ăn thêm thơm và bắt mắt. Món này ăn kèm với cơm nóng nữa thì ngon tuyệt vời.
Vậy là chúng ta đã hoàn thành món gà xào chua ngọt. Thật đơn giản đúng không nào? Chúc các bạn thành công.
Tham khảo thêm nhiều món ngon tại chuyên mục: Món ngon mỗi ngày.
