Nếu bạn đang tìm một món ăn vừa đơn giản vừa ngon miệng và phù hợp cho bữa cơm gia đình thì hãy cùng tìm hiểu ngay công thức làm món mề gà xào sả ớt nhé!
20 phútChế biến
30 phútDành cho
2 - 3 người
Mề gà xào sả ớt là món ăn ngon miệng, hấp dẫn mà bạn có thể tự tay chế biến cho bữa cơm gia đình của mình đấy. Cùng tìm hiểu chi tiết cách làm món ăn này trong bài viết ngày hôm nay của Bách hóa XANH!
1 Nguyên liệu làm món mề gà xào sả ớt
- 300g mề gà
- 10g tỏi băm
- ½ củ hành tây
- 2 muỗng canh sả băm
- 1 quả ớt
- Gia vị: Hạt nêm, bột nghệ, muối, tiêu xay, dầu ăn
Mẹo hay: Mề gà tươi có màu đỏ, hồng tự nhiên, không quá sáng hoặc quá sẫm màu. Tránh những mề gà có màu tím tái, vàng ươm hoặc có những vết thâm lạ. Khi ấn nhẹ vào mề gà, nếu mề gà tươi sẽ đàn hồi trở lại nhanh chóng.
2 Cách làm món mề gà xào sả ớt
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Đầu tiên, bạn rửa mề gà với nước pha muối để loại bỏ bụi bẩn và khử mùi. Sau khi rửa xong thì bạn xả lại với nước lạnh thật sạch để đảm bảo không còn muối và chất bẩn. Bạn cần cắt mề thành những miếng vừa ăn.
Tiếp theo, bạn cắt hành tây thành từng miếng nhỏ và băm nhỏ ớt để chuẩn bị cho bước xào.
Bước 2 Ướp mề gà
Bạn cho mề gà vào một tô lớn sau đó thêm vào đó các gia vị bao gồm 1 muỗng cà phê hạt nêm, 2 muỗng cà phê bột nghệ, một chút tiêu xay và 1 muỗng cà phê muối. Bạn trộn đều để gia vị ngấm vào mề gà, rồi để mề gà ướp khoảng 20 phút để các gia vị thấm đều.
Bước 3 Xào mề gà
Bạn bắc chảo lên bếp và cho vào 1 muỗng canh dầu ăn. Đợi dầu nóng, bạn cho tỏi băm vào phi thơm. Sau đó, bạn cho mề gà đã ướp vào xào với lửa vừa. Tiếp tục thêm sả băm và ớt băm vào chảo, đảo đều cho đến khi mề gà bắt đầu chín.
Sau khoảng 5 phút, bạn cho 1/3 chén nước vào chảo. Tiếp tục xào cho đến khi nước cạn và mề gà chín hoàn toàn.
Bước 4 Thành phẩm
Món mề gà xào sả ớt sau khi hoàn thành sẽ có màu vàng đẹp mắt từ bột nghệ, hòa quyện với màu trắng của hành tây và những miếng mề gà dai giòn, hấp dẫn.
3 Thưởng thức
Món mề gà xào sả ớt có màu sắc hấp dẫn, mề gà chín mềm, thấm đều gia vị và hương thơm từ sả, tỏi cùng với vị cay nhẹ của ớt. Món ăn này có thể được dùng kèm với cơm trắng hoặc bánh mì, sẽ là một bữa ăn đầy đủ hương vị và dinh dưỡng cho gia đình!
Mề gà xào sả ớt là món ăn ngon miệng, dễ làm lại còn giàu dinh dưỡng mà bạn có thể tự tay chế biến cho cả gia đình cùng thưởng thức đấy. Hy vọng với bài viết ngày hôm nay của Bách hóa XANH bạn sẽ có thể biết cách chế biến món ăn này cho cả gia đình nhé!
Có thể bạn quan tâm:
Chọn mua mề gà tươi ngon, chất lượng tại Bách hóa XANH nhé:
